今天介紹位於在新北三重的甜點美食烘培坊,且是DIY自己手作的
一早搭著捷運,來到新北三重巷子內的烘培店
趁著一早進來,嘿嘿...還好我還算早到的客人之一(其實是有預約的)
一進店內,就有熱情接待店員(後來才知是老闆娘...呵呵)
店內的裝潢及擺設使用器具都讓人一目暸然
食材,用料,器具,完全透明呈現出來,要做的點心只要有心,看來都能自己完成
店家說因為所有的東西都是自己來動手做,所以也包括要來清洗,只是還真的要珍惜水資源
貼心的店家還有準備圍裙,連小棒油也有
講了這麼多開始要來選自己要做的
哇!製作點心的東西還可真多,難度也分高,中,低
真想都做,都吃
最後我選擇了一個初學者易上手的.....嘿嘿!!
"杏仁瓦片"
從零到有一切不假他人之手.....
從秤材-製作甜點的過程-烘烤-器具清洗-最後的包裝都是由自己來做來體驗
店家有貼心的製作流程圖,
老闆也頻頻在過程中詢問我是否有不了解的地方,也告訴我如果不清楚不明白可以問
因為所有的東西必須都由自己來完成,雖然緊張的心情勝於開心的心情,但感覺如果能
由自己完成,想必成果是甜美的
開始攪拌均勻,完全不知從何攪起,好家在平常有稍微看一下美食節目,大概想像一下怎麼個攪法
雖不像大師級,但至少姿勢有到位了......哈哈
都攪的差不多,再來是加重點材料之一,也是密秘武器.........杏仁
杏仁瓦片怎能沒有杏仁呢!
再次攪和...這次已經是用盡全力的攪了
送進冰櫃冷卻,也可以順便休息一下
呼.......剛攪拌出了太大力了
到了這裡目前都覺得還滿好玩且有趣
休息之中還差點忘了一個重要的事沒去做
就是預熱烤箱,好里家在有貼心的老闆及老闆娘告知,不然也忘了
店家還特別叮嚀,因為烤箱溫度高,所以要我們特別注意,也要特小心
彷彿來到了朋友家做甜點,真是感到窩心
時間一分一秒過了,也要開始下一個階段了
把剛的半成品挖到烤盤上,並且有順序的排好
來張特寫
本來還想說要來做個厚片一點,但是要壓成片狀受熱才會完全
因為是新手,所以沒有壓的太好,但這才是手作
接著送進烤箱,距離完成應該也有8.90%了
一整個就是開心,想像著原來自己也是可以做的來
雖然這次是選難度不高的,但到目前為止還是感到很開心,因為已經有小小的成就感了
叮....
我的成果出來了,還沒吃就感覺有大飯店的手藝,有國外藍帶學院的等級
(以上是,自我感覺良好啦!).....哈哈!
但話說東西真的還滿好吃的,我不知不覺還沒入包裝袋就已經吃了好幾片了
所以沒把包好的拍入鏡........真是抱歉!
今天和老闆娘閒聊得知,原來老闆是擁有近20年資歷的西點師父,幾乎想的到的老闆都可以做的出來
這裡除了想要給想自己做點心及指導對於點心有熱衷的朋友們
讓大家在現場體驗DIY的樂趣,也是他們的宗旨
#覺得本篇文章不錯請大家不吝嗇幫我按個讚,歡迎大家分享#
店家資訊:
樂趣球DIY甜點烘焙坊
新北市三重區三和路四段145巷72號
0900400560
*FB:樂趣球DIY甜點烘培坊
*Line@ ID:@pbt3281h
*記得去前先預約,好讓店家安排位置
