自從2015年苗栗頭份的尚順育樂世界開幕之後
到頭份的次數就增加了 ((在這之前好像來沒幾次XDD
威秀開在這真的便利很多 ~ 不然之前要看個電影就要搭車到新竹人擠人
也因為看電影都跑頭份後 開始在頭份吃吃吃
這次是聽我弟的朋友推薦尚順附近的匠樂壽司屋
地點位於中央路接近為恭醫院的地方 尚順的外圍
旁邊好幾間快炒店連著
它的外觀讓我有要進宮崎駿神隱少女裡 湯婆婆的湯屋的感覺 
外面有擺菜單及外帶餐盒MENU
門口旁有一桌應該是等候區座位吧? ((還是裝飾用?
店內裝潢就比較一般
當天是週日的傍晚接近6點 ~ 裡面已經幾乎客滿
裡面座位比較不統一 有四人/六人/圓桌/還有類似包廂的座位
2017的菜單
來之前有先爬過文 是去年2016/2月的文章 跟當時的菜單相比
有些項目都更改也漲價了~~~
大概等了15~20分鐘 ((都餓惹~~~
因為一般來這種日式料理店 生魚片丼飯是最快的
入座點餐到上菜應該不用5分鐘才對 ((以之前吃過的經驗
結果第一道上的菜竟然是 !
鍋燒烏龍麵 $100
真的是滿狐疑地當下~~~ 只能說 內場師傅人太少了
鍋燒烏龍麵煮的還不錯 麵有在烏龍麵的水準 Q彈 ! 內容物有蔬菜/菇菇/蛋 ~如果能多點肉片應該會更豐富
和風洋蔥 $50
洋蔥甜而清爽加上和風醬 ~ 好吃 ! 洋蔥不嗆辣應該是有做過處理~
啊 ! 這裡跟大家分享一下如何讓洋蔥不嗆辣
1. 切絲泡冰水~冰到冰箱2~3小時
2. 切絲灑些鹽巴搓一搓泡水~約1分鐘把鹽巴洗掉
3. 滾水燙20~30秒後馬上泡冰水
鮭魚親子丼 $280
哇哇哇 ~ 這個份量 讓我以為我到了日本 !
在台灣還沒有碰到如此道地的日本丼飯小碗 我特意在旁邊放了普通大小的水杯
整隻手完整掌握 ~
噢 ~ 如果這份量~不好吃我一定會生氣
不過它完全沒讓我失望 ! 它的鮭魚切的很肥厚 花紋也很漂亮
超級好吃的 !!! 吃下去彷彿是鮭魚們在我的舌頭間跳躍
還是一隻又一隻的新鮮肥美鮭魚
鮭魚卵也像在我口中孵化
一顆一顆 啵啵啵 的新鮮海味 ~ 在我口中吃到大海啊 ~~~
可以值得用$280換這一碗 !
(( 之前爬2016年文是說鮭魚親子定食$250 , 裡面的鮭魚生魚片也有6片厚厚的~~~ (但是這碗是4片
份量也比較接近下面豪華海鮮丼的大小~所以現在什麼東西都飛快在漲價
豪華海鮮丼 $400
豪華海鮮丼大小份量比較與日本丼飯的中接近大相仿
裡面有鮭魚/鮭魚卵/鮪魚/旗魚/干貝/小烏賊/花枝/紅蝦1隻 (生魚片都是三片)
這個我沒吃 但是聽我爸說生魚片都很新鮮 紅蝦也滿厚實的
每一樣海鮮都很不錯 !
(( 我爸從小在漁港生活~也很愛吃海鮮 ~ 海鮮好不好吃 新鮮不新鮮他一吃一看就知道
這個好像是我們吃日式料理 他第一個認可的海鮮丼飯
中間插曲 ~ 定食都有附味噌湯和小菜
味噌湯還不錯 ~ 裡面豆腐很多 滿好喝的
但是小菜就比較普通了
裡面的筍乾吃起來很像一般超市的罐頭筍乾+涼拌日式海帶芽
炸蝦天婦羅 $160
有兩隻蝦子/一片茄子/一片青椒/一片地瓜忘了還有一個什麼了?
跟台北比起來是貴了些
它的皮不會裹很多粉所以不會覺得麵衣很厚
我比較喜歡麵衣薄一點的 ~ 味道口感還可以
匠樂豬排飯 $130
豬排下面是外面一般燒肉丼飯那種濕濕的有菜啊~洋蔥等等的
豬排飯我覺得應該是價錢跟份量比較親民的
豬排炸皮也不會太厚 豬肉炸的也不乾柴~滿好吃的
鹽烤鮭魚飯 $160
這個這個~~~它看起來非常不怎麼樣 一點不吸引人
看到它的名字我也不會想點
但是 ! 但是他卻是裡面的黑馬啊 !!!!!
雖然裡面除了鮭魚外只有甜薑和一片檸檬
但是它超~~~好吃的 !!!!
鮭魚有日本爺爺用烤爐在房間裡烤魚的香氣 ((像是下面這個
它的油脂很飽滿~很 juice 魚肉本身的鮮嫩發揮的淋漓盡致
鮭魚肉在口中可以用舌頭直接劃開
太好吃了~好想站起來開始在草原奔跑
鮭魚 (一貫) $35 鮪魚 (一貫) $40
鮭魚稍微烤過 一樣是鮮嫩肥美 ~~ 鮪魚也是一樣
像X鮮等連鎖壽司店的生魚片壽司(2貫$30)跟日本料理店的握壽司(1貫30) 真的沒辦法比
生魚片就是一分錢一分貨啊~~~
廣島炸牡蠣 $130 (四顆)
除了牡蠣外還有附一杯沙拉
炸牡蠣我就覺得還好了
麵皮稍厚了點 當天吃到的牡蠣也沒有說像生魚片一樣新鮮 比較缺乏鮮甜 然後帶點腥味
鮭魚卵手卷 $100
這是我第一次點到一卷$100的手卷XDDD
但是因為剛剛吃鮭魚卵親子丼時太陶醉於它的風味了~所以後來又加點
加在丼飯裡跟山葵醬油一起吃比較吃不出它的鹹
單吃手卷 ~ 挖 ~~~ 讓我覺得~我現在是不是掉到海水裡了 ~ 好鹹的海味 !!
但是還是很好吃 ~ 雖然說如果沒跟下面的壽司飯一起吃~就會覺得超級霹靂爆炸鹹
壽司飯裡還有花生米~ 滋味還不錯
蔥花鮪魚卷 $100 (四個)
這一個這一個~ 其實我一開始是想要點鮪魚握壽司的 ~ 但是看到蔥花就點了下去
端上桌來~讓我有點點小失落 ~ ((雖然是我自己點的
吃起來也感受不太到鮪魚的肉質和味道
揚初炸豆腐 $50
到日本料理店點過的揚初(出)炸豆腐
沒有一次是不好吃的XDD 豆腐裹的外皮很薄 ~ 豆腐又炸的嫩嫩的 加上和風醬汁
到哪裡點的目前為止都好吃 ~
如果來匠樂也別忘了點一份揚出炸豆腐來試試看唷 !
匠樂雞肉串 $100
每次到日本料理店或是居酒屋的時候一定會點的一道XD
雞肉串~~~ 旁邊有一點洋芋沙拉做搭配
滿心歡喜咬一口~~~ 啊~沒有預期中的好吃
肉處理得有點過老~就是不太嫩 ((可能烤太久了 ~醬汁也比較偏鹹
這天吃下來我們這桌花了快兩千XDD 平均一個人三百多
大致上來說對於餐點很滿意~如果價位能在平易近人會更好
提供給大家參考囉 !
【匠樂 壽司屋】
電話 : 037-688-872
地址 : 苗栗縣頭份市東庄里16鄰中央路25號 (靠近尚順廣場)
營業時間 : 11:30~14:30 / 17:30~21:00
不收服務費 沒有發票及點菜收據
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