在宜蘭最近流行許多無菜單料理的餐廳，都有著很有特色的建築與料理，而「玻璃屋」可是非常有人氣的餐廳，網路上有許多網友的分享，在中秋節的時候剛好有機會可以來試一試！
除了有很大的空間外，玻璃屋整棟是由玻璃帷幕構成，如果晚上來燈光透出來應該很美麗！可惜我們是吃中餐的，菜單是以「人」計價的氛為NT.600、NT.800、NT.1,000。
而菜在上桌時我總算感受到，玻璃屋真是一個很會做行銷的餐廳，超有創意的不只是「料理方式」還有呈現方式&器皿。
因為No Menu手作所以我也記不得有些菜的名子，但還是記得他們的味道。
和風沙拉：除了碗大了一點，還無法感受到這裏的Over，而口味也是一般般。
燕窩西瓜汁：這道菜除了雕工真的非常細緻，燕窩西瓜的組合還真是不錯喝！
紅酒釀梨子：是我這次最喜歡的一道菜，梨子中有淡淡的酒香冰冰涼涼歐伊西
生蠔：放在一個石頭製的大碗中，但我不敢吃SO...但據說是有青啦！
忘記了甚麼卵的壽司：放在石片上，湯匙一口一個，有精緻的味道。〈從這以下可能酒喝多了記得的很少〉
生魚片：只能說非常Over也非常的有氣勢呀！生的我不知，但敢吃的都覺得還OK的口味。
德國豬腳：是這裡唯一固定的菜色，也算是招牌菜之一，豬腳很是入味。
<<<接下來進入瘋狂敲敲系列的菜！
這個殼裡面是由起司水果與龍蝦組成的連口味都很有創意的菜， 但實在是記不起來，我是不太喜歡，但其他人卻是超喜歡哈！
敲開一點點是這樣
全部敲開有整整一隻龍蝦，還有很多哈密瓜
悶田雞：又是另一到要敲開的菜，敲開後還有鋁箔紙，但田雞清甜的味道真的有保留喔！
麵包奶香墨魚麵〈名子是我用吃起來的感覺取的〉：麵有點爛爛的不好吃，但麵包因沾著義大利麵的醬汁卻蠻好吃的，所以麵包是主角嗎？
不知名的魚：不錯吃，但那個裝魚的鍋子真的跟家裡那個中式炒菜鍋一樣大耶！下次要來做個比例尺。
牛奶海鮮鍋：料可是非常多，但是不知怎麼的湯頭中竟有統一辣肉燥的味道，頗怪的。
最後還上了水果與甜點〈藍莓奶酪〉跟那些OVER的菜比起來，平凡太多。
是個很有趣的吃飯體驗，視覺一直受到刺激，但因連料理方式都很創新，口味也就因人而異，但沒來過嘗鮮是個很好的選擇，可以當作是宜蘭旅行的一個景點了！但以我以好吃的無菜單料理我還是會投給「掌上明珠」一票，料理方式精緻也較強調宜蘭在地食材。
玻璃屋無菜單No Menu手作料理
地址：宜蘭縣員山鄉湖西村隘界路154之6號
TEL：03-9229-898
