店名： 初衷小鹿原味鍋物
地址： 台北市信義區忠孝東路五段17-2號
電話： 02-2765-0998
價格： 400-1000/人
營業時間：11:00–14:00, 17:30–23:00 (排隊者眾,請先訂位)
用餐時間：2016/12
拍攝相機：Fujifilm XQ1
個人評價：會考慮再來
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身為一個大型美食粉絲團的小編
每天看幾十篇食記
總是有些看完就覺得心很癢想要吃
這間店就是如此
其實這條巷子我常來, 除了朋友家住附近外, 來吃的前幾天才在附近一間燒肉店吃過飯
發現我那麼熟的地區有間有名的店我不知道, 這實在太糟糕了
趁天氣冷就訂了位來吃吃
不過人還真的超多的, 即使到了訂位時間還是要等店家先整理桌面,
這間店以天然食材為主打, 所以鍋物價位高些
雖然理論上, 對, 理論上這間店有低消 一人300的限制
但你基本上不可能點到那個鍋是低於300 的
最便宜也是380 , 所以別想太多了 ,好處是沒服務費
與偏日式的火鍋一樣, 醬料是調好的
蘿蔔泥加蔥花醬油
菜盤
這裡的菜盤種類算是蠻豐富, 青菜也算新鮮
我們這天吃的是雪花牛與梅花豬套餐
另外點了芥末貢丸, 蛋餃, 餛飩, 芋頭,蛤蜊
附餐是麵和飯, 麵條感覺蠻不錯
米飯也算煮的好, 話說還是要抱怨一下, 米飯煮到及格標準大概就電子鍋處理一下的等級, 為什麼坊間很多開餐廳的連這樣的飯都煮不出來
額外要來的辣椒, 我個人吃不了太辣但總愛以辣提味
開鍋啦, 有沒有很健康 XD
雪花牛, 即使是店裡最便宜的肉, 看來也很不錯, 令人驚豔
肉也很大片, 簡單涮涮就好
佐料有松露醬加上鹽, 這兩個搭配起來配這牛肉蠻不錯的
照慣例一定要玩泡牛肉湯這招, 不過這邊的湯頭淡些, 加些辣椒會更夠味
泡出來的肉一樣比涮的肉要軟嫩多了
豬肉就還好了
芥末貢丸, 蛋餃, 餛飩, 芋頭
貢丸一般, 手工蛋餃也還好, 雖然這等級在外面已經不錯
吃吃發現與一般吃到的內餡不太一樣 ( 傳統蛋餃只要鮮肉即可)
發現裡面有香菇與筍子, 算特別,至於喜不喜歡, 適口為珍
本來想吃干貝雲吞
不過這天都賣完了, 剩原味
也不錯,雖然之前在一些港式火鍋店吃到的更好些
芋頭是亮點的亮點的亮點
炸的好, 不會過油, 煮過後軟嫩又香, 好吃到不行
這餐最美味的食材
蛤蜊, 蠻大顆的
夠新鮮夠大顆
飯後有水果與冰淇淋
●總評
水準以上的日式鍋物, 食材等等也不賴, 價格稍高
要訂位, 排隊的人很多
想吃點好的可以一試
