本年度最熱血的這一天
我們清晨2點多從台中出發一路向南
為的就是這一味人稱超強的牛肉湯阿!
L先生的在地台南同事大推一定要吃的六千牛肉湯
就衝著台南人都這麼說了!當然不能再錯過
六千牛肉湯早在我上一回遊台南時就已經知曉
不過礙於吃它真的要無敵早鳥
讓我們打了退堂鼓
直到台南人的一席話又再度讓我們熱血起來
抵達六千時大約凌晨4點5分吧!
看著外面的幾隻小貓早已拿到號碼牌
我其實有擔心一下會不會沒拿到第一輪
號碼牌走進店內就可以直接拿取
桌子總共12桌的樣子
所以沒有拿到12以前的就要再等下一輪
我這時間來搶到10號
我拿完後後面其實一陣空窗期
感覺4點半再來好像也可以
也許是因為今天天候不佳
有可能人比較少的關係
不敢保證同時間大家一定搶的到第一輪喔!
好像每次情況都不太一樣
拿到第一輪號碼牌的優點就是我們可以五點再準時回來入座
第二輪的朋友就必須現場等候吃完的人接續入座了!
所以我覺得等第二輪時間更難抓
倒不如早點來拿第一輪號碼牌
拿到後五點再回來吃
時間快到五點時
店家開始架起桌椅
此時新鮮牛肉也才剛送貨到店家
老闆跟員工開始現切牛肉
其實這時間又讓我們等了許久
等到大家開始可以點餐時好像五點半了吧!
除了牛肉湯還有牛心湯 牛肝湯
但我實在不太敢吃這些內臟類
所以就來碗牛肉湯就好
店家備上薑絲
可以自行夾取
桌上的醬油膏
米酒也都可以按照喜好添加
我們簡單的拿了點薑絲擠上油膏
甜甜的醬油膏完全就是南部口味
牛肉湯$120上場
看起來並不是很大碗
牛肉先經過川燙後再盛上清湯
跟之前吃到的直接沖入熱湯不太一樣
吃牛肉前先喝一口湯
聽網友說第一桶的牛肉湯會是最好喝的
這也是為何硬要搶第一輪啦!
果真鮮甜無比啊!
真是太驚艷了~
牛肉的份量倒是不少
但似乎小片了些
不過還是蠻鮮嫩的
當然放越久牛肉也會越老喔!
等我們再續攤其他早餐回來時
六千牛肉湯一整個大排隊了!
為了它早起一次還蠻值得的
推薦給大家
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店名:六千牛肉湯
電話：06-2227603
地址：台南市海安路一段63號
營業時間：早上5點~9點(提早賣完就休息)
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