義燒肉
03 666 2585
新竹市金山七街12號
AM11:30~PM15:00；PM18:00~PM22:00
用餐日期:2017/04/25
因偶像劇「喜歡一個人」而爆紅的Buono Bella義大利餐廳，繼而在2015年12月22號開創新品牌義燒肉，將本身所擅長的義式料理融入日式燒肉中，所以餐點消費以套餐為主單點為輔，地點位於最難停車的金山街餐廳一帶，幸好店面左邊轉角就有專屬停車場，免去找停車位的困擾
▲一進門首先會看到超大面積的酒牆以及讓人感受溫暖的木質調裝潢
▲用餐座位劃分成三大區有和式座位區、吧檯區及沙發區，除了和式座位區需要脫鞋之外，其他兩區則不用。
▲戶外也備有癮君子們的專屬小天地
▲商業午餐分為經濟艙＄３８０、商務艙＄５８０、頭等艙＄６８０這三種價格（皆加收一成清潔費），除了經濟艙之外，其餘兩者肉品皆含牛，餐點附贈開胃小菜、沙拉、湯、米食、飲料、甜品、時令海鮮拼盤。
▲２人套餐價位在＄１１８０~＄２１８０之間，３人套餐價位在＄１７６０~＄３１６０之間，共有愛台灣、出國去、遊美國、再轉機、玩澳洲這五種套餐選項，其中愛台灣及出國去是專為不吃牛肉的客人所設計
▲單點品項除了提供肉品、海鮮、蔬菜品項外，另有沙拉、丼飯、燉飯可選擇
以上菜單資訊來源，取自於店家ＦＢ粉絲專頁
▲醬料從左至右分別為玫瑰言、燒肉醬、檸檬汁
▲湯品提供的是大骨湯，喝起來相當順喉並有著甘甜的蔬菜味
湯品可免費續壺
▲商業午餐中的冷飲有可樂、雪碧、冬瓜紅茶這三種選擇；熱飲部分提供的是英國皇室認證的TWININGS康寧茶包
冷飲中的冬瓜紅茶甜度完全來自於冬瓜磚，與紅茶調配的比例十分剛好，喝起來不會太甜，帶有冬瓜磚的香氣卻又不失紅茶本身的味道
熱飲為同桌友人點的，檸檬只是借來拍照，並未飲用，但有稍微聞一下，帶有果香氣息，推測應該是花果茶包
飲品續杯要再加收３０元
▲此為商業午餐中的商務艙＄５８０，需要親手烤的食材有梅花豬、安格斯Prime牛小排、安格斯Prime霜降牛、干貝、透抽
商務艙套餐為同桌友人的餐點，檸檬只是借來拍照，並未品嚐，因此無法提供部分食材口感解說
▲此為商業午餐中的頭等艙＄６８０，所提供的燒烤肉品有梅花豬、澳洲９+和牛友三角、澳洲９+和牛牛肋條。
梅花豬：有事先刷上燒烤醬，品嚐時帶點鹹甜的燒烤醬香，口感為嫩中帶點彈性的肉質，相當不錯
澳洲９+和牛友三角：如大理石般分布均勻的油花，咀嚼時帶有牛肉油脂中的奶香，肉質十分嫩口
澳洲９+和牛牛肋條：牛肋條微微帶點咬勁，但卻不會有久嚼不爛之感受，且咀嚼當下會釋放美好的油脂香甜，只不過部分肉塊筋膜部分沒有處理好，檸檬剛好咬到一塊帶有筋膜的肉塊，口感不是很舒服
▲提供的干貝相當大顆，目測大約有５０元硬幣左右的大小，吃起來口感軟嫩且非常鮮甜好吃
透抽品質還算不錯，吃起來口感相當Ｑ彈，只是咀嚼時香氣較為薄弱
▲沙拉部分使用的是萵苣葉、紫生菜葉、番茄、核桃、橄欖、麵包丁，搭配的醬料是油醋醬。
雖說油醋醬很適合與生菜做結合，但麵包丁跟油醋醬不是很搭，尤其是吸附到油醋醬的麵包丁，口感濕濕軟軟又帶點微酸味，吃起來不是很討喜
▲開胃菜使用的是紅蘿蔔、甜椒、小黃瓜、花椰菜、魚肉搭配上義式油醋醬，品嚐時帶有舒服的酸勁和濃厚的義式香料味
魚肉吃起來帶點腥味，不過腥的程度，還算可接受範圍
▲套餐中的雞腿肉店家是直接烤好上桌，除了雞腿肉之外，還搭配杏包菇、甜椒一同串烤。
雞腿肉質還算不錯，口感軟嫩帶點彈性，只是醬香氣略為薄弱
▲另外蝦子也是替我們烤好上桌，店家使用的是鹽烤方式，蝦肉吃起來十分有彈性且鮮甜味十足
▲套餐的甜品選項有冰淇淋和銀耳蓮子湯兩種選擇，大家都很有默契地選擇銀耳蓮子湯
銀耳蓮子湯裡還加入了龍眼乾在裏頭，銀耳和蓮子熬煮的十分透爛，且湯品喝起來帶有銀耳的膠質感，甜度屬於微甜程度，風味還算不錯
商業午餐的份量似乎有點少，肉片也給得相當沒誠意，檸檬的小鳥胃吃完之後還覺得相當空虛。
另外部分服務生的訓練有待加強，當天為我們送餐的女服務生，只是將餐點送上桌而已，並沒有詳細介紹套餐中的肉品品項，但隔壁桌送餐的男服務生卻有將肉品做詳細的解說，所以這問題只針對部分服務人員並非全部。
還有，大部分燒烤店都會稍微示範一下烤肉技巧，但這間店的服務生在送完餐點後，不會主動做燒烤示範，還要客人特別要求才會派人來教學，只不過派來的人似乎不是很情願，跟我們借了燒烤夾後，問我們要示範哪種肉品（我說要示範牛肋條）然後服務生夾幾塊牛肋條，放在烤爐邊緣，只說牛肋條肉質較厚，要放在烤網邊緣烘烤，等待表面出血水之後翻面，接著就把燒烤夾還我們然後離開。（天啊！！這也叫燒烤示範嗎？？這只是把肉放到烤爐上而已吧！！）
以上內容純屬個人食後心得，僅供參考
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義燒肉
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新竹市金山七街12號
AM11:30~PM15:00；PM18:00~PM22:00
