上個禮拜又跑了趟台北 吃吃美食順便逛逛烘焙展
因為早餐挑到一間我覺得很糟的店家 所以午餐要怒吃一波
今天來到位在大坪林站的蘭陵酒肆-手作り和風料理
一開始看到招牌和門面 並沒有太吸引我的fu
但是入內用餐後 絕對會拜倒在實惠的價格以及豐富的餐點之下
店內的座位不少 除了一樓的座位區之外
樓下也還有提供座位 兒童的遊樂區也在樓下
雙人桌、多人桌都有 所以聚餐也挺適合的
這邊準備了不少的遊樂器材提供小朋友玩樂
其實他們看到這些已經不管吃飽了沒 先玩就對了~
靠近"咖不力"(日式吧檯的日文) 上頭的黑板介紹著最近的夯物
其中最吸引我的應該是貝里斯龍蝦牛奶鍋 感覺一定超美味~
湊近吧檯一看 師傅正流利的在處理著刺身
冰櫃裡頭的魚肉 看起來都很新鮮 顏色也很有光澤
還有超大干貝及甜蝦 挖~好期待
等等嚐一口就知道到底有多厲害~
前頭的冰箱內有酒品可以做挑選 最上方左邊四款看起來都不賴耶
雖然不常喝酒 但是美美的瓶子總是特別吸引人
記得喔!!!如果需要酒品 請告知店員幫忙拿取喔
冰箱旁邊有一桶熱茶 可以用水壺裝到自己的桌上
熱呼呼的麥茶跟日式料理最搭了
尤其是冬天 如果料理前來一杯一定暖心又暖胃
我們這次體驗的是雙人套餐 裡面配了很多的餐點 吃完超飽
重點是兩個人只要$999 挺划算
7個主菜任選兩款
再配上開胃菜、刺身、手捲、蒸物、揚物、湯物、食事、甘物
店家的上菜速度挺快的 不一會桌上就排滿了菜 只能一道道解決
只要點套餐就招待可爾必思 我要求去冰
結果我的吸管漏了餡 店家是把鋁箔包的可爾必思直接倒進杯子裡
因為我的吸管就直接是鋁箔包上附的吸管 感覺沒那麼精緻
但好險味道喝起來挺好 不像外面有些那麼甜 喝起來不膩
鮭魚卵茶碗蒸
金黃的茶碗蒸上 還鋪上幾顆鮭魚卵 看起來整個貴氣多了
如果你以為只有這樣 那就實在小看了
底部還有蝦仁、蛤蜊、銀杏、魚肉等.....
只是可惜吃起來口感偏水 沒那麼扎實 而且蛋香氣略少了1分
如果能再加點柴魚湯 一定更美味
西瓜綿鮮魚湯
魚湯的料雖然不算多 但是味道超好的 讓人一喝就愛上
帶點魚的鮮以及西瓜綿的甜 而且是清甜
裡頭的魚刺挺多的 如果小朋友要喝記得要注意!!!
西瓜綿是我們吃完西瓜後 底部那塊白色的部份
煮湯非常清甜 是非常棒的料理好物
吃起來軟脆軟脆的 口感還不錯 我喜歡
海鮮沙拉(雙人份量)
西式和日式的沙拉比起來 我更喜歡日式的些
因為配色豐富 生菜不會多到吃不完 而且上頭的海鮮通常也比較多
西式的就好像牛在啃草 除非很愛生菜 不然還真的會吃到怕
這盤沙拉就很得我心 雖然生菜有點綠過頭 看起來好像纖維很粗
但實際上吃起來不會啦 差點就被眼睛騙了
鋪上一些黑豆、番茄和蘆筍 顏色就豐富了不少
再搭配上鮮蝦、炙烤過的鮪魚塊及及超特別的龍蝦沙拉 很豐盛
雖然蝦子吃起來沒有甜味 但是口感很扎實Q彈 還算及格
表皮微炙烤過的鮪魚塊 口感還不錯 又不會腥 超好吃
龍蝦沙拉雖然份量不多 但是用料很實在 也是加分加分
搭配上清爽不會太酸的沙拉醬 完美
刺身(雙人份量)
不小心聽到隔壁桌在詢問
如果不吃刺身好像可以換烤魚? 需要的人在自行詢問一下
一上桌 我男朋友就頻頻稱讚說這魚肉看起來很新鮮
當然囉~不好吃怎麼會帶他來用餐勒
((話說是誰早上找的早餐很雷~我錯了!!!
只能說店家的擺盤很厲害 這樣一道上來 價值立刻翻漲
其中包含兩塊鮪魚、兩塊鮭魚、一塊紅甘跟兩尾甜蝦
我男朋友對生魚片很挑 但是這間他讚不絕口 還想自己再點一份
魚肉吃起來都很鮮 而且口感好 不會軟軟爛爛的
蝦子很甜 而且口感也是很棒 讓人愛不釋"口"
鮪魚的後方有一片紫蘇葉 記得在實用刺身之前先將這片葉子吃掉
目的是達到清除口中上一道食物的味道
這樣可以用純粹的味蕾來品嘗刺身
更能吃出鮮度和甜味
店家的哇沙米是用真正的山葵磨製而成的
裡面還可以見到細微的顆粒 顏色也跟外面販賣的不同
有吃過就知道箇中滋味
手捲
這道一送上 立刻被提醒要盡快食用
因為手捲的海苔在褒的前一秒 會用一點溫度將其微烤乾
所以師父的手要保持乾燥之外 還要快狠準
捲起立刻上架送餐 以免誤了最美味的時刻
空氣中彌漫著水份 所以如果沒有盡快食用 海苔會開始吸附水氣
漸漸的就不脆而變軟韌 這時就不好咬下海苔
所以手捲送上一定要擺第一順位
才能吃到真正100分的手捲!!!
店家的手捲海苔真的很脆 裡頭的沙拉不會多到讓人覺得膩
上頭雖然只看到生菜和蘆筍 但底部暗藏了一尾蝦子
吃起來口感味道都不錯喔 而且最後還有蝦子這段小驚喜
食事(雙人份量)
店家的食事有綜合壽司、握壽司、梅子飯可做挑選
最近還新增了鰻魚筒飯 ((沒聽錯的話應該是!!!))
當天我們挑選了綜合壽司 一共有五塊 其中有兩塊是重複的
我就由右介紹至左
最右邊的是炙燒鮭魚壽司
微微上點色的鮭魚 擠上美乃滋再微烤過 看起來真的很搶眼
單吃鮭魚 肉質很嫩而且有點炙燒香氣 非常好吃
可惜擠上美乃滋 反而有點破壞到鮭魚的香氣
不過油潤度是大大提升
底部的壽司飯不會太酸 口感很好又粒粒分明的 少掉美乃滋就100分
稻荷壽司 & 海苔壽司
稻荷最主打的就是飯要好吃 除了豆腐皮要鹹度適中有口感
最直接影響的就是壽司飯的品質
店家的飯在口感和味道都不錯 所以表現不俗
海苔壽司跟稻荷壽司一樣 主要都是看壽司飯的表現
味道也是很不錯
炸蝦壽司
原本是讓我最期待的 所以擺最後享用
沒想到卻是最沒有特色的一道
雖然裡面的料真的很多 外頭沾上一些明太子 裡面包著炸蝦、玉子燒
但卻也是因為這樣 導致太多主角在搶戲 反而大家都淪為配角
沒有一個角色特別突出 變成一種複雜的味道
揚物(雙人份量)
建議揚物也是一上桌就要趕進下肚 不然涼掉就會開始有油膩感
裡頭有炸蝦、茄子、青龍、香菇、玉米筍
茄子軟而不爛 香菇軟嫩 玉米筍很甜脆 青龍表現普普
蝦子雖然SIZE不小 但是有點軟軟的感覺 口感就差掉了
旁邊的沾醬一定要用 去油解膩的好幫手
主菜-深海旗魚揚
這道旗魚揚是將魚肉捲入紫蘇葉後 裹上麵包粉下去油炸而成的
吃起來的口感有點像是雞肉
雖然是炸的 但不乾柴 外層的麵衣不會太厚 非常酥脆
即使放涼也不油膩 依舊脆口 味道也很棒
只是比起來我還是喜歡雞肉的味道多一些
主菜-香檸松阪豬
松阪豬的口感就是比較脆 比較扎實 但卻不會太硬
肉單吃沒有太多的調味
旁邊附了椒鹽、檸檬都可以用來提味
黃色的醬是店家自製的金桔醬 濃郁的金桔香氣 味道超好
酸酸的味道非常的開胃
兩者搭配起來還不錯耶~
這是套餐以外我們另外加點的串燒
雖然只是兩份串燒 但是店家的擺盤一點都不隨便
雖然看起來有點雜亂 但其實店家很用心的擺放喔
看的出來是精心安排過的 但因為配料太多 顯得有點混亂
鹽燒雞肉
很少看到雞肉串是採用雞羽 通常都只是肉串
上頭加上青蔥和洋蔥當陪襯來提香
吃起來不會乾乾的或是柴柴的 也挺好咬
因為僅用一點鹽當調味 所以吃的出雞肉原本的香氣
不過我男朋友沒有很喜歡
五花豬蕃茄
一串共有三個 其中有一串焦掉的地方比較多
如果師傅能在出餐時處理掉感覺會更好
上頭灑上芝麻提香氣 味道和口感都得到一個提升
因為裡面包著蕃茄 蕃茄遇熱就容易爆開 所以一口咬下立刻有爆漿的FU
香味立刻飄出 非常棒 而且番茄的酸可以綜合掉肉的油膩感 吃起來很輕爽
五花肉不會太厚 所以有豬肉的香氣和口感 卻不影響到番茄
這道我滿喜歡的 可惜肉的擦醬微甜 跟蕃茄的酸搭配起來有點奇妙 扣了點分數
不然這道的口感我超愛
最後再用熱呼呼的紫米紅豆湯作結尾 好幸福喔
雖然份量不多 但是湯不會太甜 又吃的到料 還不錯
最後附上菜單 不收服務費超大心啦~~
蘭陵酒肆-手作り和風料理
地址:新北市新店區北新路三段147-1號
電話:02 2911 8861
營業時間:周一~周日 11:00~15:00 17:00~22:00
