開丼從2014年開幕至今已陸續拓展有台北、新竹、台中分店,今年4月份又新開了一間位於桃園火車站附近ATT筷食尚內4樓裡,
開丼已日式燒肉丼飯為主,結合西式料理不斷創新口味,店家極有自信號稱地表最強燒肉丼,這次來桃園插旗。
果然是網路票選第一名最火紅的丼飯,平日約7點多抵達前面還有10幾組客人在排隊等候,建議來之前可先電話訂位。
店裡店外人生鼎沸非常熱鬧,座位可區分雙人座或是團體聚餐,桌椅可隨人數做變動,也有隔板可區分。
店內提供自助區,味噌湯、玄米煎茶、檸檬水無限供應,
筷子、湯匙及調味料皆自取。
明太子烤薯餅 $120
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炸的金黃酥脆的薯餅上面擠上明太子醬,薯餅內裡柔軟外表酥脆,
甜鹹交錯的口感非常好吃,對於薯餅很嚴刻的女子Sky都說好吃。
鐵板燒雞翅 $150
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上桌時店員將照燒醬倒入鐵盤中,滾熱的鐵盤瞬間發出滋滋作響的聲音,隨之瀰漫著好聞的醬油香氣,令人食指大動,
為了避免油花亂噴還貼心的圍上一圈紙,內有四支雞翅及少許洋蔥絲,金黃焦香的雞翅外皮酥脆內裡柔軟嫩口,焦脆鹹香的口感令人一根接著一根停不下來。
這次點的三款丼飯都是2017新品:牛小排肉山丼、岩漿起司燒肉丼(牛)、爆肉山丼,
每款丼飯震憾力十足非常吸睛,底層的米飯也不馬虎選用西螺米,外加獨門醬汁,鹹香滋味非常厲害,
一旁附上配菜有花椰菜、梅醃紅蘿蔔、秋葵,以及一碗紅豆紫米甜湯,鹹的吃完來點甜的十分飽足。
牛小排肉山丼 $450
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一上桌霸氣十足的牛小排滿到看不到飯,雖然看起來很浮誇,但確紮紮實實足足有九塊以上厚切1.5CM帶骨牛小排,口感屬帶筋帶肉嚼勁十足,越嚼越香的牛小排,
也可擠上金桔讓牛排吃起來口感清爽,沾點玫瑰鹽提出鮮甜味,或是加點七味粉增加香氣,讓牛小排有不同的面貌。
一旁附上的烤蒜頭烤過後將辛辣感變的及為圓融,綿密香濃入口極化,跟牛小排一起搭著吃非常美味,還提供配菜秋葵、花椰菜、梅醃紅蘿蔔,
選用西螺米的米飯口感Q黏,淋上洋蔥炒料與照燒醬汁,光吃白米飯就令人滿足。
爆肉山丼 $350
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把肉堆疊成像山一樣高,愛食肉的你可千萬別錯過這碗重達650g的爆肉山丼,一旁附上解膩的梅醃紅蘿蔔、花椰菜及秋葵,
如果你以為就單純只有肉而已,不不不...先將肉放置於店家提供的盤子裡,裡面有意外的小驚喜!
內藏一顆糖心蛋之外,還有令一個秘密武器,豬肉的好朋友泡菜來者,
如果覺的還是太單調太膩,不妨將泡菜、豬肉一起包入生菜裡,多層次變化享受不同的口感,同時讓吃飯這件事增添一些樂趣。
岩漿起司燒肉丼(牛) $250
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底層的白飯上撲滿牛肉片與滿滿起司醬,還附上一顆生蛋黃(生蛋黃是通過檢驗的活力蛋,低溫冷藏配送新鮮無腥味,)、梅醃紅蘿蔔、花椰菜及秋葵,
將生蛋黃輕輕用筷子戳破金黃色蛋液緩緩流出,天呀!這畫面根本一秒治癒非常誘人呀!
奶白色的醬料是切達起司加鮮奶油製成的起司醬,過於濃稠奶味很重,可能很喜歡起司的人就會很愛,但我跟Vi都不是很喜歡這起司醬,好難駕御。
牛肉片軟嫩厚薄度適中,極好入口。
每一份餐點都會附贈一小碗紅豆紫米甜湯,微甜不膩。
最後也別錯過掃描QR CODE填寫線上顧客意見表,即可獲得甜心冰麻糬(花生/芝麻),
在用餐完鹹食再來點甜甜的甜點實在令人滿足。
INFO
開丼 燒肉vs丼飯 /桃園ATT店
FACEBOOK:開丼 燒肉vs丼飯
官網:開丼 燒肉vs丼飯
地址:桃園市桃園區中正路47號4樓
火車:桃園火車站/ATT店
電話:03-2712568
營業時間:11:00-21:00 (無公休)
#低銷$200/無服務費/限時1.5小時
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