「叁和院 台灣風格飲食」~忠孝敦化店美食推薦．充滿時尚創意的台菜料理

「叁和院 台灣風格飲食」位於台北東區的美食一級戰區，店裡主要提供兼具美味及創意的台式料理，每一道餐點都讓人充滿驚喜；另外值得一提的是，用餐氛圍融入了西式餐酒文化，品嚐美味台菜的同時，還可以感受一下微醺的氣息。

一走進「叁和院 」，就能感受到悠閒的氣息，吧檯座位區和一旁陳列的酒瓶擺設，很難想像是要來品嚐台菜料理。

「叁和院 」的裝潢擺設充滿時尚的設計感，帶有微工業風，但從地板還有一些角落中，仍散發出復古的元素。天花板大量採用白色菱格柵的設計，讓人眼睛為之一亮。寶小銘一家人是平日晚上來訪，幾乎是座無虛席，可見受歡迎的程度。看來想要假日來用餐一定要先訂位了！

「叁和院 」的座位區十分多元，有小型方桌、大圓桌、沙發區，無論是情侶約會、三五好友聚餐或是家庭聚會，都非常適合。

就算是一個人用餐，也可以在吧檯區獨享美味，同時還可以欣賞店員調酒的過程。

店裡也有提供好多張兒童座椅，洗手間裡也有尿布檯喔，算是一間親子友善餐廳。我們家的佐佐和佑佑，坐在位置上只能玩玩具，看著我們大人吃，顯得有些焦躁不安。

抬頭一望，天花板充滿設計感的吊燈，流露出藝術的氣息。

店裡每一處角落都值得讓人細細品味。

當寶小銘陶醉在「叁和院」的裝潢擺設時，服務人員也開始送上餐點。首先上桌的是店家招待的台式泡菜，微酸的口感，品嚐起來清爽又開胃。

接著是「五味九孔鮑」~~這道算是開胃料理，以甜筒造型呈現，也太吸睛了吧！

裡頭食材主要是鮮嫩的九孔鮑，搭配上綿密爽口的馬鈴薯，佐以五味醬而成，充滿著多層次的美味。

「清炒樹子山蘇」~~ 寶小銘現在才知道「樹子」就是常聽到的「破布子」，加入了樹子後，讓整盤山蘇提味不少。山蘇吃起來十分順口，口感爽脆，一連吃了好幾口也不會膩口。

「櫻花蝦炒飯」~以金字塔的造型呈現，一上桌就香氣四溢。

炒飯的口感不錯，略帶點濕潤度，不會太乾難以下嚥。裡頭的櫻花蝦充滿著淡淡的鹹香，讓這道炒飯的美味更為加分。

「梅子腐乳臭豆腐」~ 這道臭豆腐料理真的很特別，並不是我們平常吃的臭豆腐形狀，而是以碎泥狀呈現。不過上桌時同樣飄散出令人難受的臭味。

這道料理真的是臭氣沖天、美味滿分。碎泥狀的臭豆腐加入了梅子腐乳，使整道料理充滿微酸滋味，裡頭還有豬絞肉來增添豐富的口感，是一道表現極佳的下飯料理。

「參和烘蛋」~~這道料理上桌時，寶小銘還以為是披薩呢XD 

烘蛋聽起來很平凡，不過「叁和院」的烘蛋真的很特別，從擺盤上就能感受到料理過程的繁複。金黃的烘蛋，口感軟嫩Q彈，淋上特製的醬料，偏辣的滋味讓人一吃就上癮！醬料裡還添加了竹筍丁、蔥花、肉末等食材，讓香氣提升不少。

「辣子跳跳雞」~~這道是很適合下酒的料理，雞肉外皮炸得酥脆，內層則是軟嫩口感，搭配上大量的乾辣椒，讓整體呈現出辣而不嗆的美味。

「咖哩軟殼蟹」~~軟殼蟹的口感酥軟，雖然經過油炸，但吃起來不會有油膩感；咖哩醬略帶點辣味，也是一道很適合下飯的料理。

「刈包」~~刈包是台灣常見的小吃，不過經過「叁和院」的廚師們的巧手和創意巧思，而成為一道得獎作品。這道料理寶小銘超推，有來「叁和院」一定要點來嚐嚐喔！

刈包是以南瓜、黑芝麻調出充滿視覺效果的紋路，暖暖的溫度帶有香嫩的口感。

所搭配的「梅干扣肉」是以特選梅乾菜燉煮而成，獨特的香氣，充滿讓人難以抗拒。

刈包裡肥瘦相間的豬肉，再佐以一些調味食材，讓寶小銘忍不住不顧形象一大口咬下。

「馥郁蜜小卷」~~這道料理外觀有點像是糖醋排骨的感覺。

鮮嫩的小卷外皮裏粉酥炸，再搭配特製的醬汁拌炒而成。小卷外酥內嫩的美味，搭配著蜜甜滋味的醬料，讓味蕾大大滿足。

各式美味都上桌後，接著是飲品。首先上的是兩杯調酒「幸運草」和「少女時代」，西式調酒配上台菜料理，完全沒有違和感。這兩杯調酒都充滿果香氣息，喝起來香甜爽口。

請勿飲酒開車．未滿十八歲請勿飲酒 

另外兩杯是「香蕉草莓凍飲」和「蜜桃蘋果凍飲」~~口感有點像是冰砂口感，充滿沁涼的果香氣息，酸甜滑順的口感，每一口都讓人喝到幸福的滋味。

最後上桌的是中式點心，可愛的造型更是令人驚豔。

「小雞奶皇包」~~內餡是香氣濃郁的奶黃，以小雞的造型呈現，還真捨不得吃下口呢！

 「小黑咻花生包」、「小白啾啾蔓越梅奶酥包」、「小綠科科抹茶包」、「超級大力菇-瓜起司夏威夷豆」 ~~放在蒸籠裡的中式點心，療癒感十足！

「刺蝟叉燒包」~~小巧逗趣的刺蝟造型，融合了炸銀絲卷和港式叉燒包的美味，好看、好拍、又好吃！

寶小銘很喜歡「叁和院 台灣風格飲食」的用餐環境，彷彿在餐酒館享用台菜料理，每一處角落都超好拍照。

裝飾擺設也看得出店家的用心。「叁和院」的服務人員除了上菜專業之外，態度也都十分親切，讓顧客用餐起來格外輕鬆自在。

當然最令人回味無窮的還是「叁和院 台灣風格飲食」的每一道料理，兼具創意及美味的料理，每一道都是色香味俱全。

「叁和院 台灣風格飲食」真的是一處聚餐的好地方，多樣化的創意美味，絕對可以滿足你挑剔的味蕾。

INFO

**叁和院 台灣風格飲食**

地　　址：台北市大安區忠孝東路四段101巷14號

電　　話：02-2731-3833

營業時間：週一至週四、週日，11:30~凌晨00:00，週五至週六，11:30~凌晨01:00

官方網站：叁和院 台灣風格飲食 參和院

官方臉書：叁和院 台灣風格飲食 參和院

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