日本壽司吃久也會膩的感覺，
剛好看到團購劵的機會，
就搭著順風車來吃吃美式風格的壽司，
沒想到壽司也能顛覆傳統，大玩創意ㄋㄟ～
【德相】是加州壽司捲專賣店，
老闆Jo為了完成和爸爸的共同夢想，
放棄在美國的成就回到台灣重新開始，
累積美國加州數十年生活經驗，
結合加州生活的大小靈感創造壽司，
甚至在捷運南京復興站附近，
還開了一間專賣日式蓋飯的小德相。
門口的候位區，牆上有許多相關報導，
老闆運用美式街頭的風格，日本職人的文化，
使用台灣天然的食材，創造出視覺與味覺的壽司。
店內空間不大，呈現狹長Ｌ型，
有別於一般居酒屋的日式風格，
反而有種像美式小酒館，
只是大家是來吃壽司的。
最後面是吧台座位，如同市面日式料理店一樣，
冰櫃裡擺放著各式各樣的生鮮食材，
只是氣氛不像日式料理餐廳那麼安靜，
反而是熱鬧非凡。
有別於一般的日式壽司，
反而會加入許多美國人喜愛的元素，
像酪梨、蟹味沙拉及美乃滋等，
餐點有炸物、烤物、各式捲類、烏龍麵等，
另外還有單點握壽司選擇。
為了孩子，我們選擇比較保守點，
先來上一碗味噌湯吧！
喝起來不會很鹹，
有海帶、洋蔥、紅蘿蔔、豆腐和鮭魚，
小小一碗＄40元，算料多實在，熱熱喝很不錯。
豆皮壽司 ＄55元
個頭小小，飯很飽滿，不過孩子吃不飽，
加上價格實在讓我們很難再續下一盤。
所謂加州壽司捲，就是將傳統的日式壽司改良後，
加入美式或其他食材而成的創意壽司捲，
所以接下來就有比較威一些的創意了。
恰吉 ＄280元
猛一看感覺好像許多蛋黃哥在上面睡覺ㄋㄟ～
濃郁的起司醬，看起來就令人流口水。
裡面有雞肉、黃瓜及酪梨，
此道小孩可以吃沒問題。
招牌ＢＭＷ ＄320元
如果說女人衣櫃總少一件衣服，
那男人身邊肯定想要一台跑車了，
在【德相】的菜單，總會摸不著頭緒的俏皮菜名，
像賓士、奧迪、豐田的車款菜名都入內，
我們不要太虛華，就選個ＢＭＷ就好。
色彩繽紛的外觀就讓人食指大動，
主要是炸蝦與蟹味沙拉，
還有酪梨、燻鮭魚、密腰果、蔥花及蝦卵，
酥酥脆脆的很特別，極具創意料理，
考量有燻鮭魚，我們就沒給孩子吃了。
Ｄ頭採松露 ＄380元
擺盤是不是超美的，嚴重警告小孩不能吃，
因為比較生也帶點辣味。
主要是辛辣鮪魚、乳酪、黃瓜，
配上馬林魚、酪梨、蔥花、松露，
最後淋上油醋醬再炙燒而成，
帶點微辣，配上油醋醬的酸甜很提味，
豐富的滋味在口中層層釋放。
瑪麗蓮夢露 ＄420元
每道都是現點現做，所以等待的時間需要耗時，
只不過每上一道的間距意想不到的漫長，
所以挨不了餓，不小心又加點了一道。
以炸物的方式呈現，霸氣的上桌有驚艷到，
在傳統日本壽司裡很難看到這樣的包法，
想不到這是點最貴的一盤。
裡面有炸蝦、黃瓜，
配上干貝、鮭魚、帕馬森起司醬、蔥花、蝦卵，
經過炙燒，香氣更濃郁，
金黃色的麵衣增加了整體口感，酥脆卻不過分突兀，
重點吃起來是熱的，所以小孩也可以吃喔！
日本料理經過西方元素的洗禮，
能在美食上做結合真的超妙的，
每道菜都能感受到味覺與視覺的驚喜，
當然價錢也給我們很多驚喜，
還好有聰明買了團購劵讓我們省下不少摳摳，
想要體驗不一樣的美式加州壽司，
這裡一定會給你創意口感，
另外，每道都是現點現做，
所以等待的時間會稍微久一點，
如果不耐餓的朋友，請要斟酌ㄋㄟ～
有興趣的朋友們，
加入我們一起吃喝玩樂聊是非。
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德相N.C.I.S美式加州壽司
地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄4號
電話：(02) 2721-6952
營業時間：Am 11:30 ~ Pm 14:00 / Pm 17:30 ~ Pm 21:30
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