品川蘭 忠孝店
店家地址: 台北市大安區忠孝東路四段216巷11弄10號1樓
服務專線: (02) 2721-7397
營業時間: 周一～周四 11:30~14:30、17:00~21:00
周五～周日 11:30~14:30、17:00~21:00
官方網站: http://www.pinchuanlan.com.tw/
首先感謝窩客島提供此次品川蘭忠孝店的用餐機會，
讓汪喵這回又來到忠孝東路眾多美食匯集的忠孝東路216巷，一嚐台北必吃牛肉麵的好味道！
身為幸福的台北人，有方便的捷運可到之處，就絕對不選擇搭公車，
這次同樣搭捷運於忠孝敦化站下車，往明曜百貨出口出站，
沿忠孝東路往國父紀念館方向走，見到216巷後右轉，
找到11巷走進没多久，便可看到品川蘭大紅色的招牌。
接近營業時間，門口老早已有幾組客人在排隊等候入內用餐，
其中不乏來自港澳的觀光客，品川蘭的好味道名揚國際，果然猴塞雷！！
一進到店內，可以看到右手邊三個寫著品川蘭三個大字的大紅燈籠高高掛，
相當醒目！讓人一進門不注意到它們都難！
品川蘭牆面上的中藥櫃，也算是店內的裝潢特色之一！
店內有許多大長桌，很適合閤家前來用餐！
也有獨立式的包廂。
店內也有提供小朋友的木製座椅，同樣也是古色古香！
入座前，桌上早已備好一整大壺健康的檸檬水。
燙金的菜單看起來相當有質感！（詳細完整菜單內容，請參見文末）
菜單內開宗名義第一頁就先介紹品川蘭的源起及命名之義，同時有中文及日文對照，
可見得品川蘭不僅華人愛吃，同時也是日本觀光客必訪的美食名店之一！
品川蘭以「大中華飲食文化」之道地元素為品牌精神，
以飲食之道「品」結合牛肉麵最單純的味道及發源地「四川」為命名概念，
取之於川味之「川」字及清燉味產地「蘭州」之「蘭」字；
此誕生「品川蘭」，為讓品牌更具生命力即賦予「品德」-品、「品味」-川、「品質」-蘭，
作輔助品牌之意涵，以詮釋品川蘭之原意。
（以上內容擷自品川蘭官網）
桌面上都有提供吃牛肉麵少不了的辣椒及酸菜，食材的選擇及製作工法同樣十分講究！
酸菜特別捨去葉子而只選用菜心部位，僅以香油及蒜頭調味拌炒，
口感爽脆不酸也不死鹹，即便單吃都讓人覺得好好吃，嚕呷嚕涮嘴！
加在牛肉麵裡也絲毫不會搶走牛肉麵的滋味與風采，
爽脆的口感反而讓牛肉麵吃來更讓人覺得意猶未盡！
辣椒則是使用青龍椒與朝天椒兩種辣椒，青龍椒的甘甜與朝天椒的香辣相得益彰！
吃來香辣夠勁，愛吃辣的朋友們絕對一吃上癮！
京醬豬肉絲附斤餅
現點現做的京醬肉絲一上桌便香氣四溢！
誘惑著嗅覺與視覺的每一個細胞，讓人忍不住要食指大動！！
斤餅有４片，表面烙得金黃酥香，咀嚼中又略有彈牙口感，越嚼越香，完全不柴口！
少了蔥油餅的油膩感，即便單吃都很棒！
將高麗菜絲及蔥絲包入餅中，上頭再覆上些許京醬肉絲，
看似口味很重的京醬肉絲其實調味剛好，濃郁的醬香中微微帶點甜味及酒香，
原本以為肉絲大火快炒應該會變得有咬勁，但没想到居然是帶點軟嫰的口感！
蔥香提出肉的鮮味，高麗菜絲的甘甜多汁及蔥香讓斤餅更加柔潤不乾口，
一吃便讓汪喵相當傾心！！個人非常喜歡這道來自北方的傳統點心！
鮮蝦雪花牛肉捲
來到品川蘭用餐，別忘了加價升級成套餐而可以多一份手工小菜及一杯純釀烏梅汁！
牛肉片捲上蝦子稍微煎過，再加入醬汁燒煮，看起來相當可口！！
裡頭除了鮮美的蝦子外，還有脆口的小黃瓜，更增添不同的層次口感！！
香煎帶骨牛小排麵
牛肉麵表面舖了好多塊帶骨牛小排，愛吃肉的朋友們應該會很喜歡！！
紅燒口味的湯頭是以牛大骨加上帶皮的紅甘蔗，杮蕃茄及中藥....下去熬煮，
滋味自是甘美香醇！而其中微微的辛辣感則是來自於薑，喝來相當溫和順口！！
牛小排豐富的油花，汁多味美！讓人有種大口吃肉的痛快感！！
品川蘭的麵條同樣不馬虎，手工麵來自嚴選台灣本土有機小麥研磨的新高山麵粉，
再與澳洲黃金小麥以7:3的黃金比例而調製成，
香Ｑ可口超彈牙，也讓這碗牛肉麵吃來更加分！！
即日起至年底為止，只要來品川蘭消費牛排系列的麵食，
就多送一杯荔芋西米露或純釀烏梅汁！
最後附上完整菜單供大家參考！
※ 以上為個人食用經驗, 因口味是很主觀的, 所遇狀況也不同, 僅供參考!!
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