我這次又吃豆腐了,當然不是吃別人的豆腐,而是繼上次豆腐村之後,這次又來到北村豆腐家,北村豆腐家的本店在台中,最近在台北統一時代百貨開設分店,因為在百貨公司逛街剛好碰到,與其說是碰到,倒不如說是因為一堆人在這家店門口排隊,吸引我的好奇心.
原來這家店是韓式料理店,以各式豆腐煲鍋為主,也有兼賣其他韓式料理,豆腐煲鍋加鑄鐵鍋飯,最低價298元加10%服務費,但小菜可以吃到飽,,重點是用完餐後,到櫃枱結帳,還有免費的香蕉牛奶霜淇淋可以享用,看到這些吸引人的條件,口水快要流出來,怪不得吸引一堆人排隊.
因為是假日,排隊在所難免,必須等別的客人翻桌才有機會,老實等待快半小時,才終於輪到我,這家店的服務相當不錯,嫩豆腐煲可以選擇辣或不辣,肉類也可以選擇牛肉或豬肉,我這次選擇298元的北村嫩豆腐煲(牛肉).
服務人員先送上五樣小菜,小菜吃完還可以到吧台取用,雖然在場客人很多,但服務人員還是按照流程順序上菜,完全沒有怠慢和搞錯的情況.五樣小菜大致上是韓式泡菜,涼拌豆芽,牛蒡絲,梅汁醃漬蘿蔔片等,其中我比較喜歡涼拌的綠色蔬菜,叫不出它的名字,但口感上像緊實的菠菜,咀嚼起來很有韌勁,具有麻油滋味,調味上稍微偏鹹.梅汁醃漬蘿蔔片我也很喜歡,白色蘿蔔片用梅汁醃漬,吃起來酸中帶甜,具有脆度,也相當爽口.
過了不久的時間,北村嫩豆煲和鑄鐵鍋飯終於端上桌.
鑄鐵鍋飯下面有一層蛋皮,飯上灑一點肉燥,吃的時候可以把所有小菜和鐵鍋飯拌在一起食用,如同韓式拌飯的概念,蛋皮本身沒有什麼滋味,只有薄嫩的口感,白飯和所有小菜拌在一起,雖然滋味上有酸,有辣,味道比較複雜,但每一種小菜在味覺上卻是互補,反而形成口感上的美味.
北村嫩豆腐煲用小鐵鍋盛裝,外表浮著一層熱騰騰的紅油,湯汁呈現紅色,雖然是辣味口感,但只有很輕微辣度,嫩豆腐質感非常柔軟,幾乎入口即化,吃起來類似蒸蛋的口感.肉片也是這道煲鍋的主角,份量不少,質感非常軟嫩,吃起來相當可口,這道煲鍋還有一個主角,就是雞蛋,雞蛋的熟度可以選擇,我是選擇全熟,但經過湯匙一再打撈,變成細碎的蛋花.
整個餐點食用完畢,到櫃枱結帳後,可以獲得香蕉牛奶霜淇淋,必須消費滿280元才能贈送,香蕉牛奶霜淇淋聞起來有濃郁的香蕉氣味,聽說香蕉皮可以治療憂鬱,光是聞到香蕉牛奶的味道就讓我感到很療癒,霜淇淋質感相當細膩,具有香濃的甜度,因為香蕉的氣味,讓香濃的甜度吃起來,反而是清爽的滋味,再搭配質感薄脆的餅乾杯,真的是餐後最佳享受.
最近嚐試的韓式豆腐煲,只要298元除了豆腐煲和鑄鐵鍋飯,還可以享用小菜吃到飽,再加上餐後的香蕉牛奶霜淇淋,經濟又實惠,各位如果有興趣,可以嚐試看看.
