男朋友老是嫌我胖，老是要我去運動
連飲食都要克制，什麼大魚大肉、油炸類我根本碰不得
現在....連約會餐廳都要非常講究
還好吃了一陣子後有經驗了、有fu了
口袋內也算是有一些名單了，今天就拿出來跟大家分享
約會真的不是只有早午餐、牛排這些可以選
還有更養生同時美味的選擇喔喔喔喔喔～～～
記得之前有個吃素的朋友，問我哪裡有好吃的素食餐廳（因為他跟女友都吃素）
我竟然回答不出來，因為根本不接觸素食、蔬食類餐廳
好了～話不多說開始今天的簡單分享，我跟男友目前最愛的就是安平的「食蔬茶齋」，大家可能對樓下的「食下有約」比較熟悉吧？！要是以前的我應該都只會去食下有約吃，但現在都去食蔬茶齋XD
食蔬茶齋是專賣養生蔬食創意料理的餐廳，老闆覺得現代人大魚大肉過了頭，也該適時的回歸大自然，吃最原味、養生的蔬食料理，我這個肉控通常看到這些蔬食料理，是完全不敢興趣的，但因為食蔬茶齋的料理做得好漂亮啊～這才讓我願意嘗試看看，也讓我對蔬食料理重新有了定義！
食蔬茶齋位於食下有約樓上，老闆是個愛品茶的人，所以一上二樓可以看到擺了不少茶品，別小看這些茶葉、茶磚，來頭不小、價值不斐的呢～男友每次來看一看都會說想買回家給他爸泡 哈哈 不過其實這邊就有提供客人來這裡泡茶、品茶了，比起去喝那些生菌數超標的飲料，喝好茶葉泡出來的茶養生多了！
食蔬茶齋的菜單有分為食蔬饗宴、尊榮饗宴跟風情鍋物三大類
男友這次點了食蔬饗宴，我則是點了我最愛的起司南瓜火鍋～
點食蔬饗宴和尊榮饗宴的話，餐前還搞剛的提供手浴，讓你可以去除手上的髒污灰塵
記得第一次來吃的時候不知道，聽店員介紹覺得超酷的 哈哈
（男友說這就是備受禮遇的感覺嗎？）
我的起司南瓜火鍋，這裡的菜盤很厲害喔！滿滿的各式當季食蔬，加上這起司牛奶鍋的搭配，其實不會特別覺得自己在吃素食，因為還是那麼好吃呀～～～
這盤是養生主菜，有白木耳和袖珍菇。
蛤～醬料幹嘛拍，那你就錯了！他們家的醬料也很厲害，手工紅麴芝麻醬來著，連火鍋的醬料都要選用最適合的，就知道料理人對料理的執著真用心了！第一次來吃本來以為大概就是素沙茶醬，結果端上來是紅麴芝麻醬還皺了一下眉頭，沒想到一沾就上癮，芝麻的香氣很香，加上有加豆腐乳，味道層次更豐富
起司南瓜我點過兩三次了，很喜歡他的湯頭，整顆南瓜打成泥下去熬製，湯頭的甜度可以說是滿分一百分，加入起司後多了起司的鹹香，平衡之下湯頭喝起來更加溫潤香醇！好好喝！！！
加上菜盤基本上都是新鮮的蔬菜，丟進去火鍋裡熬煮，湯頭跟食材相輔相成，吃起來味道就更棒了！
講完火鍋才發現我漏了開胃醋飲，我男友超愛他們家的醋飲，喝完自己的就算了，每次都要搶我的去喝，因為紫蘇梅醋喝起來酸酸的特別開胃解膩，但那酸度並不會很刺激，喝起來很舒服！
點套餐也都會附上茶品，可以免費回沖一次
食蔬饗宴、風情鍋物配的是手採高山茶，尊榮饗宴配的是私藏普洱茶
餐前喝一杯，潤潤喉也輕輕口中的味道，在品嚐時更能清楚感受食材的味道
男友的食蔬饗宴中共有六道菜，在這邊用餐不用趕，細嚼慢嚥的去感受，服務人員也都是看情況上菜的，不會一次就把所有菜都堆在你桌上，而且服務態度很好，好奇那是什麼菜也都可以隨時發問，他們都很願意解答！
新鮮時令蟬風三品，原木給你更有身在自然中的感覺，所以食蔬茶齋的桌椅都是原木，連端上桌的菜，下頭也是以木頭為擺放的平台，料理走的是精緻路線，有玫瑰蒟蒻搭配百香果醬、豆腐佐胡麻醬上頭以松露點綴，還有另外一道一下子就被男友吃掉了（到底是多餓）話說喝完那開胃醋飲之後，真的有胃口大開的感覺欸..還好是吃蔬食料理XD
自然饗樂前菜，從外表看就是番茄上頭鋪上起司下去炙燒，一切開才發現沒那麼簡單，番茄裡面藏著滿滿的馬鈴薯泥，底部搭配的粉紅色醬汁則是甜菜根醬。切開後馬鈴薯泥從番茄肚子裡頭流出，與甜菜根醬混合在一起，每一口都吃得到濃郁的馬鈴薯內餡，加上外層番茄的酸甜、微脆口的口感，還有起司的鹹香，整體的口感層次非常分明。
健康暖胃湯品——蕈菇濃湯，服務生介紹這道湯選用多種菇類，搭配蔬果高湯下去熬煮區來的，可以看到菇都已經變成許多細末，入口還是可以感受到那口感，香氣更不用說，滿是濃濃的菇香氣。
真食在養生主菜，是傳說中的猴頭菇，這是高等食材，不要問為什麼我知道，就是來吃時蔬茶齋之後才知道的XD 猴頭菇從裡到外都很扎實，切的時候就能感覺得到，入口一絲絲的纖維感很明顯，且猴頭菇本身蠻多汁的，味道也非常濃郁。一旁搭配的紅酒醬，味道像極了牛排醬，搭配猴頭菇味道相互配合的很match。
這道也是男友最愛的，紅藜麥燉飯，南瓜盅裡頭加入紅藜麥、栗子跟香菇的燉飯，男友愛吃南瓜愛吃飯，這一道可以說是集他所愛，燉飯軟硬度適中，加入紅藜麥、栗子和香菇，不僅增加香氣也增加更多層次的口感，飯和著南瓜一起入口時，鹹甜的滋味真的蠻棒的！
我發現每次來菜色都會做點變化，雖然菜單上看起來的菜色都一樣，不過每次吃都會有點小驚喜，除了紅藜麥燉飯，旁邊還有新鮮蘋果，蘋果上頭是奇亞籽，加上藍莓的點綴，不只好看還很好吃！蘋果、藍莓的酸甜，奇亞籽的口感，互相搭配很清爽
最後還有一道零負擔回味甜品「白木耳紅棗甜湯」，發現其實食蔬茶齋的菜裡頭還蠻常出現白木耳的，原因無他因為白木耳的營養價值高，而且食蔬茶齋的食材都是選上等的，真的是吃的出來那種差別，這麼熱的天氣來一碗養生甜湯，超讚der～
約會的地點枯竭了嗎？不妨可以去食蔬茶齋用餐，帶另一半享受養生料理，重點是養生料理也可以很好吃，而且很好拍！！！想讓女友、男友減肥的，就可以帶他來這裡，不要把目的說出來就好（被打XD）下次有覺得不錯的素食餐廳，再跟大家分享介紹囉～Bye
P.S 吃完發現店內有這個活動
消費滿兩千送紅麴芝麻醬或素燕窩!(超想換紅麴芝麻醬der）
地址：台南市安平區郡平路335號二樓
電話：06-2990509
台南素食餐廳, 台南蔬食餐廳, 台南素食餐廳推薦, 台南蔬食餐廳推, 台南旅遊, 台南美食, 安平旅遊, 安平美食, 台南泡茶, 台南素食, 台南茶飲, 台南義大利麵, 台南燉飯
