![[ 六張犁站美食 ] 淺藍 × 雲之南～著名斑魚鍋外，單人也能吃雲式好料米線粑粑絲](https://cdn.walkerland.com.tw/images/upload/poi/p43257/m42441/ad98d91c7e7374ec4d89d3d91109d82eaf60e666.jpg)
雲之南以特色雲南斑魚火鍋著名，不過斑魚鍋都是以活魚料理，而每日活魚又都採取限量預定，因為一尾份量不少，所以有一定的人數下限，而且基於健康與荷包考量，大餐畢竟沒辦法常常吃，小資族的心聲雲之南也聽到了，所以現在也推出了單人就可輕鬆享用的雲式麵點，三、四個人來吃也可以各點一碗麵再挑幾樣菜分享，一樣豐盛又經濟。
雲之南就在我的愛店無二旁邊，提早到的我就忍不住誘惑跑進去無二的甜點櫃看，然後就帶了一條常溫也可保存的磅蛋糕走XD
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餐廳外頭就有麵點的照片跟介紹，價格約在180-260之間，乾麵跟飯類還有附一碗魚湯![[ 六張犁站美食 ] 淺藍 × 雲之南～著名斑魚鍋外，單人也能吃雲式好料米線粑粑絲](https://cdn.walkerland.com.tw/images/upload/poi/p43257/m42441/e0b00181a737bad01c2417d53a32dee93e7d203e.jpg)
一進來就可以感受到特殊的雲南風情，店內的竹編佈置都是從雲南而來，就連播放的音樂也都是喔![[ 六張犁站美食 ] 淺藍 × 雲之南～著名斑魚鍋外，單人也能吃雲式好料米線粑粑絲](https://www.walkerland.com.tw/images/loader_logo.gif){kind=logo}
很喜歡這一面照片牆
牆上還有好多名人用餐留念的簽名
這個櫃子我也好愛，現在用作醬料櫃台
抽屜也還有在使用喔，裡面放的是醬料碟
除了一般常見的沙茶醬、醬油、紅醋等，還有特別的小米辣，愛吃辣或者想嘗試雲南道地口味的人都可以拿一點試試
菜單上有更多詳細的麵點資訊，比如說湯底是魚湯還是牛肉湯、會不會辣
米線之外還有粑粑絲跟飯，中午時間很受附近上班族歡迎
一、兩個人來用餐可以點幾份30元的小菜讓菜色更豐盛
多一點人來的話就可以點份量多一點的涼菜一起吃
店家特別說明店內的醬料都是他們自製的，不過建議先吃原味的餐點，再加自己喜歡的醬料調配
覺得各色醬料放在一起就好引人食慾，不過建議大家先沾一點試試，不要一次下手太重
我們五個人來吃飯，決定點四道麵食然後搭配涼菜，這樣就很豐盛了
先上來的是大薄片跟木瓜絲，天氣熱的時候就會好想吃這種開胃的涼拌菜
他們家的大薄片可跟別人不太一樣，秘訣在於加了蒜酥，而且醬汁有做改良，所以吃起來更香、更清爽
木瓜絲纖維不會太粗，搭配花生跟醬汁，又脆又爽口
秘製泡蘿蔔是店家推薦，爽脆的口感之外，味道甜甜酸酸帶點辣
雲式豌豆粉是特色菜，跟一般看到做成像果凍那樣QQ的質地不同，而是像綠豆糕一樣在口中一抿就化開
涼拌海鮮的海鮮就蝦子跟軟絲兩種，比較多的是大量洋蔥絲，調味不會像泰式那麼酸辣
雲式麻辣牛米線是雲之南中午點餐率第一名，湯頭很香，但不會辣得不舒服，辣會留在喉頭一會兒，味道很開胃，牛肉薄片很嫩，也獲得我們一致的喜愛，可以吃辣的人建議點這個！
雲式牛腩米線的牛腩燉得很透，湯很香很順口，好像在吃牛肉麵一樣，米線很Q，在口中好滑溜
雲式山豬肉粑粑絲（乾）會有附一碗魚湯，喝起來很鮮，但是跟薑絲魚湯完全不同，沒那麼刺激
粑粑絲像是更Q一點的麵條，山豬肉很有彈性，這個我也很喜歡
雲式哨子米線（乾）：和一般哨子麵不同，是酸菜底多，所以吃起來很脆口，很香但是不會太酸鹹
除了麵點之外，這天也同時品嚐到限量的斑魚鍋，首先上桌的是活魚尾部的生魚片，僅有八片，片得很薄但是很脆，很有存在感
然後是選擇兩種湯底，鮮魚湯以片下魚肉的活魚魚骨煮成，煮沸後先喝一口原湯，有淡淡的鮮甜味；酸菜湯底有很重的榨菜酸度，並有一定的辣度，跟麻辣是不同的趣味
鱈斑魚片採取特殊蝴蝶片刀法，留下魚皮增添不同口感，可片六盤，真的要多一點人來吃比較好
建議來回涮個四下便可食用，不過魚肉本身沒什麼味道，建議搭配醬料一起享用
食材會用特殊的菜架上桌，更省空間又氣派
店家建議這盤帶刺的魚肉也是下鍋一起煮湯，煮熟後要吃也可以，不過要小心魚刺
還可以點些不常見的青菜，比如說油麥菜、豌豆尖，特別的「青筍」是以萵苣的根部削皮切塊，吃起來像是芹菜口感
花枝清是以可生食的軟絲製作，不添加其他澱粉，上桌前才裝袋，鍋中煮三分鐘後便可食用，工作人員還會幫忙服務
龍蝦丸、起司玉子、海膽包調味比較重，都是會爆漿的，小心燙口
除了魚，還可以點其他肉品，松阪豬Q彈有甘甜味，跟魚湯很搭
小羔羊使用肩部的肉
霜降牛也很大一盤
最後的甜點是麗江烤餌塊，口感似烤麻糬，但外皮更硬些，沾煉乳一起吃
目前雲之南還有「打卡分享即享9折」的活動喔！
本文為店家邀約，內容為真實感受。
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雲之南
地址：台北市大安區安和路二段184巷8號
電話：02 2737 1116
營業時間：週二～日11:30 - 14:45 、 17:30 - 21:30，週一公休
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