帶孩子去 關西採番茄與草莓 後，
便直接衝來芎林，一下交流道附近，
就看到一間比一間大的烤雞店，
而且都是似曾相識，
Anderson 隨即就問，
這不是我們之前吃過的 宜蘭甕窯雞 ，
隨即轉頭又說，宜蘭也看過這一間ㄋㄟ～
這裡到底是宜蘭還是新竹啊？
一聽到【火山爆發雞】的名字感覺就很威，
外面可以看到如何料裡烤雞，
在宜蘭是創始店，而這間是旗艦店，
當時就有格友留言跟我說，
另一間【火山爆發雞】也可以去吃吃看，
想不到在新竹芎林就發現蹤跡了，
一旁還附設專屬停車場，
所以來這用餐不需擔心停車問題。
店內空間非常寬敞，
放眼望去好像在吃辦桌流水席，
不過用餐人潮很多，人員有時忙不過來，
如果看情況不對，要稍微提醒店員一下，
像我們坐了快一小時，
看著比我們晚進來的客人都在吃菜了，
我們桌上還是空空時，
店員才急忙告知，請問你們點了什麼菜？
傻眼
足足等了快一個小時，
我們才知單子弄不見了，
難怪有看到別桌還沒吃火山爆發雞，
脾氣就先爆發了。
我看很多人分享，這間的熱炒也相當好吃，
且菜色也豐富，可是.....怎麼.....
拿到菜單卻只有這樣選擇啊！
我們是假日來沒有錯，
但不是連假更不是過年期間，
還是整合菜色了呢？
算了～我們主要也是以火山雞為主。
有需要啤酒和飲料可自行取用，
結帳時再告知店員拿幾瓶即可。
另一個亮點就是豬油拌飯吃到飽，
雖然是無限量供應，但也不要浪費喔！
外帶白飯一碗１０元，豬油一律不得外帶。
建議豬油拌飯要趁熱才好吃，
如果涼掉的豬油會結塊，
這也是店家不准外帶的原因。
芹菜炒豬肉 ＄100元
其實原本我們是點炒三星蔥，
可是坐了一陣子才告知單子不見外，
連三星蔥也供應完畢了，改點水蓮也沒了，
店員看我猶豫不決，就說炒芹菜好嗎？
不過這不在菜單中，所以算隱藏版菜色。
芹菜說不上好吃或不好吃，
因為有總比沒有好啊！
這陣子 Anderson 很愛餵弟弟，
等待菜色剛好培養兄弟情，
還好 Kasper 也很賞臉，來者不拒。
突然間 Anderson 有個疑問，
怎麼甕窯雞都開在一起？
他們是什麼關係啊？
跟我們一樣是兄弟嗎？
這倒是考倒我們了.......
火山雞 ＄650元
這是店內必吃的招牌，
一上桌雞皮的色澤非常誘人，
不管從那個角度看，都是完整的一隻雞，
附了兩種沾料，有胡椒粉與豆乳醬，
我們比較偏愛胡椒鹽，
感覺沾豆乳醬要吃羊肉爐比較合，
不過可惜沒附雞油，雖然油滋滋，
但就是要沾這一味才會更好吃啊！
看官網介紹，火山雞必須經過冷泡24小時，
使用數十幾種香草的植物塞進雞的肚子裡，
因此雞肉烤出來會飄散清香，
Ivy 有淺嚐花草，苦澀味讓我不敢再吃下去。
店家很貼心附了手套，
手套裡還有棉手套隔熱，
一起搭著使用比較不燙，
這樣比較能快速分切。
原以為 Anderson 要跟我搶雞腿吃，
想不到這貼心的小子說要給媽媽吃，
這讓我歡喜了一下，
畢竟我沒那麼愛吃雞胸肉。
很可惜雞肉吃起來有點乾，
我以為會很 Juicy，卻帶有一點澀，
外皮也不如預期的香脆，
反而有種硬的口感。
看網友紛紛說【火山爆發雞】很美味，
但吃到的口感卻完全不一樣，
不知是人手不足沒控制好火侯關係，
還是應該要到宜蘭再拜訪一次才知品質，
在吃過這兩間後，我個人還是偏愛 宜蘭甕窯雞，
不論是烤雞還是熱炒，都覺得好吃許多，
不過 Sunny 就覺得火山爆發雞會好吃些，
所以口感與否還是自行親嚐過才是最準的。
有興趣的朋友們，
加入我們一起吃喝玩樂聊是非。
店名：火山爆發雞（新竹旗艦店）
地址：新竹縣芎林鄉富林路二段758號
電話：(03) 592-7111
營業時間：Am 9:00 ~ 21:00
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