這次体驗地點名叫:Cafe Marche 咖啡瑪榭(忠孝店),靠近台北捷運忠孝敦化站3號出口附近,從捷運站出口往前面巷子轉進去,步行約四或五分鐘,就可以抵達這家店,在交通上相當的方便.
店內吧台擺放製作手沖咖啡的器具,看起來相當精緻,好像化學實驗室的感覺.店內有賣一些咖啡器具和材料,在佈置上屬於極簡風格,偶爾出現優雅的小裝飾.
一樓空間算是寬大,再加上室內桌椅乾淨整齊,店內燈光明亮,呈現沈穩優雅的風格,比較吸引人是一樓後面牆上有一塊大型黑板,上面有粉筆塗鴨,仔細一看是威尼斯貢多拉場景,再加上沿岸的咖啡館,原本沈穩的風格,再加上活潑的特色.
這裡有地下室,地下室空間也是相當廣闊,桌椅擺設和一樓不太相同,一樓是呈現昏黃暗色調,這裡是呈現明亮的灰色調,牆上擺設小幅畫作當成裝飾.這家店的服務人員都穿著黑色T恤,表現出輕快活力的感覺,在態度上保持應有的禮貌,按時出餐和倒水.
這裡提供的餐點包括:義大利麵,燉飯,鹹派,生菜沙拉,手作甜點等,都是中午12:00以後才能出餐,除了上述餐點,這裡也有提供各式茶飲,單品咖啡和義式咖啡,也有提供啤酒和氣泡飲料.
這家店營業時間相當早,因為這裡有提供早餐,在上午7:30至上午11:30才有提供.早餐有提供新鮮沙拉,咖啡或紅茶.
商業午餐在這家店也沒有缺席,提供時段是週一至週五從中午12:00至下午兩點,遇到例假日不提供,商業午餐大致上以義大利麵和燉飯為主,而且有附湯,麵包,咖啡或紅茶.
因為這次的体驗是1000元限價体驗,所選的餐點包括:義式手工牛肉丸螺旋麵,法式鮮蔬燉飯佐第戎芥末雞肉,抺茶狂想曲和英式伯爵鮮奶茶.
一.義式手工牛肉丸螺旋麵:
義式手工牛肉丸螺旋麵一份240元,主要成份包括手工牛肉丸,螺旋義大利麵,黑橄欖,酸豆,蕃茄醬汁等.
手工牛肉丸外表有點焦黑,外表的口感微酥,內層肉餡柔軟紮實,整体滋味相當的美味可口.
螺旋義大利麵形狀很獨特,吃起來的口感柔軟,帶一點沾黏性,因為沾染蕃茄醬汁,具有微酸的口感.細碎的黑橄欖具有提味的效果,為螺旋義大利麵增加微鹹的口感,也增添獨特的風味,使整個螺旋義大利麵吃起來相當的順口,不會感覺太膩.
二.法式鮮蔬燉飯佐第戎芥末雞肉:
法式鮮蔬燉飯佐第戎芥末雞肉一份約320元,除了採用義大利米製作燉飯,還包括:紅黃彩色青椒,洋葱,野菇,第戎芥末雞腿等.
我喜歡雞腿排的口感,雞腿肉完全去骨,整個肉質是碩大完整的呈現,外皮吃起來的口感焦香微酥,內層的肉質柔軟,帶有彈性,保持水份,不會太乾或太柴;燉飯採用義大利米製作,呈現微黃色,摻雜野菇和一些細碎的蔬菜,米粒保持完整,因為吸收湯汁,吃起來柔軟綿密,並且帶著微酸的口感,微酸的滋味隨後和濃郁的口感融合,形成相當順口的滋味.
三.抹茶狂想曲:
抹茶狂想曲一份280元,它是屬於這家店最近推出的新甜點,它原本是一顆圓型的白巧克力球,模樣看起來討喜,也很讓人好奇,會產生諸多的聯想,白巧克力球外表純淨,上面點綴兩朵小花,週圍鋪上少許的抹茶粉,放在黑色盤子盛裝,感覺像神秘的星球,聞起來有一股淡淡巧克力香味,忍不住想摸一下它光滑的外表.
隨後服務人員把溫熱的抹茶醬倒在白色巧克力球上,它是恐龍蛋,還是七龍珠,秘密終於要揭曉了.
白色巧克力瞬間像花瓣一般綻放,原來裡面是綜合口味的抹茶蛋糕.
抹茶醬本身的口感溫熱,而且苦味較重,沒有感覺任何甜度,可以把它淋在抹茶蛋糕上,抹茶蛋糕大約3吋左右,包括草莓,白玉,抹茶寒天凍,紅豆泥,菠蘿酥等,抹茶蛋糕是海綿蛋糕体,口感柔軟,甜度很低,帶有抹茶淡然的苦味,草莓的紅色和抹茶蛋糕形成鮮明的對比,口感微酸,為蛋糕口感增添新鮮的滋味,紅豆泥在口感上甜度濃郁,而且質感綿密,為抹茶蛋糕增加些許的甜度,抹茶寒天凍質感Q彈爽口,在整体口感上增加清新的滋味.
還是比較喜歡白巧克力的滋味,具有濃純的甜味,以及薄脆的口感,單純吃可以增加濃郁的甜度,平衡抹茶蛋糕清淡的苦味,也可以沾抹茶醬食用,嚐試苦中帶甜的口感滋味.
四.英式伯爵鮮奶茶:
英式伯爵鮮奶茶屬於店內的茶飲項目,一壺只能作熱飲,價格約160元,白色的茶壺搭配白色的杯子,看起來純淨優雅,緩緩從茶壺倒出奶茶,感受到淡淡的芬芳,它的口感香純溫潤,甜度也是相當的清淡,溫和的口感加上清淡的甜度,喝起來相當舒適.
這家店靠近忠孝敦化商圈附近,店內環境優雅乾淨,而且用餐沒有時間限制,不論是提供早餐,或是上班族的商業午餐,來這裡享用下午茶,都是不錯的選擇,各位如果有機會經過這裡,可以嚐試看看.
