奉上店家資訊
店家名稱:Mess Maker 蝦攪和冷凍鮮蝦料理
店家電話:0912-260-440
官方臉書:點我
官方網站:點我
打開哆啦A夢的任意門~
今天羽諾要來介紹的是對於上班族 家庭主婦料理都超方便的
這次參加Mess maker蝦攪和產品體驗會
發現現在食品產業的技術又更進步了
讓諾咪更進一步了解蝦攪和主打的冷泡蝦與一般市售蝦之區別
蝦攪和的冷泡蝦 其料理方式只需將包裝盒沖水退冰 撕開包膜 完全不需要再加熱即可享用
對於家庭主婦十分輕便
當歸 紹興 紅棗 燉煮多小時 讓冷泡蝦能夠入味
創辦人黃相瑛表示"人生沒有用不到的經歷"
創辦人黃相瑛的爸爸本身是蝦農 看著父親辛苦的背影
決定給蝦農及自己一個機會
在努力的過程不斷求新求變
下定決心使用冷泡蝦給大家截然不同的味蕾衝擊
蝦攪和創辦人---黃相瑛女士
油炸會流失蝦原本的蛋白質
想證明蝦不是只有一個吃法
因此不斷研發
方便即食 因為上班時間匆忙
不限任何場地均可直接食用
經歷了上百次試驗 才誕生了如今七種口味的冷泡蝦
這天現場提供的七種口味冷泡蝦食用方式超便利
打開包裝倒進盤中 就可以大啖冷泡蝦了
泰式柬喬莞甜蝦
入口嘗的到綠咖哩的香氣 在舌尖上還能感受到冷泡蝦的彈性 口感十分豐富
鮮蝦佐惹味海鮮醬
裏頭加入了檸檬汁 香茅 椰子粉 白酒 主打南洋風味的佐料
入口酸甜夠味 越吃越涮嘴
海島南洋風味辣蝦
入口酸甜的檸檬香夾著甜甜的果糖及蒜香 風味也很不賴!!
冷蝦佐檸香甘梅羅望果醬
第一次品嘗到羅望果的風味
滋味酸甜宜人 與清香檸檬汁搭配在夏季品嘗更是清爽!!
科爾特斯老薑橙香冷蝦
以香甜柳橙汁為底的柯爾特斯老薑橙香冷泡蝦 滋味淡雅 比較能感受到冷泡蝦的原味~~~
養身藥膳醉蝦
諾咪自己還蠻喜歡這種口味的
入口有著香醇酒香及中藥的濃厚香氣
吸足香氣的冷泡蝦吃起來超夠味 如果這時來杯啤酒應該超過癮
鐘那席泰式打拋酸辣蝦
裏頭加入了些許檸檬汁 醋 鹽 蒜 胡椒 九層塔及辣椒
微微的酸辣感透出絲絲泰式風情 很合諾咪胃口XD
將蝦攪和的冷泡蝦倒入盤中
再簡單料理幾樣小菜 豐富的一餐就大功告成~~~
追求食材原味訴求再加入些許變化使之延伸
不但對白蝦的品質有嚴格的要求 對於口味上更是經歷百次研究試吃!!
所以我們這次能吃到七種口味的冷泡蝦
背後可都有一段相當辛苦的過程呢
來看看蝦攪和對於用蝦的堅持吧
嚴選乾淨 新鮮無毒的白蝦
使用多種益生菌和活藻代替用藥方式養殖白蝦
全程打氧氣 為的就是讓白蝦的品質更有保障
熟成之後進行急速冷凍 將口感保持在現撈口感
而且這些白蝦們均有SGS自主檢驗 吃得美味也吃得安心
不但在"上班這黨事"的節目露出
連"大學生了沒"知名節目也得爭相邀請
蝦攪和冷泡蝦不但料理方便 有品質 而且口味上也很不錯!!
可謂是懶人的一大福音
接著就由擁有十二年料理經驗的主廚---張威展師傅來教導大家
如何利用不同口味的冷泡蝦發展出更不一樣的料理 讓冷泡蝦有著更多元的變化
張威展師傅本身是做宴會廳的 所以他認為涼拌 開胃很重要
第一道---五彩繽紛
紫洋蔥切條狀放盆中
接著切紅黃甜椒
接著加入蕃茄
將冷泡蝦(泰式打拋蝦)倒入
最後加入九層塔更是可以增加料理風味
不但有著味蕾的饗宴 更可以增添視覺上的衝擊
料理方式非常簡單
夏天品嚐泰式料理十分開胃
ps:因為蝦蝦已經料理好 所以加點菜即可
第二道---水果海鮮盅
以奇異果 柳橙 蘋果 與蝦蝦做搭配
使用的是泰式打拋蝦
首先為柳橙 對切 須先將柳橙畫圓挖出果肉 切成盅狀當作容器
加入小番茄 奇異果 蘋果
阿威師傅小撇步:去頭去尾削奇異果很方便
蘋果是可以帶皮直接切的喔
做成的水果盅還會再搭配優格沙拉醬 營造出多層次口感
優格醬有是無糖的 加入一點點美乃滋 再加點蜂蜜 及四分之一檸檬作調配
簡單搭配蝦蝦也是較為爽口的料理 吃起來酸甜可口
第三道---香芒鮮蝦拌豆腐
裏頭主要是加入芒果 蝦蝦及豆腐
第一步驟將愛文芒果切成丁 以兩顆芒果做十份的料理
這次使用的是海島南洋風味辣蝦
最後再加點糖 中和酸性及辣性
加入醬汁 橄欖油 辣椒 適合下午茶也適合做餐前開胃菜
蝦子本身味道入味 所以搭配清爽的水果搭配即可
使用的是嫩豆腐兩盒 因為嫩豆腐沒有加鹽 吃起來會比較軟嫩
豆腐稍微修邊一下 完成後便可享用啦
這次帶回去的伴手禮有"養身藥膳醉蝦"及"泰式打拋酸辣蝦"
成份及使用說明上面都有寫唷
解凍後 直接打開便可即時食用
是不是超方便啊
(上班這黨事影片 擷取自Youtube)
真心認為蝦攪和的冷泡蝦食用起來超方便
且品質及美味度兼具!!
諾咪這次介紹到這邊 希望大家喜歡唷
如果對蝦攪和冷泡蝦有興趣的朋友 也可以參考以下資訊唷
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