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蝦米龍

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台南市 > 東區

造訪商家:

米豆肉骨茶

phone0979-914455
place台南市東區東寧路15巷8-1號
作者本次評價:
4.75
美味度
5.00
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.50

米豆肉骨茶-08.jpg

【店家資訊】

營業地址:台南市東區東寧路15巷8-1號  

營業時間:17:30 - 00:30

營業電話:0979 914 455

臉書:米豆肉骨茶

網誌:http://shiamilong.pixnet.net/blog/post/341413680

米豆肉骨茶的位置滿妙的,就在東寧路15巷,芸料理食堂的門口

蝦米造訪當天門口正在烤肉,陣陣烤肉香味撲鼻好誘人阿~

老闆,來吃肉骨茶,可以加點一些烤肉嗎 ? XD

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肉骨茶,創始在馬來西亞,然後流傳到新加坡以及其他華人地區 ( 維基 )

這裡老闆因為曾在新加坡工作,在當地品嚐肉骨茶後深深愛上了

因為念念不忘肉骨茶的好滋味,在當地跟友人學起了如何煮一鍋好吃的肉骨茶

把正宗肉骨茶好味道帶回台灣,但是迎合台灣口味,有稍微做了一點調整

米豆肉骨茶-02.jpg

完整版價目表請以店家現場最新資訊為準

米豆肉骨茶-03.jpg

熬煮一整個早上的肉骨茶

在客人點餐之後會在小份量加熱

如果有加點的食材也會在這個時候加入

米豆肉骨茶-04.jpg

這裡肉骨茶有兩種湯底可以選,新加坡白湯 & 馬來西亞藥材黑湯,一碗都是 $40

友人點的新加坡白湯湯底,加豬肝 $15,加青菜 $15

就變成份量很大的一碗

蝦米點的是正常份量的馬來西亞藥材黑湯 $40

吃肉骨茶就是要配上一碗白飯才對味 XD

白飯 $10

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米豆肉骨茶-06.jpg

馬來西亞藥材黑湯,名字是藥材,喝起來卻滿是甘草的甜味一點也不苦

即使是小朋友來應該也會很喜歡

色澤誘人,香氣很夠,味道甘甜,很棒的一碗湯

肉骨,火侯十足,輕輕一咬就骨肉分離了,軟嫩好吃

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新加坡白湯,以胡椒香氣為主的一碗湯品

肉骨部分一樣的軟嫩、入味

友人加點的豬肝、青菜,份量都還滿多的

豬肝的部分店家選用的是粉肝,吃起來會比較嫩一些

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店家隨餐附上一疊醬油

小小一疊,令人很精艷,因為沾起來竟然有「鹹蜆仔」那種醬料的鮮味在裡面,很是特別

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很用心的肉骨茶,老闆堅持每天市場採買最新鮮的肉骨,親自熬煮

一天限量 40 碗,賣完就會提早收~

歡迎大家一起來看美麗的老闆唷

歡迎大家一起來品嚐好吃的肉骨茶唷

 

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【台南】東區 ★ 米豆肉骨茶 - 老闆從新加坡帶回來的道地口味,喝過就會愛上的好味道 台南, 東區, 新加坡, 肉骨茶, 美食, 蝦米龍



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