原文出處:西西烹飪筆記
http://sisicooking.blogspot.tw/2017/04/buono-bella-italian-restaurant.html
波諾義大利餐廳的空間是由現代感的建築外表及樸實的磚牆所組成，低調隱身在南大路的巷弄間，與客雅溪相伴，環境非常清幽宜人，戶外有廣大的庭園，還有停車場，所以開車前來一點都不用擔心停車的問題，由於忘記事先訂位，下班後就直衝波諾義大利料理，希望早點來還有位子。
![[食記] 新竹 波諾義大利料理 Buono Bella Italian Restaurant。西西里漁夫海鮮茄汁義大利麵、夏威夷披薩! 令人驚豔的義大利料理!](https://2.bp.blogspot.com/-ikrmm8vVuPM/WPdHk-0t6BI/AAAAAAAAnqE/aU8As9WwGUYtpouxYVBlPik2gTNb58C-wCLcB/s1600/DSC08522.JPG)
![[食記] 新竹 波諾義大利料理 Buono Bella Italian Restaurant。西西里漁夫海鮮茄汁義大利麵、夏威夷披薩! 令人驚豔的義大利料理!](https://4.bp.blogspot.com/-yVhCzd43dB0/WPYkFzPbcxI/AAAAAAAAnoE/5976hw95sqUq4Rs-_W3Hzson18IBWPk0gCLcB/s1600/DSC08478.JPG)
進到餐廳後，發現好幾組併好的長桌，顯示今晚有不少人數眾多的聚餐。
![[食記] 新竹 波諾義大利料理 Buono Bella Italian Restaurant。西西里漁夫海鮮茄汁義大利麵、夏威夷披薩! 令人驚豔的義大利料理!](https://3.bp.blogspot.com/-nV7bsKJ-x2I/WPdG4KRAf0I/AAAAAAAAnp4/jzmaYIfgy1QBmbp2OQN3tJ3Z_yaIMdDpwCLcB/s1600/DSC08481.JPG)
店內雖然陸續進來不少人，但畢竟是平日晚餐，終究也沒有完全坐滿。
![[食記] 新竹 波諾義大利料理 Buono Bella Italian Restaurant。西西里漁夫海鮮茄汁義大利麵、夏威夷披薩! 令人驚豔的義大利料理!](https://2.bp.blogspot.com/-r4DFmMtOFfI/WPYkFP_Q2vI/AAAAAAAAnn8/uQl1Wz0SHBgDHaSlq_ZGohU633ziKQpXwCLcB/s1600/DSC08484.JPG)
日落前的餐廳裡，還看得到窗外的綠草地。
![[食記] 新竹 波諾義大利料理 Buono Bella Italian Restaurant。西西里漁夫海鮮茄汁義大利麵、夏威夷披薩! 令人驚豔的義大利料理!](https://1.bp.blogspot.com/-Vv5dIhkbFrE/WPYkIwucg9I/AAAAAAAAnoM/su-1hbkS86I4BMiqOWzSMY7x1gi2wNWygCLcB/s1600/DSC08490.JPG)
多希望下次可以坐在窗邊。
![[食記] 新竹 波諾義大利料理 Buono Bella Italian Restaurant。西西里漁夫海鮮茄汁義大利麵、夏威夷披薩! 令人驚豔的義大利料理!](https://1.bp.blogspot.com/-78OMSNvO4D4/WPYkJI8QWXI/AAAAAAAAnoQ/_rmO5xZSnBstMf2laHz0ol-SoOWaJD2ZQCLcB/s1600/DSC08491.JPG)
這裡的礦泉水是義大利進口的品牌Santa Vittoria，價格很平實，我選了氣泡水，它的氣泡口感不會太強烈，算是大眾口味。
![[食記] 新竹 波諾義大利料理 Buono Bella Italian Restaurant。西西里漁夫海鮮茄汁義大利麵、夏威夷披薩! 令人驚豔的義大利料理!](https://3.bp.blogspot.com/-9OMEEUcDhmE/WPdFB0b5zII/AAAAAAAAnpo/lPUvTQ1svrI1ATOr5S5L6z4JfHsMC5ZygCLcB/s1600/DSC08489.JPG)
晚上的菜單都是單點的菜色，我們選了兩個主菜和甜點，份量已經綽綽有餘!
夏威夷披薩是我最愛嘗試的披薩菜色之一，這裡的夏威夷披薩果然沒讓我失望，手工薄餅皮，搭配著甜度頗高的鳳梨片和火腿，吃起來很甜軟多汁。
![[食記] 新竹 波諾義大利料理 Buono Bella Italian Restaurant。西西里漁夫海鮮茄汁義大利麵、夏威夷披薩! 令人驚豔的義大利料理!](https://4.bp.blogspot.com/-eOuK_Y98wIo/WPYkL4E84aI/AAAAAAAAnoU/tYlbznLBrAQd0S2VOb8VPTI-ih5jVP9XwCLcB/s1600/DSC08493.JPG)
餅皮烘烤得很剛好，不會太硬脆也不會太油膩，整片吃起來餡料的比重很足夠，讓餅皮的溼度口感剛好，十分好吃!
![[食記] 新竹 波諾義大利料理 Buono Bella Italian Restaurant。西西里漁夫海鮮茄汁義大利麵、夏威夷披薩! 令人驚豔的義大利料理!](https://2.bp.blogspot.com/-qbjHZnOE8kI/WPdGxd8ZdXI/AAAAAAAAnp0/CxDNOLi9k4YAiKVKQ8TkMPs4vlYP_lMowCLcB/s1600/DSC08527.JPG)
![[食記] 新竹 波諾義大利料理 Buono Bella Italian Restaurant。西西里漁夫海鮮茄汁義大利麵、夏威夷披薩! 令人驚豔的義大利料理!](https://2.bp.blogspot.com/-DGnIjqWaQlA/WPYkM6HFtWI/AAAAAAAAnoc/0Y375zamWoIQ0SKZTm7UZxh4OkT6vTG3QCLcB/s1600/DSC08495.JPG)
緊接著海鮮茄汁義大利麵也上桌了，鮮度質感很好的魚肉、花枝、蛤蠣、鮮蝦在盤上一覽無遺，完全是真材實料，一試便知，新鮮番茄煮出來的茄汁釋放出鮮甜的滋味，新鮮花枝才有的爽脆口感，在嘴裡爆發，肥碩的蛤蠣、柔嫩的鮮魚，煮得恰到好處。
![[食記] 新竹 波諾義大利料理 Buono Bella Italian Restaurant。西西里漁夫海鮮茄汁義大利麵、夏威夷披薩! 令人驚豔的義大利料理!](https://2.bp.blogspot.com/-jZCG9fbwVdk/WPYkM2Ne7sI/AAAAAAAAnoY/htGH8mj5o18JITsbUcsyrZUJNlrflnSfQCLcB/s1600/DSC08509.JPG)
鮮蝦已經去殼去尾，直接用刀子切開頭部就能整尾吃掉，肉質彈性還不錯!
![[食記] 新竹 波諾義大利料理 Buono Bella Italian Restaurant。西西里漁夫海鮮茄汁義大利麵、夏威夷披薩! 令人驚豔的義大利料理!](https://2.bp.blogspot.com/-A074GdRBa4w/WPYkOY8NGHI/AAAAAAAAnog/3se2b5h9sjgcHMpuYnkbW0b6bmDRfZJ5QCLcB/s1600/DSC08517.JPG)
麵條的Q軟度也煮得很好，均勻的吸附著番茄醬汁，上菜前才淋上新鮮的橄欖油，吃得到橄欖油的果香，真的是做得非常認真的一道菜!令人回味!
![[食記] 新竹 波諾義大利料理 Buono Bella Italian Restaurant。西西里漁夫海鮮茄汁義大利麵、夏威夷披薩! 令人驚豔的義大利料理!](https://3.bp.blogspot.com/-tk2zz0_V5_k/WPYkQKrlMlI/AAAAAAAAnoo/h5UDKv6QfHk3F_C1rf1zxszWy4jiPfKwACLcB/s1600/DSC08524.JPG)
![[食記] 新竹 波諾義大利料理 Buono Bella Italian Restaurant。西西里漁夫海鮮茄汁義大利麵、夏威夷披薩! 令人驚豔的義大利料理!](https://2.bp.blogspot.com/-HpqLoS4_QjM/WPYkQ57KKQI/AAAAAAAAnow/rNX1eOKQm40330Glfs92ELmOBl3UShErgCLcB/s1600/DSC08525.JPG)
甜點選了布朗尼佐冰淇淋，剛上桌時對擺盤有些失望，但仔細一瞧，這份布朗尼烘烤的很棒，完全就是自家烘焙的香氣與色澤，但由於烤溫和時間控制得宜，中間的部分有著很棒的濕潤口感，而表面略微鬆脆，十分完美!
![[食記] 新竹 波諾義大利料理 Buono Bella Italian Restaurant。西西里漁夫海鮮茄汁義大利麵、夏威夷披薩! 令人驚豔的義大利料理!](https://2.bp.blogspot.com/-_QVzzx-ITkk/WPYkTKbVZiI/AAAAAAAAno4/W78EW7x5mloa0fWnUahYa7PNamkylh0HQCLcB/s1600/DSC08532.JPG)
烤得非常成功的布朗尼蛋糕還帶著和煦的溫度，搭配上義大利香草冰淇淋，冰淇淋比想像中還甜，兩者搭配在一起，吃起來甜度很剛好。
![[食記] 新竹 波諾義大利料理 Buono Bella Italian Restaurant。西西里漁夫海鮮茄汁義大利麵、夏威夷披薩! 令人驚豔的義大利料理!](https://2.bp.blogspot.com/-NMdiAk7WLi0/WPYkTlqkTEI/AAAAAAAAno8/J1C8B0Hj7mMoR4schXpDQxBE3RHwrh6kgCLcB/s1600/DSC08536.JPG)
餐廳裡的角落看起來有義大利鄉村的風味，輕鬆慵懶的氣息。
![[食記] 新竹 波諾義大利料理 Buono Bella Italian Restaurant。西西里漁夫海鮮茄汁義大利麵、夏威夷披薩! 令人驚豔的義大利料理!](https://4.bp.blogspot.com/-vvE0xOoAUAg/WPYkWnK-FuI/AAAAAAAAnpI/mF8I21hfZHApSeSW-1Ity7rFzTQnczkewCLcB/s1600/DSC08551.JPG)
吃過後覺得這間餐廳的CP值可以輕鬆打敗台北一大票的義大利餐廳，當然立刻放入口袋名單囉，應該很快就會有二訪、三訪的文章，下次我最想嘗試的是墨魚燉飯!
![[食記] 新竹 波諾義大利料理 Buono Bella Italian Restaurant。西西里漁夫海鮮茄汁義大利麵、夏威夷披薩! 令人驚豔的義大利料理!](https://1.bp.blogspot.com/-XS4c7w-KWxw/WPdHCDhVMbI/AAAAAAAAnp8/sSzTq-irD8cvyXFRem0JnRs7nG_M7I4sACLcB/s1600/DSC08554.JPG)
![[食記] 新竹 波諾義大利料理 Buono Bella Italian Restaurant。西西里漁夫海鮮茄汁義大利麵、夏威夷披薩! 令人驚豔的義大利料理!](https://1.bp.blogspot.com/-KZ5yVFY22l4/WPYkY9QqGfI/AAAAAAAAnpU/a0idb9XxI4c_DUa15ma-OLIPm-8NWUGUwCLcB/s1600/DSC08556.JPG)
《餐廳資訊》
波諾義大利料理 Buono Bella Italian Restaurant
新竹市東區南大路525號
03-5611172
《西西的旅行部落格》
《延伸閱讀》
[食記] 新竹 史坦利美式牛排。舒肥炭烤美國雪花牛排、沙朗牛排番茄義大利燉飯(中央路)
[食記] 新竹 轉角726 布洛特咖啡。在郊區綠意裡享受手工窯烤披薩Pizza!
[食記] 新竹 新橋弄堂。烏魚子炒飯、湯包、蝦餃。一試成主顧!
[食記] 新竹。新橋b3 cafe。二訪--香煎沙朗牛排早午餐、干貝鮭魚青醬燉飯
《FB粉絲頁》
邀請您至我的粉絲頁『西西漫走筆記』按讚!!
P.S完整菜單請見波諾義大利料理FB
![[食記] 新竹 波諾義大利料理 Buono Bella Italian Restaurant。西西里漁夫海鮮茄汁義大利麵、夏威夷披薩! 令人驚豔的義大利料理!](https://3.bp.blogspot.com/-6a76pTmOgw8/WPgS5CcUTqI/AAAAAAAAnvw/2KI9maBW-_8PkHmW1XH3G2fj4QI4UE-3ACLcB/s1600/15995212_1188454614557693_3078759718361455432_o.jpg)
波諾義大利料理-菜單(圖片來源:波諾義大利料理FB)
![[食記] 新竹 波諾義大利料理 Buono Bella Italian Restaurant。西西里漁夫海鮮茄汁義大利麵、夏威夷披薩! 令人驚豔的義大利料理!](https://1.bp.blogspot.com/-yhdTKc2C8O8/WPgS5L3LDrI/AAAAAAAAnv0/nOoyx-5R0qoQDmAkWoMywGHmyGGI16aPACLcB/s1600/16112505_1188454611224360_6534454683420374463_o.jpg)
波諾義大利料理-菜單(圖片來源:波諾義大利料理FB)![[食記] 新竹 波諾義大利料理 Buono Bella Italian Restaurant。西西里漁夫海鮮茄汁義大利麵、夏威夷披薩! 令人驚豔的義大利料理!](https://1.bp.blogspot.com/-K-s5rUn3V6Q/WPgS5BnNX3I/AAAAAAAAnv4/hQmyKaCOIB06H2qPnaT-GpRLswbSWVMdwCLcB/s1600/15937296_1188454847891003_8090943380379529261_o.jpg)
波諾義大利料理-菜單(圖片來源:波諾義大利料理FB)
