洪爺麻辣鴛鴦鍋
今年的清明連假全台大好天氣，陽光普照
女孩最近愛上吃麻辣鍋，感愛評體驗團特別邀約體驗活動
趁著連假來好好麻辣一下～
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洪爺平日下午五點才開始營業
由於今天是國定假日，所以與假日營業時間一樣，上午11點就開門了
今天享用的是雙人豪華套餐 ＄1180+10%
當然除了雙人套餐外，洪爺也有單點菜單，價格十分經濟實惠
洪爺是不收人頭費的，只收開鍋費
小鍋（1~3人）＄300、中鍋（4~6人）＄400、大鍋（7人以上）＄500
洪爺總共有兩層樓，2樓還有圓桌，可以供多人聚餐使用
用餐環境相當舒適，店內放著輕鬆的Bossa Nova音樂，質感瞬間提升
每桌座位空間都很大，還貼心地備有黑白兩份火鍋餐具，分別給辣與不辣兩種鍋使用
洪爺的麻辣鍋可選小中大辣，辣度鹹度上桌後都可以調整
左邊的昆布豚骨用豬大骨、雞骨、洋蔥、蘋果、紅白蘿蔔、高麗菜心等天然食材熬煮，湯頭清甜
右邊麻辣鍋是用中藥材及真豬骨熬煮數小時，無添加豬骨粉或化學香料、味精
女孩點中辣，辣得相當舒服！暖胃不刺激，真的是可以大口喝的紅湯
紐西蘭沙朗 ＄300（單點價）
在介紹時女孩問哪種牛肉的油花較少，於是老闆娘推薦我們紐牛
果真沒什麼油花，入鍋後稍微涮一下就可以起鍋了
肉質很嫩
櫻桃鴨 ＄280（單點價）
每片肉片都頗有厚度
櫻桃鴨的肉質結實，咬起來帶勁
海鮮拼盤
內容物有草蝦、小軟絲、帶殼小鮑魚、干貝、蛤蠣，還有超大的天使紅蝦
這紅蝦真的超級大！蝦頭鮮甜、蝦肉Ｑ彈
和一般草蝦擺在一起爸爸與小孩的感覺
伊比利培根豬（即將上市，詳情請洽官網）
這道伊比利培根豬是最近洪爺要上市的新產品
伊比利豬有世界上最好吃的豬肉之美稱
伊比利豬幼年以食橄欖、香草、野草維生，肥預期則開始大量食用橡實，還有『會走路的橄欖樹』之稱，營養價值高
一開始女孩看到這肥滋滋的油花還有點畏懼
但是一口咬下後女孩發現自己錯了
伊比利豬的油花儘管經過高湯加熱後，也不會像一般油脂般在口中化成油，給人油膩感
他的油花加熱後竟然還帶點脆度與口感
一點也沒有再吃油花的感覺，女孩不信邪，還直接將伊比利豬下昆布湯，想感受原味的味道
果真入口不油膩，推推推，怕油花的女孩都可以接受了，愛吃豬豬的朋友一定要點來嚐嚐
最後要來介紹洪爺的招牌
招牌鴨血＄140（單點價）、招牌豆腐 ＄70（單點價）
這兩道說是洪爺招牌的確實至名歸
女孩用餐這天仔細觀察旁邊客人的用餐狀況
大家對於鴨血及豆腐都十分愛不釋手，一連就加點了很多次
老闆娘說他們的鴨血及豆腐製作過程一樣不添加任何奇怪的化學東西
至於為什麼會如此好吃，是因為鴨血的處理方式與燉煮前的前置作業與別人不同
豆腐則是特地到市場請店家製作黃金比例，吃起來才會如此扎實又不失豆腐的嫩口
今天的滿漢全席實在讓女孩滿意
洪爺可以躍升為女孩心目中麻辣鍋的第一名
現在還有宵夜專案，只要晚上九點後開鍋，就送主菜一份
集滿13樣主菜後還可再送各位開鍋免費，真的是又好吃又划算
現在拍照打卡還送明治雪糕呦～
店家資訊
洪爺麻辣鴛鴦鍋
Facebook粉絲專頁：https://www.facebook.com/Hongyehotpot
地址：新北市板橋區雙十路二段65號
電話：02-2258-8778
營業時間：週一至週五，17:00~凌晨01:00、週六至週日，11:00~凌晨01:00
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