好讀大圖版:http://www.paulyear.com/blog/post/457704152
來自神奈川的關東人氣美食玩笑亭拉麵，
曾獲得電視冠軍大獎及料理東西軍優勝，
去年在台北東區開了台灣第一家分店，
最近搬新家來到更熱鬧的ATT4FUN四樓，
不用搭飛機到日本就能嚐到特色黑蒜香油拉麵，
還有台灣限定的玩笑亭特製炙燒叉燒丼喔！
玩笑亭新店在ATT4FUN四樓甜點王國，
不要看到都是甜點店就猶豫，
請毫不猶豫的大膽給它一路走進去，
就會看到有帥氣日本社長招牌的店面，
本來二月日本之旅想要去東京吃，
結果在品川車站被下班人潮困住沒吃到，
感謝邀約，能在3/2開幕前搶先品嚐
(玩笑亭沒電話預約，想吃直接來現場)。
日本社長古谷一郎為什麼會開玩笑亭拉麵，
這本身就是一個相當傳奇的故事，
從一位沒有工作的爆走族轉身鑽研拉麵，
慢慢累積人氣後不但奪得許多美食大獎，
也變成橫跨海外的大拉麵連鎖店，
整個過程光想像就知道非常不簡單，
也更想嚐嚐看人氣黑蒜香油拉麵的滋味。
門口展示店內招牌菜色模型價位，
讓你進去前可以先有個參考，
一進去旁邊牆面展示了許多簽名盤，
都是這一年來名人來用餐的回憶。
搬到新地點的玩笑亭空間不大，
但大片玻璃灑落自然光相當明亮舒適，
牆上掛著日本社長煮麵時的帥氣瞬間，
座位採機動式的二人桌椅，
可以依用餐人數機動併桌調整。
其中一面緊靠朝外的大落地窗，
邊吃麵還能邊欣賞101與街景。
打開玩笑亭拉麵的長長菜單，
發現拉麵口味想像中豐富，
除了招牌人氣黑蒜香油拉麵，
還有味噌拉麵、辣味的焱龍拉麵，
怕拉麵太燙也有沾麵可以選擇。
日本人最喜歡的地方限定也沒有少，
有兩道只有台灣分店吃得到，
玩笑亭特製炙燒叉燒丼和台灣拌麵！
如果怕日本拉麵的鹹度不合味口想湯淡一點，
或想麵硬或軟，點餐時都可以跟服務人員說，
想吃飽一些拉麵變大碗麵多無料不用錢，
哪種配料特別愛吃也都能直接加點配料。
上面放的叉燒肥度也都能自己挑，
瘦一點的肩、肥叉燒或綜合都沒問題，
想多吃肉請點有多叉燒兩個字的拉麵
沒一會兒桌上就冒出滿滿好料，
三五好友一起來可以像我們一樣，
可以每個人點不同口味的拉麵，
再跟服務人員拿分享盤，
就能一次嚐到玩笑亭的多種美味。
來玩笑亭吃拉麵之外，
別忘了試試道地日式小菜，
也有簡單飲料和爽快一下的啤酒
(喝酒不開車，開車不喝酒)。
味噌小黃瓜
常看日劇一定都知道這道菜，
小黃瓜沾味噌醬，非常日式的吃法，
玩笑亭味噌醬是自己特製的，
聽台灣老闆介紹裡面融入了韓國風味，
看似簡單咬下卻令人眼睛一亮，
清脆中同時感受鹹、甜和尾韻的微辣，
清爽又開胃，多層次的好滋味。
特製揚出玉子豆腐
炸成金黃色的誘人豆腐，
外酥內鮮嫩，帶有雞蛋香氣。
手工起司蔬菜可樂餅
跟一般拉麵店不同，完全手工製作，
裡面包著綿密馬鈴薯泥和起司，
切開會出現超邪惡牽絲，好吃！
龍田炸雞塊
裹粉炸過後相當的酥，
裡面雞肉肉質相當的細，
不過可能用脂肪較少的部位，
吃起來肉汁沒想像中那麼多。
黑醬蜜雞翅
相比這道黑醬蜜雞翅就更得大家的心，
烤過後一咬下去就非常的香，
外皮塗著香甜醬汁，裡面雞肉也很嫩，
即使平常不怎麼吃的雞翅尾端也很香，
讓阿一一整隻吃光光還吮指回味。
吃完日式小菜就換主角拉麵們上場，
阿一一提供左邊大碗與右邊中碗的比較圖，
可以看到無料的大碗份量真的有再多一些，
食量較大想吃飽一點的朋友別忘了選大碗。
黑蒜香油叉燒拉麵
玩笑亭最招牌的人氣口味，
豚骨湯頭加上深色的黑蒜香油，
還有大片叉燒與嫩嫩糖心蛋，
光中碗看起來就相當有飽足感。
這塊叉燒應該是瘦肉較多的肩部肉，
咬下去口感不錯，有彈性又保有嫩度。
以九州有名的豚骨拉麵為底，
但喝起來卻不會有豬騷味，
淋上特製黑蒜香油後增添蒜香，
不但整體味道融合更多層次，
也比傳統豚骨拉麵清爽一些，
吃完感覺很舒服不會一直想喝水。
味噌叉燒拉麵
為了能中和味噌原本的鹹，
裡面配料比黑蒜香油拉麵更多，
不但蔬菜從豆芽菜換成高麗菜，
還多了筍干與金黃玉米。
喝起來湯頭果然更加濃郁，
帶有味噌的香氣與鹹度，
再經由玉米和高麗菜的甜調和，
雖然較為重口味卻不會太鹹。
想看更多菜色介紹請點繼續閱讀:http://www.paulyear.com/blog/post/457704152
延伸閱讀：
捷運台北101站 Honey Pig 韓式烤肉～韓劇美食24小時大口吃，不過…
捷運台北101站美食 饗食天堂(台北信義店)～暢快享海鮮，聚餐好選擇
捷運台北101站美食 台北君悅酒店 彩日本料理 Irodori～道地日式料理海鮮螃蟹一次飽嚐
台北君悅大飯店 凱菲屋 晚餐Buffet～來個美食環遊世界之旅
捷運台北101美食 寒舍艾麗酒店 La Farfalla 義式餐廳～帝王蟹海鮮Buffet配龍蝦肋眼套餐
台北寒舍艾美酒店 探索廚房(上)～充滿設計感的美食樂園
台北寒舍艾美酒店 探索廚房(下)～讓人驚豔的精緻甜點
阿一一火鍋燒烤吃到飽飯店Buffet懶人包(超過100家)
阿一一日式料理中式料理烤鴨麵點懶人包
阿一一早午餐、美式料理懶人包
阿一一王品系列喜宴餐廳懶人包
阿一一義式料理懶人包
阿一一吃到飽餐廳整理
阿一一下午茶好地方
阿一一聚餐好地方
阿一一平價簡餐系列
想看更多好文請加入阿一一粉絲團
https://www.facebook.com/paulyearkimo
來自神奈川的關東人氣美食玩笑亭拉麵，
曾獲得電視冠軍大獎及料理東西軍優勝，
去年在台北東區開了台灣第一家分店，
最近搬新家來到更熱鬧的ATT4FUN四樓，
不用搭飛機到日本就能嚐到特色黑蒜香油拉麵，
還有台灣限定的玩笑亭特製炙燒叉燒丼喔！
玩笑亭新店在ATT4FUN四樓甜點王國，
不要看到都是甜點店就猶豫，
請毫不猶豫的大膽給它一路走進去，
就會看到有帥氣日本社長招牌的店面，
本來二月日本之旅想要去東京吃，
結果在品川車站被下班人潮困住沒吃到，
感謝邀約，能在3/2開幕前搶先品嚐
(玩笑亭沒電話預約，想吃直接來現場)。
日本社長古谷一郎為什麼會開玩笑亭拉麵，
這本身就是一個相當傳奇的故事，
從一位沒有工作的爆走族轉身鑽研拉麵，
慢慢累積人氣後不但奪得許多美食大獎，
也變成橫跨海外的大拉麵連鎖店，
整個過程光想像就知道非常不簡單，
也更想嚐嚐看人氣黑蒜香油拉麵的滋味。
門口展示店內招牌菜色模型價位，
讓你進去前可以先有個參考，
一進去旁邊牆面展示了許多簽名盤，
都是這一年來名人來用餐的回憶。
搬到新地點的玩笑亭空間不大，
但大片玻璃灑落自然光相當明亮舒適，
牆上掛著日本社長煮麵時的帥氣瞬間，
座位採機動式的二人桌椅，
可以依用餐人數機動併桌調整。
其中一面緊靠朝外的大落地窗，
邊吃麵還能邊欣賞101與街景。
打開玩笑亭拉麵的長長菜單，
發現拉麵口味想像中豐富，
除了招牌人氣黑蒜香油拉麵，
還有味噌拉麵、辣味的焱龍拉麵，
怕拉麵太燙也有沾麵可以選擇。
日本人最喜歡的地方限定也沒有少，
有兩道只有台灣分店吃得到，
玩笑亭特製炙燒叉燒丼和台灣拌麵！
如果怕日本拉麵的鹹度不合味口想湯淡一點，
或想麵硬或軟，點餐時都可以跟服務人員說，
想吃飽一些拉麵變大碗麵多無料不用錢，
哪種配料特別愛吃也都能直接加點配料。
上面放的叉燒肥度也都能自己挑，
瘦一點的肩、肥叉燒或綜合都沒問題，
想多吃肉請點有多叉燒兩個字的拉麵
沒一會兒桌上就冒出滿滿好料，
三五好友一起來可以像我們一樣，
可以每個人點不同口味的拉麵，
再跟服務人員拿分享盤，
就能一次嚐到玩笑亭的多種美味。
來玩笑亭吃拉麵之外，
別忘了試試道地日式小菜，
也有簡單飲料和爽快一下的啤酒
(喝酒不開車，開車不喝酒)。
味噌小黃瓜
常看日劇一定都知道這道菜，
小黃瓜沾味噌醬，非常日式的吃法，
玩笑亭味噌醬是自己特製的，
聽台灣老闆介紹裡面融入了韓國風味，
看似簡單咬下卻令人眼睛一亮，
清脆中同時感受鹹、甜和尾韻的微辣，
清爽又開胃，多層次的好滋味。
特製揚出玉子豆腐
炸成金黃色的誘人豆腐，
外酥內鮮嫩，帶有雞蛋香氣。
手工起司蔬菜可樂餅
跟一般拉麵店不同，完全手工製作，
裡面包著綿密馬鈴薯泥和起司，
切開會出現超邪惡牽絲，好吃！
龍田炸雞塊
裹粉炸過後相當的酥，
裡面雞肉肉質相當的細，
不過可能用脂肪較少的部位，
吃起來肉汁沒想像中那麼多。
黑醬蜜雞翅
相比這道黑醬蜜雞翅就更得大家的心，
烤過後一咬下去就非常的香，
外皮塗著香甜醬汁，裡面雞肉也很嫩，
即使平常不怎麼吃的雞翅尾端也很香，
讓阿一一整隻吃光光還吮指回味。
吃完日式小菜就換主角拉麵們上場，
阿一一提供左邊大碗與右邊中碗的比較圖，
可以看到無料的大碗份量真的有再多一些，
食量較大想吃飽一點的朋友別忘了選大碗。
黑蒜香油叉燒拉麵
玩笑亭最招牌的人氣口味，
豚骨湯頭加上深色的黑蒜香油，
還有大片叉燒與嫩嫩糖心蛋，
光中碗看起來就相當有飽足感。
這塊叉燒應該是瘦肉較多的肩部肉，
咬下去口感不錯，有彈性又保有嫩度。
以九州有名的豚骨拉麵為底，
但喝起來卻不會有豬騷味，
淋上特製黑蒜香油後增添蒜香，
不但整體味道融合更多層次，
也比傳統豚骨拉麵清爽一些，
吃完感覺很舒服不會一直想喝水。
味噌叉燒拉麵
為了能中和味噌原本的鹹，
裡面配料比黑蒜香油拉麵更多，
不但蔬菜從豆芽菜換成高麗菜，
還多了筍干與金黃玉米。
喝起來湯頭果然更加濃郁，
帶有味噌的香氣與鹹度，
再經由玉米和高麗菜的甜調和，
雖然較為重口味卻不會太鹹。
想看更多菜色介紹請點繼續閱讀:http://www.paulyear.com/blog/post/457704152
延伸閱讀：
捷運台北101站 Honey Pig 韓式烤肉～韓劇美食24小時大口吃，不過…
捷運台北101站美食 饗食天堂(台北信義店)～暢快享海鮮，聚餐好選擇
捷運台北101站美食 台北君悅酒店 彩日本料理 Irodori～道地日式料理海鮮螃蟹一次飽嚐
台北君悅大飯店 凱菲屋 晚餐Buffet～來個美食環遊世界之旅
捷運台北101美食 寒舍艾麗酒店 La Farfalla 義式餐廳～帝王蟹海鮮Buffet配龍蝦肋眼套餐
台北寒舍艾美酒店 探索廚房(上)～充滿設計感的美食樂園
台北寒舍艾美酒店 探索廚房(下)～讓人驚豔的精緻甜點
阿一一火鍋燒烤吃到飽飯店Buffet懶人包(超過100家)
阿一一日式料理中式料理烤鴨麵點懶人包
阿一一早午餐、美式料理懶人包
阿一一王品系列喜宴餐廳懶人包
阿一一義式料理懶人包
阿一一吃到飽餐廳整理
阿一一下午茶好地方
阿一一聚餐好地方
阿一一平價簡餐系列
想看更多好文請加入阿一一粉絲團
https://www.facebook.com/paulyearkimo
此文同步發表於：台北信義區美食 玩笑亭拉麵～料理東西軍黑蒜香油拉麵
