鐵鍋叔叔是我最近很喜歡的一間早餐，雖然交通不是太方便，但食材卻有店家滿滿的用心
如果你也是個蛋餅控，那麼這家的蛋餅可是會有讓你期待的好味道呦！外皮酥脆有嚼勁，重點是，內餡夾了滿滿起司、超長牽絲簡直犯規到不行呀！
Uncle Zhu 鐵鍋叔叔 | FB
電話：02-26759560
店址：新北市板橋區金門街275號
營業時間：平日 AM 7：00 ～ PM 14：00、假日 AM 8：00 ～ PM 16：00
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其實鐵鍋叔叔放在我口袋名單中已經好一陣子了，但因為它的交通並不是那麼方便，周邊沒有捷運，你只能選擇搭火車還是公車才能抵達，所以一直都沒有去插旗它，前幾天看到了一篇蛋餅分享文，突然有股衝動想吃吃美味的蛋餅，這時候想到鐵鍋叔叔，內心燃起一股早餐魂，找了一天天氣還不錯的日子，立馬就來去征服它：）
它的前面就是個公園，這天天氣露著小小陽光，還不少媽媽出來溜小孩的，感覺這區像是個住宅區，有著城市裡難得恬靜與悠閒呦！
位置有些小偏僻，如果是大眾系統，最建議坐到樹林火車站再步行過來，但也大約要走個十來分鐘才能達陣，當然最方便的方式就是騎歐兜賣囉！
店面不大，不過看起來卻還挺溫馨，平日早上用餐的人潮不少，感覺生意還不錯。
風格帶了一些溫暖的鄉村風，木質元素也很討人喜歡，而且它還擺放了一些乾燥花草，一進來還能嗅到一股花朵專屬的芬芳。
喜歡用綠意綴點的這面牆，活力滿滿、感覺吃完早餐就會充滿元氣：）
櫃架上提供著白開水、餐具、調味料，也有小朋友專屬的餐具，因為不收服務費，所以這些都要請客人們自取。
我喜歡明亮光線，所以依舊選擇坐在戶外的位置，而且這小小陽光露臉，感受一下太陽帶來的溫煦感覺其實是很舒服的呢！
看了菜單，覺得大部份都是以吐司類為主，另外也有我喜歡的蛋餅，去的時候店家正準備要更換新菜單，現在造訪的朋友應該可以吃到更多新菜單，流灠它們的粉絲團，現在還有鐵鍋煎包、千層麵跟甜的雲朵厚片吐司，選擇又更豐富了。
一不小心手滑就點了整桌，粉絲團常有人問我，我一個人都吃這麼多嗎？！雖然很不想承認，但我真的一口氣把它們全吃光，哈哈！沒辦法，誰叫我是早餐控嘛！：）
主恩牛奶(NT.40)
看到主恩忍不住就點了一瓶，之前在豐盛號喝到的時候就很喜歡囉！
雖然它不是像高大那般的濃郁醇厚，但清爽的質地還是能讓人感覺牛奶的好品質，尤其加熱之後更好喝，推薦給也喜歡鮮奶的朋友！
咖椰牛油吐司(NT.45元)
看到這個整個心情大好，因為我喜愛吃咖椰吐司的啦！除了咖椰那吃起來甜甜的抹醬滋味之外，內餡還夾了一片厚厚牛油，雖然熱量爆高、但吃起來肚的滿足感也是爽度爆錶。
咖椰醬抹得剛剛好，內餡的牛油塊因吐司而微微融化，待咬上一口之後，邊角還會湛出那緩緩流下的牛油油脂，質地濕潤著你整個舌尖，還有牛油香味巧妙綻放著，其中伴隨著咖椰本身的微甜，真的超過癮的耶！尤其吐司也烤得很酥脆呦！
辣鮪魚法式吐司+起司(NT.55元)
眼尖的朋友可能有注意到，菜單上明明沒有這一道，因為那時候造訪時店家剛推出的新菜色，當時只有寫在黑板上，抱著嚐鮮心態想說不然點來試試看。
用鐵鍋盛裝，從工作人員手裡接過來時，還能感覺它沉甸甸的重量，不過擺盤卻也看起來更有質感，第一眼就注意到那吐司夾的豐富內餡，是說生菜都澎到快合不起來啦！XD
生菜吃起來還蠻爽脆的，可以感覺它十足的新鮮品質，裡面還夾著小黃瓜及蕃茄切片，吐司因沾了蛋液而變得較為濕潤，但對我來說，還是稍嫌了太乾，辣鮪魚抹醬還不錯，微微辛辣、很舒服很順口，感覺調味的沙拉醬比例較少，所以內餡來說還蠻真材實料的。
牽絲蛋餅(NT.70元)
來到鐵鍋叔叔，強烈建議一定要試試這個起司蛋餅，因為真的是好吃呦！雖然價格是貴了一點，不過咀嚼在嘴裡的滿足感還是讓人覺得點了它很值得：）
餅皮煎得又酥又脆，重點吃起來完全不油膩，而它的蛋餅皮是帶有一些厚度的，所以當你吃進嘴裡，能紮實地感覺它帶來的飽嘴口感。
瞧瞧這個畫面，不曉得裡面起司到底放了多少，才輕輕把叉子往上拉，就露出一副超犯規的金黃牽絲模樣，這叫人如何能抗拒嘛！！所以我才說吃完真的超過癮的耶！
牽絲綿延不絕，讓我快門也是按個不停XD
起司多到不像話，我都想叫它浮誇界的起司蛋餅了，哈哈！如果你也是個起司控，那麼肯定會深深為它著迷呦！
是說它還有一個優點，就是除了起司帶來的迷人鹹香之外，卻也不會讓人覺得膩口，這個就很不簡單了：）
評語時間：鐵鍋叔叔對我來說，算是有點偏遠的早餐店，不過吃得倒是很合胃口，所以最近真的還蠻喜歡它的，價格上略高了一些些，後來發現，原來食尚玩家也有來採訪過，可能不是什麼精華地段吧！總覺得它是還蠻低調的：）
推薦指數：85
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