七十六居 居酒屋 / 燒烤 / 無菜單 / 日本空運鮮食 ~ 混搭創意料理, 顛覆味蕾饗宴~

最 "厚工" 的料理處理方式，只為饕客食用驚豔那刻的感動...一口咬下綿密的薯泥，搭配焗烤蝦肉的鮮美；衝突的口感，頓時真的想認識一下這位神廚!!!

/////    鮮蝦洋芋   /////

洋芋澳洲進口，整顆不去皮，先挖空再塞入薯泥與奶油，上層再加焗烤。

/////    七十六居 居酒屋   /////

位於捷運蘆洲線：三民中學站2號出口左轉，大約5分鐘的路程，就可以看到門牌76號的七十六居，店名也是這麼來的!!!

無論是採用日本空運鮮食或是精選Prime等級無骨牛小排...  取自美國牛隻最精華的部位；堅持打造無國界料理，令人垂涎欲滴...

窗戶這個佈置的景象，很有趣!!!彷彿菜名是一個關鍵字，用木板一一秀出來，看來夜晚也會閃閃動人喔!!!

/////    本日新鮮貨   /////

嚴選當日最鮮食材料理，讓饕客一進門，就習慣看看有什麼是必吃的啦!!!  

今天主要是來嚐嚐兩人份，從4/1起每週六、日，推出精緻午間套餐 $ 980，還在擔心約會吃什麼嗎???  快帶她來吃吃吧!!!

/////    午間套餐六日限定   /////

套餐內容有：前菜、刺身3片、手捲、鹽烤時令鮮魚或是安格斯帶骨牛小排 (二擇一)、炸蝦天婦羅、手工胡麻豆腐、鮮蝦洋芋、壽司、主廚例湯、甜點或時令水果、無酒精飲品，食完有如，享受味覺藝術的新滋味!!!

【前菜 -  雞肉南蠻漬 】此道菜色會不定期更動唷！

日式傳統涼拌小菜，雞肉先微微炸過再以特製醬汁醃製，拌上洋蔥，口感酸酸甜甜，而且可以稍稍壓過洋蔥的辛辣，相較於一般的生菜沙拉，更能在飽足及開胃間取得平衡。

【刺身】

共有3種，廚師建議依味道淡至濃的順序吃：象拔蚌→白魽→青魽。象拔蚌吃起來甜甜脆脆，白魽與青魽則能吃到不同口感的鮮味。另外配角的山葵泥及櫻桃蘿蔔，為了保留原味，都是以手工研磨及刨製的喔！

【手捲   】

運用不同魚種的中腹段，肉質鮮美，切丁的小碎肉在醋飯上鋪上滿滿一層，再豪邁蓋上蔥花；咬上一口飽滿而鮮美的口感，讓人一口接著一口。

【果醋冰沙  】

讓舌尖充滿清爽感，整理一下味覺，即將正式進入主菜！ 

【安格斯帶骨牛小排 VS 烤午仔魚】

因為是雙人套餐，主菜提供牛、魚兩種選擇。牛小排雖然看起來像一般燒烤的作法，但調味恰到好處，仍是以牛肉的原味為主調。若是常跑魚市場，大多有聽過「一午二鮸三嘉鱲」或「一午二鯧三土魠」的VIP名單。不論北、中、南的說法如何，穩坐第一名寶座的午仔魚，其美味幾乎是愛吃魚的老饕公認的。嚐了一口後我直接就吃光光啦！雖然魚皮跟魚骨都烤的脆脆的，但依然保持鮮嫩的肉質，一點也不會過老。

【海老天婦羅】這盤為兩人份

配菜的玉米筍採磯邊揚的作法，包裹海苔後下去炸，相當可口。主角炸蝦選用天使紅蝦，天使紅蝦除了作刺身，其實也滿適合天婦羅的作法。沒有厚厚一層麵包粉，加上脫殼後再炸，為了就是要在酥脆的外皮下保有蝦肉的原味。另外醬汁的柴魚高湯與味醂比例也恰到好處，不會去搶到天婦羅的味道。

【胡麻豆腐】

豆腐採用日本空運胡麻粉，裹粉後下去炸。食用前要先把蘿蔔泥攪拌一下，吸附醬汁後再與豆腐一起吃。並有內餡讓口感不至於太單調。

【花壽司】

內餡包鰻魚很奢華。不過清爽的甜菜根，以紫蘇及柚子汁醃漬，倒是令人驚豔的搭配。可補足一些飽食感。

【中華湯】此道菜色會不定期更動唷！

濃郁卻不油膩，像極拉麵的湯頭。既有蛤蠣的鮮甜，也有陣陣胡麻的香味。作為正餐的最後一道，劃下熱鬧的句點。

【水羊羹】此道菜色會不定期更動唷！

屬於正統和果子的一種。入口後濃濃的蜂蜜香，可見用料的實在和廚師的用心。可以外帶嗎???  哈!!!

【無酒精飲料】

餐後小歇片刻，來杯可爾必斯、雪碧飲品透心涼。

另外也附上中午與晚上單點菜單。

/////    午間限定菜單   /////

/////    晚間限定菜單   /////

感謝主廚：阿信全程熱忱介紹餐點、以及工作人員用心的接待~  另外店內佈置呈現熱情溫馨的用餐環境、還有厚實的實木椅子喔!!!

桌子下方也有提供放置隨身包包或物品喔!!!

【 五月限定 Kirin 活動】

自5/1起，麒麟一番搾生啤酒。買10杯再送5杯！！！買20杯再送15杯！！！下班後大夥一起來吃吃喝喝，好痛快啊!!!  

【 七十六居 居酒屋 】
新北市蘆洲區三民路76號
02 2282 7000

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