吃。台南｜創新越式料理河粉/法國麵包/烤乳豬「越夢小廚 越式料理」。

位於北區公園路外面擺放大紅色直立的扛棒。

今天小高心血來潮中午想吃酸辣的越式料理，這家越夢小廚是小高放在口袋名單店家，小高平時是很少來這附近活動較為不熟，店家雖然位處公園路上但離市中心較遠，越夢小廚老闆娘是道地來自越南的新住民，嫁來台灣取得台灣中餐烹調技術士執照，後來開這家越南家鄉的料理取名「越夢小廚」。

這位是老闆娘在料理台切酥脆的烤乳豬。

烤箱裡面擺放大塊厚實的烤過的豬肉。

騎樓底下的開放式廚房整理的非常的整潔。

店內是有稍微裝潢帶點小清新用餐空間不算大。

這是老闆娘的料理執照旁邊還有獎狀之類證書。

牆面上掛著傳統越南女性戴的草帽，還貼著老闆娘在台灣生活點滴的照片，對了牆面並不是石磚堆砌的而是貼壁紙。

自助式的餐具與佐料自行取用區。

菜單是有稍微設計菜色很多售價合理，主要以越南菜色為主就以河粉最具代表。

烤乳豬飯80元這樣的組合也可以算是套餐。

四小盤青菜不夠清脆口感算是普通而已。

白飯上面灑上黑芝麻米飯Q彈還不錯吃。

烤乳豬切成薄片淋上醬汁擺上醃漬物，口感外皮超酥脆油肉質較為乾柴但不油膩還不錯吃。

炒泡麵50元。

炒泡麵份量足裡面有肉絲與各式青菜等配料。

炒泡麵口感酸甜不油膩爽口很好吃。

越式潛艇堡60元。

越式潛艇堡也應該可以叫為法國麵包，做法是把法國麵包烤過之後切開，中間放入各種各樣的料。

法國麵包裡面夾烤豬肉、木瓜絲、小黃瓜絲與香菜等等。

口感法國麵包外皮烤的酥脆內餡微酸清爽非常好吃。

樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「越夢小廚 越式料理」環境整潔明亮很舒服，服務超級親切，整體口感表現有水準售價合理，值得樂天小高誠心極力大大推薦給您品嚐。

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越夢小廚 越式料理

地址：台南市北區公園路753號

電話：0989-846409

營業時間：11:30-14:00 / 16:30-20:00 (週日公休)

台南「小吃懶人包」

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