日期：2017-04-29
名稱：小麥先生(永康旗艦店)
電話：06-2015818
地址：台南市永康區永大路三段99號
營業時間：11:30-15:30丨17:30-22:00 (平日)
11:00-22:00 (假日)
平均消費：310元 / 1人 (外加10%服務費)
FB粉絲頁：Mr.Wheat 小麥先生創意料理
Mr.Wheat 小麥先生
"小麥"是圍繞在我們日常生活當中不可或缺的精神食糧
無論是米飯.麵條還是各種西式香Q麵包都需要它的存在
在大台南地區已經擁有四家分店的小麥先生
至今仍然不斷推陳出新研發新MENU來討客人歡心
我想這是一家有心想要永續經營的企業最基本的上進心
今日再次來到小麥先生永康旗艦店
小毛也深切的來感受到店家對於長期發展的企圖心所在
位於永大路上的小麥先生永康旗艦店其規模上來看真的是不算小
雙店面的空間大小讓它可以區分成幾種不同區塊的用餐場所
有公共開放式空間.半開放式小包廂及一個中型約12人座的獨立式空間
不管是小團體用餐或者是朋友活動聚餐等等都挺適合來來列入參考評估
入口處進來的座位編排主要是以2-4人為主的小團體來做區塊規劃
當然有些部份的座位看起來是可以靈活來運活挪動合併
微黃的投射燈光讓整個用餐氛圍的品質大為提升
也讓整個餐廳格調的定位上更加顯的有氣質許多
小毛其實還蠻喜歡餐廳裡擺放上幾幅風景名勝畫作的佈置方式
或許你可能會覺得沒什麼太特別突兀的創意存在!?
但它總是能帶給客人一種輕鬆舒服享受用餐的效果
走到另一側的空間來又是另一種的規劃方式
這裡有2個半開放式空間可以容下約8人左右的小團體
一群人群聚在一個小空間裡也比較不必擔心去打擾到左鄰右舍的客人
靠窗的部份則是有一個玻璃帷幕隔開的封閉性區域
這裡就很適合12人左右的中型團體包場聚會
整個場所的設計上真可說運用的淋漓盡致了
小麥先生系列作品目前在台南地區共有4家分店同步經營
分別是 新市創始店丨永康旗艦店丨台南金華店丨文平義式館
主打的菜色則分成 鍋物料理丨義大利麵丨義國米食丨私房料理及品味小點幾大類別
在餐點的選擇性上也可算是相當的豐富多元
點餐時只要透過另一張空白MENU來填寫後再按下桌上的服務鈴即可
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全新系列推出的"義式蕃茄紅酒燉牛肉鍋"標榜著1鍋3吃的全新吃法!!
何謂1鍋3吃乾滷湯三吃呢!?
乾 指的是直接將濃縮的蕃茄牛肉醬汁直接淋上白飯來形成類似紅酒燴飯的絕妙口感
滷 則是指店家所附上的RO濾滲透水倒入半瓶以打造出猶如滷鍋般效果以利食材吸收增進風味
湯 最後將所有水瓶的水倒入即可變成一般我們常見的小火鍋了
由於前面有事先把義式蕃茄紅酒燉牛肉鍋的味道進一步的來所有材料先行吸收
所以接下來再品嚐也會更加顯的入味好吃
菜盤裡的食材除了一些基本的火鍋料之外
大多數是以菇類鮮蔬做為菜盤的健康組合
整體上的感覺可說是極其豐盛精緻
然後還有附上幾片高品質的牛肉片來提供給客人品嚐
將其投人重口味的蕃茄牛肉鍋來涮上約8分熟即可很入味
鍋底的牛腩肉更是已經燉煮至入口一咬即分離的軟嫩肉質
算是還蠻不錯吃的一道創意新作品
麵包及沙拉菜則是選用義大利麵或者燉飯系列都會附上的前菜
簡單先開個胃是西式料理最基本的組合方式了
櫻桃鴨胸柏瑪森乾酪蛋黃麵
套餐套點內都有附上一碗暖呼呼的玉米濃湯來讓客人暖胃
其份量與口感都讓人吃起來很是滿足
事先調理入味的櫻桃鴨胸其軟嫩且充滿鴨肉香的口感可說是讓不少喜愛鴨肉的食客著迷
帕瑪森乾酪直接淋灑在有著微微蛋香的義式麵條上
不同於一般以麵條吸附醬汁為主的傳統吃法
偏屬於乾式義大利麵的它更能直接吃出義大利麵條本身的原始口感
蒜味七味子松阪豬青醬燉飯
七味子是日本料理一種以辣椒為主材料研製而出的調味料
加入蒜味的七味子不僅僅是嚐起來不會辣
反而是在多了蒜香的提味又產生出另一種截然不同的香氣
青醬燉飯微軟粘稠的口感讓整個米粒上都沾滿了青醬味香
再搭配紮實的松阪豬肉片就成了一道完美的青醬燉飯系列的好料理
可可戴納頌丨白桃蘇打氣泡飲丨胡桃布朗尼拿鐵
他們家的飲品本身比較略偏甜感
若習慣吃半糖或不加糖的朋友們可以事先來告知服務生特別調製
可可戴納頌 濃郁的可可口感相信是小朋友們心目中的最愛選擇
白桃蘇打氣泡飲 最夯的白桃口味氣泡飲品在小麥先生也可以嚐鮮的到
胡桃布朗尼拿鐵 變化型的冰拿鐵 讓它不單單只是一杯普通拿鐵咖啡
最後每套餐點皆會再附上一個焦糖烤布蕾甜點
整個套餐給吃下來可以算是份量適中大飽口福
整體口味及各種環境等因素考量下
小麥先生算是一間讓人會下次想再光臨的優質義式創意料理餐廳
全新的MENU 全新的滿足與享受
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