不知道有多少人跟我一樣，誤以為蔬食等於素食，導致對於蔬食料理餐廳興趣缺缺XD。但自從朋友跟我分享她靠蔬食瘦身成功的案例後，我才開始對蔬食餐廳感興趣，像這一家講究的就是健康飲食，均衡營養，強調蔬食不等於素食，不但有蛋奶、五辛素以外，還有提供雞湯呢，因為健康蔬食是菜多肉少，強調食物的原色原味。陶然左岸扭轉了一般人對Buffet都比較粗糙大陣仗的印象，嚴選在地小農生產的在地鮮蔬食材，創意搭配出50幾種鮮蔬料理以外，堅持不用素料，皆使用當季鮮蔬以及師傅手作的精緻料理，就連飲料也都選用頂級義大利illy咖啡與嘉義阿里山紅茶等等，就連細節也不馬虎的創意蔬食吃到飽。
位於台中北屯區的陶然左岸健康蔬食餐廳剛好位在我朋友家附近，算是我常出沒的地方了！
店對面有附設專用停車場唷，停車不是問題。
裝潢很是用心
根本咖啡廳的規格了！
裝潢風格跟鮮蔬料理一樣，給人清新自然的清爽感。
這排場這規模，真的不愧是台中餐廳捏，就是霸氣！
吧台跟座位之間有一段距離，不會互相打擾。
落地窗外面有店家自己栽種的香草，看起來綠意盎然。
強調在地台灣小農友善耕作，產地直送食在安心
老闆本身很在意食材的來源，凡事親力親為全台灣找小農合作產地直送鮮蔬食材。
一到用餐時間，生意真的有夠好
看來重視健康蔬食料理的人真不少，老闆有說其實晚餐最建議吃純蔬食料理，會更好入眠，所以難睡的朋友可以參考看看。
先來介紹水果沙拉冷盤類
看起來有沒有很健康的感覺
配色各方面都很用心，蔬食也可以很清新自然勾人胃口。
南瓜優格真的好好喝
還有各種創意冷盤看了讓我食指大動。
日本人最愛吃的黑豆
這吃起來甜甜的很綿密口感，我自己也挺愛的。
蘋果佐鮮桔優格（全素）
蘋果跟優格本來就很合拍，搭配鮮桔多了點香氣與層次呢～
義式香料烤時蔬（五辛素）
原來烤時蔬這麼好吃啊，尤其加上義式香料更美味，我有驚艷到。
泰式涼拌蔬果（葷食）
泰式酸辣的口感搭配生菜，這我第一次吃，覺得挺爽口的啊。
鳳梨涼拌雙耳（全素）
我對木耳之類的很沒愛，不過加上鳳梨後會比較討喜一點，至少我可以專攻鳳梨來吃XD
燒烤蒟蒻棒（全素）
喔，蒟蒻真的...是減肥人在吃的XD，不過燒烤過後多了燻香味，真的有變好吃喔。
養生黃金蛋（蛋素）
有著濃郁紹興酒香氣的黃金蛋，口感真的很特別。
天使蛋（蛋素）
這一道看起來美美的，但作法很搞剛，
先用蛋黃特製成蛋沙拉後再擠到蛋白裡，美美的擺盤，好吃又好看。
陶然左岸的蛋都是採用樂活蛋，是來自吃全植物的雞隻所生的蛋，
葉黃素比一般雞蛋高，是高級烘焙坊在使用的等級，口感Q彈無腥味，是以粒計價的蛋。
寒天蔬果捲（塔塔醬為蛋素）
請務必要搭配塔塔醬一起吃，不然寒天搭配蔬果幾乎沒什麼味道XD
紫蘇梅涼拌番茄（五辛素）
這一道真的超好吃的啦！！
番茄有著酸甜甘的紫蘇梅香氣，好吃到我一片接一片。
紅酒蓮藕
紅酒醋香氣的蓮藕片，脆脆的口感搭配酒醋酸甜回甘的醇厚香氣，我也愛。
秋葵涼拌豆腐（全素）
這一道一定要淋上台南手工純釀醬油才夠味，甘醇香甜的滋味包管你會上癮。
義麵胡麻香（全素）
跟我一樣很喜歡胡麻醬的人應該不少吧！
倒是第一次看到義麵跟胡麻醬做結合，意外的好吃。
黑糖Q凍（全素）
這甜點是小朋友最愛吧！黑糖倒是挺健康的，女生可以多吃。
紅豆湯
熟悉的滋味，不用我多介紹了吧！
水果塔（蛋奶素）
新鮮水果搭配沙拉醬與塔皮，怎麼可能不好吃呢對吧！
小倉抹茶蛋糕（蛋奶素）
抹茶控的我有忍不住多吃幾塊。
雪花糕
我超愛吃雪花糕的，不過很多人不愛上面裹的椰子粉，為什麼啊啊啊啊，明明就很搭啊！
乳酪地瓜塔（奶素）
來自台中大肚山小農種植的地瓜，加上乳酪一起吃，軟綿香甜美味無比。
前菜開胃用的，喝杯南瓜優格，吃些沙拉鮮蔬讓味蕾醒醒。
illy咖啡
來自義大利國寶級的精品咖啡，吃鮮蔬沙拉搭配咖啡一起喝最對味。
來自阿里山的桃喜紅茶還有養生茶
這裡的飲料我很喜歡，因為我不愛喝有糖的茶，阿里山紅茶甘醇順口，好喝。
咖啡也是我喜歡的品牌喔，只好多喝幾杯致敬。
為了讓大家更清楚自己吃的食物來自哪裡，有什麼營養價值
老闆牆上貼了不少海報介紹來源與食材的特色，讓大家更認識這些食材。
熟食區
接下來為大家介紹熟食區，也是最受歡迎的一區。
先為大家介紹春季新上市的料理吧～
陶然左岸會根據當季蔬食來調整菜單，春季的新菜新鮮上市。
三杯豆腐（全素）
這口味偏重的三杯豆腐，有點微辣的口感很下飯。
青蔥番茄百里香（五辛素）
春季加了不少五辛素的料理，青蔥脆綠的模樣很春天。
南瓜燉椰奶（五辛素）
椰奶可以更提味出南瓜的甜，南瓜控必吃。
香料皇帝豆（五辛素）
皇帝豆欸，我其實很少吃到這種蔬菜，我媽很少煮，外面也不常見，香料料理過後很入味又好吃。
野菜天婦羅
身為炸物控，一定要來推一下野菜天婦羅的。
炸粉比較酥脆的關係，吃起來很脆感，蔬菜炸過以後外酥內嫩，好吃。
橄欖油蒸紫茄（全素）
茄子料理真是千變萬化，可炸可清蒸，烤過也好吃呢！我愛茄子（手比愛心）
濃郁青蔬起司餃（奶素）
包青蔬的餃子炸過以後放入蔬菜起司濃湯裡面，餃子吸飽湯汁後又是另一番風味呢！
薏仁佐蔬菜（五辛素）
薏仁可以處理的這麼美味不容易呢！
吃起來軟Q中帶著脆感，搭配蔬菜一起吃好唰嘴！
鮮蔬大阪燒（蛋奶素）
今日我最愛XD，鮮蔬大阪燒有著大量蔬菜好香甜，真的有夠好吃，一推出就快被秒殺的一道。
杏仁豆腐
春天吃這個淡淡的甜香，軟Q涼爽的口感，適合清新沁涼一下。
蜂蜜燕麥堅果烤餅
喔，這個也是我的菜，蜂蜜淡淡的，燕麥堅果爽脆中帶著天然的穀香，真的超好吃的啦！
當然除了春季推出的新菜以外
還有店內熟食區長年不敗款，想不到鮮蔬也可以做這麼多種料理吧！
看到這將近50多種創意蔬食料理，是不是讓你忘記沒有肉跟海鮮這件事了呢？
麻香淮山（全素）
帶著麻油香氣的淮山湯，還有枸杞加持呢！看起來超養生的。
椰香芋頭（全素）
椰奶燉芋頭這麼嗨，本以為是甜的，但其實吃起來是鹹的呢！
韓式泡菜年糕（五辛素）
這真的很不韓式，因為不夠辣，加上年糕泡太久不Q了！
蛋香翠玉白菜（蛋素）
翠玉白菜裡面夾著蛋片欸，感覺起來作法很搞剛，超用心的。
番茄披薩（全素）
這個好，番茄、青椒、起司等鮮蔬做成的披薩，讓不愛吃蔬食料理的小屁孩也會愛上。
金沙苦瓜（蛋素）
姐不愛吃苦瓜，即使金沙加持，他還是苦瓜的本質不變，我就PASS這一道了XD。
薄荷煎蛋（蛋素）
店家自己栽種的香草常入菜，尤其是煎蛋用香草下去入味真的很清香美味。
白果蘆筍（全素）
這兩種健康小幫手的蔬菜結合在一起就是健康一百分，多吃點吧！好吃又養生。
娃娃菜燴髮絲（全素）
清炒芋香冬瓜（全素）
來自嘉義小農產地直送的芋香冬瓜，真的口感很讚喔。
焗烤鮮蔬法國麵包（奶素）
這個好，鮮蔬焗烤加上又脆又有嚼勁的法國麵包最搭了！
麻油炒菠菜蛋（蛋素）
帶著麻油香氣的炒菠菜，很滋補的FU，
其實用麻油炒菜真的多一層香氣呢，可以回家試試看。
酥炸白玉蘿蔔
來自高雄美濃的白玉蘿蔔用炸的更好吃！！
原來蘿蔔也可以這樣炸，而且保留住蘿蔔的多汁與香甜呢！
黃金奶油薯塊（奶素）
來自潭子的男爵夫人馬鈴薯，應該大家沒聽到這種品種馬鈴薯吧？其實我也是第一次聽到XD
這一款馬鈴薯吃起來口感綿密帶著滑嫩扎實，因為價格偏高，所以只提供高級餐廳使用，現在來陶然左岸也吃的到喔。
香酥甜豆乳酪捲
這個必吃，甜豆加上乳酪包成捲再炸香酥後吃，超級好吃！！！
讓甜豆這個低調的蔬菜也可以華麗升級，真的好創意的蔬食料理，大推。
紅黎麥孜然蘋果飯（全素）
來自信豐農場的紅黎麥，是穀物中的紅寶石，據說營養價值超高，是超級食物來著。
紅黎麥炒麵
天麻益智安神雞湯（葷）
陶然左岸的葷食不多，有的話也是對身體好的雞湯之類的，畢竟這裡不是素食而是蔬食
強調少肉多蔬食但不是不肉XD，只要對身體好的料理都值得推薦，營養要均衡，多喝點雞湯配蔬食也很好喔。
健康吃，吃好一點。
而且早餐要吃好、午餐要吃飽、晚餐要吃巧
晚餐多吃蔬食才是健康的新飲食文化，晚上吃易吸收、易消化的蔬食料理不但晚上好入眠，身體也比較無負擔唷。
飯後甜點來個明治冰淇淋吧
如果妳還有胃吃甜點的話...
這裡的餐盤是重複使用的唷。
店裡備有清洗區，請自己動手清洗，因為都是健康蔬食，少油少鹽，所以超好洗的，而且是用可生飲的水，放心洗吧。
就連小朋友也洗的很勤快呢！
這是很好的機會教育唷，餐具重複使用最環保。
店家自己栽種的香草園區
這裡的消費平日每人420元，假日450元吃到飽，午晚同價。
現在推出平日優惠餐卷，買一本等於買10送一的意思，假日只要補差額30元即可，很划算。
只要420元就可以吃到台灣優質小農嚴選的50多種創意蔬食料理，還可以推廣健康蔬食新概念，多超值！
老闆就算賠錢也堅持要用台灣小農的新鮮蔬食，成本很高但健康無價，這麼用心的店家，怎麼可以不推薦，一樣吃蔬食請來陶然左岸吃吧。
好康大方送
活動期間:2月26日~3月5日18:00
截止活動獎品:一人中獎2人同行，不限平日假日免費享用晚餐
活動辦法:
1.在此https://goo.gl/Q0QobN 貼文按讚並公開分享此po文
2.在po文底下留言「我想晚上吃蔬食，健康好入眠」並tag兩位朋友
留言範例:@吳小玉 @紅茶 我想晚上吃蔬食，健康好入眠
3.將於3/5抽出五個名額(兌換至4/5為止)
陶然左岸蔬食百匯吃到飽
地址：台中市北屯區松竹路一段468-1號
電話：(04)2239-7075
營業時間：11:30–14:00, 17:30–20:30
消費：平日每人420元，假日450元吃到飽
粉絲團：https://goo.gl/PVDJXN
檢視較大的地圖
延伸閱讀：
『台中。北屯區』 三時冰菓店 -大坑推薦必吃甜點冰品 日式老屋文青風 推薦杏仁豆腐與杏仁茶還有大碗公台灣水果冰。
『台中。北屯區』 大坑美食推薦 三本茶藝館-快炒、合菜、品茗、飲料、簡餐、小火鍋應有盡有，大坑附近知名的複和式茶藝館，最推薦濃郁鹹香的牛奶鍋。
『台中。北屯區』 大坑必吃 新凍嫩仙草-古法柴燒熬煮嫩仙草＆綜合水果枝仔冰，來台中必吃的懷舊古早味甜點，堅持天然傳統製法，在地人都吃這一家啦！
『台中。北屯區』 九號碼頭99食尚熱炒 崇德店-百道料理 天上飛、地上爬、水裡游的通通99元！！份量也不小，價格又便宜，小資男女的最佳選擇。
『台中。北屯區』 新唐人御品豬腳-傳承上一代的古早味 真材實料用心熬煮不怕苦 陳年老滷飄中藥香 道地台灣味家常功夫菜 價格親民 平價樸實老味道融入新創意的中式料理。推薦招牌：限量蜂蜜鬼爪、陳年老滷味、避風塘豬腳、檸檬紅茶等..
『台中北屯區』清新質感又精緻美味的親子餐廳-梨子咖啡館（崇德店）
『台中。北屯區』 紅色咖啡館-自家烘焙手沖精品莊園咖啡，座落大坑，一個緩慢慵懶、輕鬆、遠離塵囂只有咖啡香瀰漫的空間，9月13日前消費有8折優惠。
參考更多台中美食請按此：http://mika0310.pixnet.net/blog/category/19629
