這次來到CailBurger(西門店),這家店交通位置相當便利,因為靠近西門捷運站6號出口附近,西門町是年輕人和觀光客最愛聚集的區域,剛好這裡有一家標榜美式加州風的漢堡店開張,符合年輕人求快求新鮮感的訴求.
它是二樓店面,面對眾多商業店面的包挾,店面招牌很醒目掛在二樓,店內環境看起來蠻寬敝,桌椅數目很多,幾乎都是木製桌椅,桌面都保持乾淨清爽,店內有一個液晶電視,播放美式嘻哈風格的歌舞,平常日的中午時段,店內客人不算多,坐在這裡真的感覺蠻悠閒自在,心情隨時跟著嘻哈曲調起舞.
靠近窗戶的地方有一排長型桌椅和座位,仔細看桌上有一個圓型圖樣,原來是提供無線充電的充電板,只要在手機接上甜甜圈接收器,放在圓型充電板上,就可以讓手機充電,看起來很新奇,很可惜沒有親身体驗,各位如果有興趣可以体驗看看.
在前面的吧台區,這裡有提供餐具,各式醬料和調味料,醬料部份包括:蕃茄醬,黃芥末醬和墨西哥烤肉醬,調味料部份包括鹽,胡椒粉和辣椒粉,其中還有一樣沒有看過的辛香料,就是小型黃辣椒,這沒有擺在吧台上,必須向櫃枱服務人員索取.
在前面吧台區,還有一個吸引我的目光,就是冷飲機,因為這裡只要點一杯冷飲,就可以無限暢飲,除了冷飲外,這家店有提供奶昔,熱飲有機茶類,以及蘋果酒.(開車不喝酒,喝酒不開車,未滿18歲請勿飲酒)
這家店的點餐方式如同一般的美式速食店,先選擇餐點,再到櫃枱點餐結帳,用餐完畢記得把食用過的餐具收到回收枱,雖然這裡是美式速食店,但服務人員態度禮貌親切,耐心回答客人的詢問,用餐途中還會詢問客人的用餐意見,.
這裡是標榜美式加州風格的漢堡店,所供應的餐點種類很單純,看起來不會複雜,大致上是漢堡類和飲料,以及新鮮手切薯條等.漢堡的種只有四種,可以另外加價加肉片,起司和培根,飲料部份前面已經介紹過,不再贅述.
這次的飲料選擇冷飲和熱飲各一杯,熱飲部份選擇山泉茉莉綠茶.
茉莉綠茶是用茶包加熱水製作,飲用之前必須先等待3至5分鐘,喝起來具有微苦的滋味,聞起來有清香的氣息,整体味道不會感覺強烈,反而是香醇舒適的口感.
冷飲的杯子大約在500CC以上,只要用杯子就可以享用無限暢飲,冷飲種類大致上是可樂,零卡可樂,雪碧,飛想茶檸檬紅茶,不想喝含糖飲料,這裡有飲用水可以選擇.
一.Cali經典鱷梨醬雞肉堡:
經典鱷梨醬雞肉堡其中的鱷梨就是酪梨,又稱為牛油果,鱷梨本身沒有什麼獨特味道,大部份用途是製作沙拉醬,這道漢堡主要成份包括:鱷梨醬,雞肉,美生菜和蕃茄等.
雞肉去皮,而且形狀大片又完整,是整個漢堡的主角,它經過鐵板炙煎,表面看起來有些微的焦痕,可以聞到一股油香味,吃起來的口感紮實,但又帶著嫩度,完全不會油膩,口感清淡自然,但又帶著細微焦香滋味.
漢堡內除了雞肉片外,還有豐富的美生菜,蕃茄和鱷梨醬,蕃茄滋味微酸,並且富含水份,美生菜具有清脆自然的口感,搭配的鱷梨醬,具有些許的甜度,並且帶有類似花生醬的濃郁滋味,蔬菜,蕃茄片,與鱷梨醬和雞肉一起搭配,呈現出清爽又帶著濃郁的滋味,雞肉即使去皮,也能帶來飽足感.
二.Cali墨西哥辣味雞肉堡:
鱷梨雞肉堡看起來是明亮的色調,Cali墨西哥辣味雞肉堡呈現比較暗沈的色調,但內容物卻是相當豐富,主要成份包括:培根,蕃茄,酸黃瓜,洋葱和雞肉片等.
雞肉片也是經過鐵板炙煎,肉質完整又大片,吃起來具有紮實的口感,帶著些微焦香的滋味,因為去皮,所以沒有任何油膩感,呈現清淡又清爽的滋味,最美味部份是煎得焦香的培根片,培根片滋味香脆,帶著濃郁微鹹的口感,把原本清淡的雞肉滋味提升出來.
酸黃瓜和洋葱恰巧平衡培根和雞肉的滋味,這道漢堡只有感受到微辣的口感,沒有感覺到強烈的辣度,辣度調製上相當適宜,剛好把所有食材的滋味融合,呈現豐富又美味的口感,而不是想像中強烈酸辣的滋味.
三.Cali新鮮手切薯條加特製密醬:
美式速食店薯條始終是重要的角色,在這家店常然也不例外,這家店的新鮮手切薯條,是採用現點,現切,現炸方式製作,這次的手切薯條還加入店家的特製密醬.
我仔細觀察特製密醬,外形顏色類似千島沙拉醬,除了淺橘紅色的醬料,還有加入黃色起司醬和焦香的洋葱顆粒增加風味.特製密醬的口感濃郁,具有微酸偏鹹的口感,焦香的洋葱顆粒類似油葱肉燥的滋味,增加油香的味道.黃色起司醬增加鹹度和沾黏性.
新鮮手切薯條份量很多,呈現細長條狀,外表是暗沈的黃色,偶爾看得到帶皮酥炸的痕跡,外表吃起來略帶酥脆,具有緊實鬆軟的口感,搭配特製醬料食用,只是在口感上變得濃郁,讓薯條多了微酸帶鹹的滋味,但我個人比較偏好不加任何醬料,這樣才能吃出薯條完整酥香的滋味.
這次体驗的兩種口味漢堡,食材成份多樣,但不失清爽的滋味,尤其墨西哥辣味雞肉堡,沒有想像中的酸辣,而是豐富的滋味帶出溫和辣度.新鮮手切薯條本身滋味酥脆,搭配特製密醬,增加濃郁油香的口感,形成獨特的味道,除了喜歡冷飲部份可以無限暢飲,這裡用餐環境也是自在舒適,西門町美食林立,有相當多的選擇,有些是日式風格,有些是可愛風格,餐廳風格多樣化,是否想要嚐試豪爽的美式風格,各位有機會經過西門町,可以到這家店嚐試看看.
地址:台北市萬華區漢中街107號2樓
電話:(02)2381-5667
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