很久很久以前~我看到店家在臉書po出優惠活動 立刻揪我男朋友前往
可是店家在臉書的公告不是很清楚 所以當天用餐時發生一點小誤會
雖然有點小失望 但是一點都沒有影響到用餐的好心情
平時比較少跑大隆路這邊的餐廳 今天過來才發現店家還不少
空海拉麵的招牌很顯眼 而且店面也算大間 挺好找的
整間店幾乎是以褐色為主色調 所以給人一種溫暖的感覺
店內店外都設有候位區 看來平時生意應該還不錯
門上有完整的營業時間
提供給大家參考一下
店內的候位區有提供茶水 算是挺貼心的
不然排隊排久了 不僅又餓又累 整個火氣都上來了
常常看到新聞報導排隊排出問題
店家的吉祥物 超大一隻 幾乎是等人大小的size
吃飽飯後偷偷跟她拍了好多照片 真的好可愛
這樣一面牆看起來挺普通的 頂多是覺得有設計感吧
但是湊近一看 才發現這是用竹筷子排置而成的 非常特別
字體排列出來幾乎等大 而且非常工整 很佩服製作的人手之巧
我們入座後 我的位置剛好面對廚房
所以看見許多內場人員忙東忙西 手都沒停過
這屬於半開放式的廚房 每次我都喜歡欣賞內場人員在料理時的認真專注
以及他們是如何製出一碗好吃的拉麵 那是何等的功夫
店內的座位還不少 如果是四人座位的那區
每桌中間都會有像照片內的那種木製垂廉當成屏風 非常有特色
多了一種古色古香的氣息
調味料桌上都有擺放 如果覺得味道不夠重的朋友
都可以自行DIY 加入自己喜歡的配方
先附上菜單
拉麵可以挑選湯頭的濃淡: 濃郁傳統 V.S 清爽薄鹽
如果點濃郁傳統 但食用後覺得太重口味時 店家備有清湯可做稀釋
也可以挑選麵條: 硬麵 / 普通麵 / 軟麵
如果要續麵需要加$30 有細麵 / 中麵 / 寬麵可做挑選
其中還有每日限量 怎麼可以錯過
檸檬氣泡飲$75
不算小杯 裡面放入些檸檬片 配色還不錯
檸檬的酸香氣很棒 而且不會過酸 氣泡水也不會太甜
兩者搭配起來真的超棒的 很順口
每日限量-純雞拉麵$250
一般想到拉麵 搭配的都是叉燒肉 但是空海裡面有特別的組合
一開始是抱著嘗試 而且就是要吃限量的心態點了這碗拉麵
吃過之後意外滿喜歡的
拉麵上面的配色比較簡單些 但是一點都不影響其美味程度
湯頭喝起來就是濃郁的雞湯 感覺超補 喝起來不會太鹹
麵條我選硬麵 可是卻不夠硬 好險還算有嚼勁 帶點麵粉香氣很吸引人
筍子很清甜 而且非常脆口 超對我的胃
雞肉是帶皮的 而且又滿大一塊 裡面共有2大塊
肉吃起來不乾柴 味道也挺不錯的
沒有過多的調味 很原始的雞肉香氣 我喜歡
糖心蛋的蛋黃顏色超美
吃起來完全沒有半熟蛋的腥味 而且口感非常好
蛋白的部份Q彈 蛋黃則是非常滑順
麻辣拉麵$240
這款拉麵沒有附糖心蛋 整體看起來又更單調些
但是麵裡頭躺了一塊非常厚實的叉燒 不僅大塊 而且香氣充裕
這碗拉麵的麵條是選擇普通麵 其實吃起來和硬麵差異並不大
湯喝起來濃郁帶點麻辣香氣 搭配起來挺適合的!!!
肉的油脂不算太豐富 瘦肉比例比較高
但好險吃起來不會乾柴 我比較不敢吃油花豐富的叉燒 這塊我還滿喜歡的
飯後一定要來份甜點
空海特製日式鮮奶酪(抹茶)$65
奶酪上面除了有一顆還微結冰的覆盆苺之外 還放上數量不少的蜜紅豆
紅豆吃起來不會太甜 而且顆粒完整口感好
側看 抹茶醬慢慢滲到奶酪的底部
讓身為抹茶控的我 忍不住想趕緊動湯匙
因為已經吃飽了 所以覺得奶酪的份量挺多的
只可惜 ~ 抹茶的味道不明顯 幾乎沒什麼抹茶香氣
奶酪很香而且不會太甜 也不會太油膩
其實少了抹茶好像也沒什麼影響 有點可惜 不過鮮奶酪真的很順口
Kukai Ramen & Izakaya 空海拉麵
地址:台中市西屯區大隆路140號
電話: 04 2310 2598
營業時間:
周一~周四 11:30~21:00
周五 11:30~21:30
周六.日 11:00~21:30
