每次來到東區，不要說巷弄隱藏版美食了，連停車都是一位難求，有些小餐館人擠人，連好好講個話都難。
在這種時候，每次朋友要跟我約東區餐廳吃飯，我第一個就想，阿是真的好吃嗎？不然我不想去哦！但，自從去過糖朝後，徹底是推翻我的憂慮跟想法，從座位到用餐氣氛甚至餐點選擇，包括價格，都 非 常 的 適 合 聚 會 呀～
以下就是我的見聞食記，歡迎有需要的人參考！！
糖朝港式飲茶是成立在1991年，由洪翠娟女士所創辦的，當時本來是由港式甜品出發，抱著分享道地美食的理念與對原味食材與製程的情有獨鍾，因緣際會創立了糖朝，經營了將近十載，2000年，為了延續傳統與創新，加入多種餐點提供，那專屬於糖朝精緻卻簡樸的飲食文化，逐漸成為聞名海內外最受華人歡迎的粵菜餐廳之一，也發展到台灣來。
這個光從名字，就聽得出精緻霸氣與輝煌集於一體，令人心神嚮往，在那裏面吃飯，是什麼樣子的滋味？
來到忠孝敦化，從二號出口，一下子就可以看見糖朝的所在位置指引，上了樓，氣派的迎賓廊，讓我頓時進入一種省籍將軍那種格調情境中
啊～好期待他們提供的餐點會是怎樣的呢？
一入門有穿著打扮均規規矩矩的招待人員，進餐廳前的川廊則有特惠促銷與產品的訊息，然後是一整片寬廣無遺的飲茶餐廳區。
搭配大片透光窗戶與室內設計格調，簡直融英式午茶與中國皇家正統於一身。
可以有4-6口簡便用餐區，
也有祖孫三代闔家光臨圓桌氣氛區，
更有情侶朋友貴愜沙發區。
坐在這樣的地方，吃精緻的小點或正餐，不要說舒服，更是紓壓的時光呀！
翻開食譜，
一整本像KTV的點歌本一樣，
不僅是菜名與單價，更是還有些精美的圖事，
有些店內人氣港點，則是另外的獨立菜單。
於是以下就是我倆這次共享的餐點與品味心得：
★糖朝炒飯 ▍
因為來的時候是晚餐時段，所以勢必得點些吃飽的正餐，本以為這邊會不會單價偏高，一個菜都是4.5人吃的份量價位，但是不但不會，還麵飯青菜類都有得選，有選擇困難症的人應該會靠丟骰子決定。
好加在我這人向來愛體驗，既來糖朝不吃糖朝招牌怎麼行？所以不管怎樣原先偏好的口味，決定要吃吃看「經典」款！
上菜的時候，這盤外表看起來沒有大料大料的炒飯，但領班說，你吃，就知道跟外面不一樣。
的確，其實妝點很有巧思，蝦仁、干貝、甜豆、蛋白，一律清爽色系，好料獨特味覺則要入口那一瞬間才能明白。
干貝非常嫩甜達到入口即化狀態外，蝦仁也很新鮮，米飯本身粒粒分明外、這飯炒的香氣十足，有種焦香可是肉眼又完全看不出從哪裡來？(因為完全一盤純淨白呀？哪兒焦？)
清爽中帶著能讓你不會一吃就飽膩的胃口，吃完只能說…完全不負盛名！
★燒味雙拼 ▍ 燒鴨、玫瑰油雞
這款也是個人認為CP值超高的，因為我也頗愛吃烤雞烤鴨一類，過去常常路邊有烤鴨車或港式烤鴨店，也會買個半隻左右，請老闆一鴨兩吃。回家切成薄薄的肉其實吃不到多少，但…這裡是感覺價格差不會很多，卻全是肉！
鴨肉皮烤的香酥又有吃的意義跟口感，完全不顧忌卡洛里還是膽固醇之類，因為此皮之精華，不老且張力十足，比起吃路邊烤雞皮或一般簡餐店的雞腿皮，簡直是油脂類存在的意義！
聖經上說，舊約早期當上帝要人獻祭，那些脂肪內臟可是極品，要優先奉上給神、不能私囊的呀！
若搭配冰梅醬，甜味則更明顯，有種清爽與甜氣集中的調調，好吃到好想一整個人獨吞這一盤。
油雞部分，說到油雞就想到客家人，但這邊以港式精神作的滋味是那樣呢？
只見油雞本身是較鹹的，搭配油蔥醬，包裹住一層後滋滋欲滴模樣，我朋友都說太好吃了！我的話則稍稍感口味較鹹，但因我本身平時本來就很少吃重辣重醬或重酌料類。
★宮廷醬烤骨 ▍
嘿！又來一道名稱與菜餚名符其實的料理。看看這盤菜，那醬的平滑度與細緻和色澤，可見熬料的精心。
烤骨本身，肉質的拿捏也很合宜，不會需費力咬勁，但也不是那種一吃就骨肉分離的蹄膀。
包裹著吃，醬的美妙更是被襯托出眾，但是又不是單吃會太濃郁的那種，可說調製的配方有其博大精深的涵養。這也是我喜歡吃這類傳統文化菜的原因，有 一種跟單純好吃的口調比起來，不一樣的韻味。
接下來是小點港點部分～
★鮮蝦腐皮捲 ▍
如果你是第一次來糖朝港式飲茶，一定要請服務生推薦你幾道不吃不可的經典款，這個鮮蝦腐皮捲就是聽說極為熱評的菜系。
外表看起來，彈而Q的蝦肉，包裹在腐皮中，酥炸成外表脆脆薄薄，內料紮實豐富的小品，說是捲但不是像台南蝦捲或泰國蝦餅，而是有另一種特色，炸油殘留不多外，是以整隻鮮蝦外型完整的保留，故而吃起來滿足又不有油耗味，酥酥的皮更是比麵粉餅一類的來的要有層次。
雪影叉燒包 ▍
這個包子，跟印象的叉燒包非常不同，以往都做三岔口式，然後裡面的味道是很油膩的，所以我通常不太吃。
但這裡的服務生推薦，不要錯過，送上來時光是這外觀就可愛的像菠蘿麵包，果真有用此餅皮的精神意義，但卻又更細緻與Q化，吃起來是外細內料，滋味濃厚，甜鹹甜鹹款。
★糖朝蝦皇餃 ▍
這個第一眼，誰能不愛呢？光是皺褶就覺得師傅一定磨了好幾年才出師的吧！半透明又飽滿的渾餃體，有如擁抱琵琶半遮面的姿韻，令人好想一窺究竟。
唯一苦惱的是，是要大口爽快的吃呢？還是這麼「有氣質」的餃子，應該要值得柔和一點的對待，細細一小口品味？
其中，沾上芥末醬，那視覺效果簡直撐到飽滿，不愧為之皇名。
一個人甚至吃不完3個，因為1個就像單獨的獨生子一樣，令你心神衷愛，1個就好滿意，3個太奢華；難怪來此用餐多為雙人以上，設計一盤3個，彼此共食，而非4.5個，可說是剛剛好配搭呀！
黃金泡菜 、涼拌海哲絲 ▍均可單點
關於泡菜，我是超愛，從小吃到大，所以說各家手藝、台灣韓國，可說多少有閱歷一點點。記得我曾請益一位大陸來的老伯伯，他賣臭豆腐維生，退休後我去探望問他當年泡菜怎麼學的，我覺得長大後在外面都吃不到，
才發現其實食材本身可以很簡單，差的就是那些發酵時間與所用配料之間的比例。
這裡的泡菜，走的是稍微有加口味的，微酸微辣又微甜，適合單吃，甚至下飯我想；同時菜本身的清脆度很好，不會因浸泡較多調味需求，所以偏軟爛，調和的比例也抓住大眾口味需求，一吃就驚豔，哇原來泡菜也可以這種路線，
我朋友吃第一口後連連稱讚說，這泡菜也真是太好吃了！
涼拌菜我的經驗就較少，因老實說之前看過不少涼拌菜，用的調味料與製作過程印象不太健康，吃不出細緻與吃涼拌菜的質感，就不是會點的菜款了。
這次是服務領班特地推薦，菜上後，光從外表，其實就能分辨，菜的狀態與處理過程一定不是只以他是個小菜那樣的想法做做，小黃瓜、芝麻跟辣椒，襯職讓海蜇絲本來略淡的味覺立體出來，成為爽朗可口的配菜。
茶飲 ▍ 烏龍、香片、普洱、花茶系列 & 糖不甩 ▍ 一份六個
既然是以港式飲茶起家，這裡的茶水也很襯職，讓你進來吃飽餐，但也可輕鬆享受飲茶氛圍。
一人NT30的茶水，可以選擇三種傳統中式茶，但糖朝最近也推出西洋花茶類，
我想說這類的花茶應該跟去下午茶專營的不一樣，只是配搭解渴讓人能聊天之類，
那基本我精神是人老了後走吃得少但吃的好方向進行，所以不是很有理念或質感的茶，會沒有太多期待。
但是領班極力推薦，說喝喝看，還拿花茶瓶給我聞，一聞，覺得疑，跟廉價花茶似乎不一樣，仍有把關的。
然後我選玫瑰，當送上一壺玫瑰花茶後，便好好喝喝看，結果是…一整壺被我喝光光，我朋友都好像沒機會喝到。
糖不甩部分，
這道甜食上桌時，我簡直聽到茶樓裡有人邊拿二胡拉弦的聲音了！
也太經典款，簡直就是茶點呀。而且是像那種早期內地貴太太們聚在一起討論事情時，吃的。
像麻糬般的質地Q軟Q軟，甜甜的入味，讓你吃一個就甜在口裡暖在心裡。
哎呀，真的肚子很飽，其實不好意思該走人了，
但領班此時送上兩款甜點，楊枝金露與杏仁露豆腐花。
楊枝金露的意思是芒果+葡萄柚，也是店內熱賣。
上桌時裏下冒著乾冰類的冷氣，看起來好有科學感，這裡真是什麼種類餐點都與時並進，且融合的絲毫不突兀！
杏仁露豆腐花素雅中，吃的是豆腐花的精細，
原來很多客人遠道而來吃豆腐花，會幾個人點大的，大的款式就像門口一筒筒，超有伴手禮概念的！
吃到這，已經臨近午夜，眼見餐廳的人潮散去，但竟然廚房還有師傅，這裡的服務也太好，東區晚上九點大眾運輸公車等班次都有的30分一班了，他們還守到這麼晚，服務那些晚班客群的需要。感溫～～～
下班，加班，提案熬夜通霄……..就算深夜10點也想吃個好料理嗎？
朋友聚餐、闔家聚會，三五好友小點........來哪裡？
讓糖朝用良好舒適的環境與優秀的餐點品質滿足你！！！
糖朝港式飲茶
地址：台北市大安區忠孝東路四段197號2樓 (統領概念旗艦店)
電話：02-27722889
營業時間：
週一~週四 AM11：00~AM00：00
週五 AM11：00~AM02：00
週六 AM10：00~AM02：00
週日 AM10：00~AM00：00
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