夜色霓虹、日式酒Bar 串工房一鈴屋
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店名：串工房 一鈴屋
地址：台南市中西區赤崁東街43號
時間：18:00 - 01:00
電話： 06 221 6226
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之前無意間看到這家，
雖名為酒bar，但聽聞燒烤也是一絕
雖然不太喝酒，但仍然把它列為必訪店家
趁這次來台南，特地來嚐鮮一下.
真的很容易錯過，就跟網友說的一樣
外面只有小小一盞的紅招牌(超小..)
內中整個有深度，如果鐵門拉起來.
找到天荒地老也一定找不到= ="
大門是一扇很有質感的木門
從玻璃中映出內中的精緻低調氛圍
進入內中，有種來到高級酒吧的感覺XD
微暗冰涼的空間，木頭的深色質感與水泥色調
在燈籠光線明滅中，有著低調的奢華感~
那個燈籠還真是雅致~我愛XD
(老闆是日本人，有聽說不喜別人拍他吧檯，就沒拍啦)
木桌的光滑質感，很舒服呢~
既名為酒吧，自然一定有酒
燒灼、清酒、梅酒、果實酒等等~
低消是一杯酒!!
我點的柚子檸檬
清爽酸甜的果香與酒氣冰涼，好喝XD
燒烤方面，有雞肉、豬肉、牛肉等
價格比我當初預設的還便宜耶!!!
有吃驚到XD
今日晚餐:
韃靼雞肉(刺身)、雞肝醬甘露煮
雞肝串、雞肉丸、雞里肌(柚子胡椒)
蝦之肉捲、豬肉串(蔥花)
牛排串、炸豬串、烤雞皮、親子丼
吃完~心滿意足XD
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~牛排串~
醬色晶瑩中帶艷紅肉色的牛排串
放上大量的蘿蔔泥點綴
這牛肉真的是嫩、甜兩個字形容
咬下的鮮嫩肉感與帶甜的肉汁
伴隨濃濃的牛肉滋味滿溢而出
蘿蔔泥拌入桔醋醬的爽口微酸，
更襯的牛肉滋味越加鮮明(圖有點糊XD)
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~雞里肌(柚子胡椒)~
上桌有令人心動，看著就很白嫩啊~
入口的雞肉非常細緻軟嫩，有驚艷!
在加上柚子的清爽果香
與隨即而來的胡椒辛辣，很刺激味蕾呢
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~雞肝串~
烤的粉嫩帶紅的雞肝，不到全熟
但入口，那濃郁鮮嫩的味道瞬間席捲味蕾，
讓人大大的驚艷那豐滿的濃郁感，滑溜帶Q脆
鮮甜中卻又如此的清爽~完全吃不膩呢
(PS.與豬肝的濃郁完全不同，
豬肝會吃膩，因為太重)
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~雞肝醬甘露煮~
應該算是雞肝串的進階版，濃郁度更強
滋味也越加鮮甜，很下酒呢~
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~韃靼雞肉(刺身)~
細緻的雞肉，以晶瑩的蛋黃點綴~
人生中，第一次吃生雞肉
but，也是讓人吃驚的一道菜色!!
將蛋黃戳破拌勻入口，
雞肉的細嫩肉感在蛋黃醬汁中，更是顯著.
重點，完全吃不出是生的!!!
只感到雞肉的嫩度與醬油的鹹香風味，超讚XD
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~雞肉丸~
咬開就是細嫩肉香飄散而出
帶炭燒香氣~好吃
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~豬肉串(蔥鹽)~
光看到那層晶亮油光與翠綠蔥花
就很勾動食慾了~
入口，豬肉的嫩度與油脂潤澤香氣
在蔥香伴隨中，滿足人對肉食的渴望!
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~烤雞皮~
跟外面吃過的不同
雞皮口感很Q，醬汁鹹中帶甜，偏重
但在特製蘿蔔泥的清爽酸意的平衡下
恰到好處的滋味XD
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~炸豬肉串~
這我也是有驚艷，薄薄的一層酥脆麵衣
油香刺激食慾卻也乾爽不膩.
咬開是熱燙的肉香冒出，
伴隨細嫩肉感與充沛的油脂嫩度~美味
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~蝦之肉捲
大蝦包裹培根炭燒
蝦頭烤的酥脆，蝦肉Q彈佐以培根豐富油脂
肉香與海味~下酒菜色
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~親子丼~
這道是壓軸，有聽說必點!
晶瑩滑嫩的半透明蛋液與澄亮蛋黃
覆蓋在熱燙的米飯上，鮮嫩的雞肉沉浸其中
碗蓋掀開，冒出的淡香誘人~
米飯口感分明，加上滑稠的蛋液增色~
雞肉本來就很細嫩，拌入蛋黃
口感更是柔順，加上醬汁的淡鹹熱燙
刺激味蕾，讓人整個胃口大開XD
