義大利Napoli拿坡里的披薩是全世界公認最好吃且最古老的一種披薩,
在1984年由許多在拿坡里百年的披薩店及老師傅們創立了
〝ASSOCIAZIONE VERACE PIZZA NAPOLETANA〞(AVPN正統拿坡里披薩協會)
▼天堂小店及鏟子的廚師們先後及多次的前往拿坡里上課及在百年老店實習後, 經過認證審核並取得珍貴的全球認證會員編號402及403,也就是說天堂及鏟子的披薩是平行義大利拿坡里,原汁原味的呈現,就是要讓您更貼近義大利。-「月光兔天堂小店」
▼相信台中人對於月光兔天堂小店一點也不陌生,轉眼已經過了10個年頭,從「天堂小店」到「鏟子」到勤美的IG打卡聖地「包心菜實驗廚房」,每一個環節用心製作,將最新鮮的呈上餐桌,天堂小店不只是一個場所,而是一種情操、一種態度、一種期待、跟著季節的腳步走!大自然就會為我們帶來豐盛的好味道~
▼雖然只有一樓,店裡裝潢典雅寬敞,氣氛悠閒,雖然座位有限,但了給客人最舒適的空間,也不會為了可以多接幾組客人,就把位置排的很擠,這點,倒是讓人感到深深的感動阿!
▼牆上有許多關於ASSOCIAZIONE VERACE PIZZA NAPOLETANA〞(AVPN正統拿坡里披薩協會)的相關照片,天堂兔的所有師傅都是經過拿坡里披薩的認證,將拿坡里披薩原汁原味的呈現在這裡,想到這裡就越來越期待月光兔的料理了。
▼店裡的另一個區域燈光較昏暗,氣氛比較浪漫,有點像是個小包廂的空間。
▼這個石窯是請義大利人蓋的,加上Pizza是去拿坡里學的,該義大利的,就絕對不台,如果可以超越傳統,我們一定努力超越,如果沒辦法比傳統更好~我們一定堅持傳統~至死不渝。看到這個簡介差點沒噴淚出來,廚師們認真的程度真的不是一般般阿。
▼每個披薩都是現桿現做,過程絕不含糊,堅持傳統,至死不渝可是月光兔的最高宗旨阿!很少可以在現場看到披薩的製作過程,就像在看一場秀一樣!
▼所有餐點都可以加價升級套餐,可以選擇+90或+180,當然套餐內容是不進盡相同的,+180的套餐最大特色就是令主廚想破頭的私房前菜啦!而且每個季節吃到的都不一樣哦~!
▼套餐的濃湯,喝起來非常濃郁,可以喝到南瓜的纖維,自然的甜味滿溢在嘴裡,稠度不會太稠,喝起來順口,感覺不是刻意勾芡出來的稠度,口感滿分!
▼餐前沙拉、麵包與脆餅,沙拉以美生菜為基底,加上類似千島醬的沙拉醬,口感清脆爽口,最厲害的就是這個前菜了!!吃起來有點像印度脆餅,酸酸甜甜的番茄增加了整體的風味,加上義大利油醋與櫻桃鴨胸,味道協調不突兀!
▼+80的餐前麵包與橄欖油,不過這個套餐份量上就有點小失落了…
▼只要加價套餐就可以任選飲品,但飲料的選擇並不多,希望未來可以再增加多一點選項。
▼月光兔天堂小店的鎮店招牌,披薩球佐番茄辣蝦醬!剛出爐的披薩球澎澎的,就像是膨脹的氣球一樣,散發著淡淡的麵粉香,一隻隻大大的草蝦做成的辣蝦醬,色澤鮮明,好想趕快咬一口!
▼美味的辣蝦醬,每一隻蝦看起來都很新鮮,目測味道應該是用番茄作為基底,辣度應該不高。
▼將披薩球切開包進辣蝦醬大口咬下,酸酸甜甜的番茄,微辣的鮮蝦Q彈可口,更厲害的是餅皮的麵香令小編印象深刻,口齒留香!
▼奶油煙燻鮭魚果香蝴蝶麵,4大片的煙燻鮭魚讓人驚呼連連,成堆蝴蝶麵看起來讓人食指大動!
▼麵芯偏硬的蝴蝶麵,若是想是軟Q一點,可以請店家煮久一點,在點餐時就可以要求店員告知,奶香味厚重,加上柑橘的酸甜香氣,整體層次多變!
▼烏蘇拉甜羅勒燉飯,一看到烏蘇拉就想到小美人魚裡的壞腳色「烏蘇拉」,但這裡的烏蘇拉看起來非常的可口動人,和動畫裡的完全不一樣。
▼花枝、蛤蜊、小章魚加上特殊醃製番茄,整體味道令人驚豔,美麗的子高麗菜就像是花瓣一樣點綴整道菜,完全就像個藝術品一樣呈現在面前,台東糙米口感不會太硬,若是想吃軟一點也可以要求店家,店家都會為您「客製化」!
▼天啊~這是烏蘇拉的身體嗎~太有趣的名稱了,令小編事後想起都會噗滋一笑呢!
小編非常喜歡店裡的典雅氣氛,讓人忘卻煩惱悠閒地享用一頓美味饗宴,是個適合親朋好友相聚的好地方!
店家名稱:月光兔天堂小店
營業時間:11:30-14:30、17:30-21:30(週二休)
店家電話:04-23805596
店家地址:台中市南屯區大墩七街493
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