真的很榮幸 受到店家的邀請前往體驗
雖然有點遙遠 但是非常願意跑這一趟
不僅是為了體驗沒試過的店家 更是為了店家的肯定而前往
而且店家還被食尚玩家報導過 所以一定要試試
這次體驗的店家是位在輔仁大學隔壁的一間柒串燒屋 距離輔大校門口只有分鐘距離
只是距離路口太近不算好停車 所以建議到附近停好車在步行前往
店家除了內用之外 也有提供外帶的服務 所以外面有放置椅子可以讓客人等待時暫時休息
這邊是店家串燒的部分 如果要外帶可以自取 但因店家的冰櫃經過特殊設計
在接合處是呈現密壓的狀態 這樣比較能保冰 所以非常重
所以外帶的客人要挑選串燒時 店員會幫忙把玻璃蓋掀起
但是店內的產品可不只這些 店家還有不少的海鮮 如果需要就到櫃檯直接跟店家點餐
串燒排列很整齊 所以挑選很方便
只是我個人比較喜歡在挑選的時候可以邊看到價格 這樣比較好掌控預算
不過店家在後方也立了一塊很大的價目表 需要時可以對照一下
店家的串燒一共有三種口味 但是經過嘗試之後 只留下適合的口味
所以產品在製作時 店家會詢問口味 只有白色的部分可以挑選
感謝店家讓我到廚房內拍攝
店家的廚房是在外面 屬於半開放式的 所以即便沒有到裡面去 也能看到廚房內的狀況
讓顧客們能看見料理的過程 也比較能安心
店家強調自己有三絕 : 絕不油炸堅持現烤 / 絕不收取服務費 / 絕不限用餐時間
店內的位置還算不少 空間也不會擁擠
裝潢採用純黑搭配橘色的簡單色調來呈現
但光線有些暗 所以若有拍照需求的朋友們 可能挑靠窗外的會較適合
店內採半自助 餐具和杯子及開瓶器都是自行取用
旁邊也還有辣粉可以使用
每張桌上都有放置垃圾桶及竹籤筒 使用完的竹籤丟進裡面 桌子比較不會放得很亂
座位底下都有放置籃子 可以讓客人們放包包、外套等.....
飲品也是採自取式 價目表清楚的標記在冰箱上方
除了一般的飲品之外 也有不少酒類可以做挑選
如果不喝冰飲的朋友 也可以跟店家索取常溫的飲料喔 店家都有準備
有一個小祕密要告訴大家 那就是店家只提供小瓶的海尼根 & 金牌
為什麼呢? 除了想要美式風格可以隨開隨喝之外 最主要的原因是小瓶的品質比較好喔
所以以後到外面挑選酒品 記得要挑小瓶的!!!
店內也提供一般居酒屋較少見的清酒和梅酒 皆是日本製喔
有跟朋友一起來的話 可以買一瓶一起分著喝 這樣有到居酒屋的FU
店內也有提供WIFI 有需要的人自己抬頭看一下 不用硬著頭皮去問店家
這邊有詳細又近的菜單可以看
店家的口味一共有三種 : 和風焦糖 / 經典椒鹽 / 德州風味
和風焦糖是店家的招牌口味 焦糖粉搭配醬油的組合 嚐起來甜鹹甜鹹的味
經典椒鹽是天然椒鹽不含椒鹽粉喔 吃起來香香的 微微有胡椒的辣度 非常過癮
德州風味是先用醬料醃兩天 讓產品入味 烤起來雖然事先沒炸過 但卻有油炸的酥脆FU 好特別
大部分的產品都適合1~2種口味 可以依照自己的興趣挑選口味
這邊是名片上的菜單 用圖形代表口味做介紹 非常的可愛
可以跟店家要張名片 帶回家 需要時就先打電話預約 可以減少等待的時間
店家希望提供給顧客一種朋友開的店那種感覺 讓來這邊用餐的客人們可以很放鬆
並會想要時常到這邊來拜訪的 即使是平價的餐點也可以擁有高享受的水準
店家有掛電視 通常都撥放運動賽事 讓喜愛運動的朋友可以一起欣賞
像我們上次用餐時 就是在播放NBA的球賽
聽店家說 還曾經有棒球的球迷包場過 可以有興趣的人齊聚一堂的感覺超棒的
接下來跟大家介紹餐點 店家的上菜速度很快 除了一開始之外 後面空桌的間隔時間都不會太久
師傅的烤工了得 雖然沒有事先烤過 全部都是現點現烤的
而烤起來感覺很乾淨 沒有考到焦的感覺
店家的串燒都是單串的 單價不高 所以可以多點一些不同口味來品嚐
先來跟大家介紹一下店家的招牌 是最熱銷的產品:培根串 & 蔥肉串 這兩款是最熱門的
是不是真的那麼美味 趕快來替大家試試
培根串$40 (和風焦糖)
培根串裡面是夾金針菇 培根的口感很好 不向外面的會很乾或很鹹
裡頭的金針菇很脆口 兩者互相替對方加分
搭配和風焦糖醬 嚐起來微甜 但是不會影響到培根的風味
像我男友並不喜歡該是鹹食卻帶有甜味 不過他覺得這個醬的甜味他可以接受
蔥肉串$40 (和風焦糖)
肉的薄厚度挺剛好的 就算牙口不好的人也可以輕鬆地咬
本身的香氣夠 也不會有豬肉的腥味
裡面包的蔥份量不少 而且香氣 吃起來也很甜
跟肉片搭在一起很match 還有去油解膩的功效 真不愧是熱銷冠軍
牛肉串$40 / 豬肉串$40 / 雞肉串$40 /羊肉串$40
肉串的竹籤上面都會用不同的顏色作記號 這樣不管是在料理或是食用都比較不易搞混
牛肉串(德州風味)有牛排的口感 部分帶筋但卻不硬 而是有嚼勁
細細的嚼 會嘗到牛肉的甜味 肉不會太乾 還滿夠味的 醬汁也不會搶到牛肉的原味 很棒
豬肉串(德州風味)肉非常的好咬 完全不會有硬的感覺
重點是完全無腥味 吃豬肉最怕的就是肉味太重 完全影響食欲
即使放冷了也不會有油膩的感覺 口感超好 我喜歡
雞肉串(德州風味)雞肉的香氣很棒 加配些許的醬汁更加分
非常的軟嫩細緻 感覺就像是在吃魚肉那樣
羊肉串(和風焦糖)羊肉帶筋 肉超夠味 不過有點羊肉的羶味 我個人比較不喜歡
香菇$30 / 米血糕$15 / 青椒$20
香菇(和風椒鹽)保留了非常多的水分 咬下會爆出來 超讚
味道很新鮮 如果沒那麼喜歡香菇的朋友可能不喜歡那個味道
因為椒鹽撒的面積比較大一點 所以吃起來椒鹽的味道很明顯
也會覺得比較辣一些些 不過對於敢吃辣的朋友只是小菜一碟~
米血糕(和風椒鹽)上頭有話刀痕 所以不需要考到太乾就會熟了
非常的好咬 即使牙口不好的人也可以很輕鬆地咬爛
味道很傳統 醬料也非常入味 綿密又扎實 是少數吃到那麼美味的米血糕
青椒(和風椒鹽)完全沒有烤到焦 保留了清甜和脆
但是椒鹽稍微偏鹹了點 如果量再加少一點一定更棒
去骨雞腿$70(和風焦糖)
因為雞腿排不小隻 所以店家會幫忙切成兩塊 這樣兩個人一起分著吃也不錯
腿排不只大塊 而且厚度也十足 外層烤到微乾脆 還很香
醬汁有入味 所以每一口都很享受
最外圍的部分有點偏乾 但是越往內吃越軟嫩 很推喔!!耶
米腸$20 / 德式香腸$40
米腸( 和風焦糖)外皮靠到微脆 但是不會難咬
醬汁有入味卻不會太鹹 而且口感和味道都是一級棒的 很推喔
德式香腸(和風焦糖)是帶骨的香腸喔 微微的鹹而且非常的香
很脆 又有QQ的感覺 味道還不賴但跟中式的香腸味道有點類似
呈現西式外型V.S中式味道的獨特風味
甜不辣$25 /杏鮑菇$30 / 雞軟骨$40 / 四季豆$20 / 雞皮30
甜不辣(和風焦糖)不會烤到太乾硬 調味料替甜不辣加了不少分 搭配起來很讚
吃起來不乾 QQ的 還不錯
杏鮑菇(經典椒鹽)很脆 含非常多的水分 吃起來外皮也不會乾乾的
椒鹽加了不少 所以微微有點辣度
雞軟骨(和風焦糖)非常的脆口 而且烤到超入味 我超喜歡 可以吃五串!!!!((認真))
但是如果醬量可以在加少一些一定會更好 不然有點偏鹹
四季豆(經典椒鹽)有點像是用乾煸的方式料理過 咬下去非常有水分
香氣夠又帶點辣度 非常美味 我喜歡
雞皮(和風焦糖)烤到有點偏乾 但是不會太鹹 非常好 而且又有點脆脆的感覺
若是能再保留一點濕潤絕對更完美
秋刀魚$60(德州風味)
烤到超完美 外皮非常的完整 全都沒有破損
肉質非常的鮮嫩 而且很甜 不會烤到太乾 非常好夾取
吃起來很細緻 完全不輸給日本料理店的的烤魚 都沒有腥味 100分的烤秋刀魚 大推
魚下巴$40(德州風味)
平時我超不愛吃下巴 因為太過油膩 而且又沒什麼肉
但是店家的下巴我可以吃上幾口 雖然還是沒有特別喜愛
吃起來油脂非常豐富 但不是油膩感 我男友整個愛死
肉質很細緻 又不會像很多外面的店家 把下巴烤到變超硬
吃起來夠濕潤也夠軟嫩 值得一試
生蠔$90 /扇貝$90 / 干貝$80
店家的海鮮都堅持原味 因為這樣才能吃出海鮮真正的味道和鮮度
也表示店家對於自家的產品夠有自信 不怕顧客們的評論
生蠔非常大一顆 店家有放了一小塊檸檬可以加上
平時我也不大敢吃太生的生蠔 一定要烤到別人覺得都浪費新鮮生蠔的程度我才敢吃
但是店家的生蠔我敢咬個兩口 雖然還是不敢自己吃掉全部 但是吃幾口還OK的
湯汁非常的鮮甜 口感軟嫩而不是軟爛 熟度適中不會太熟
加點檸檬不只去腥味也更加提鮮味 超棒
干貝很軟嫩 跟之前吃過的生干貝味道很像 微微帶點甜味 很新鮮
但是我更喜歡脆一些的口感 海味非常的濃郁 如果再熟一點口感和味道一定更棒
扇貝的SIZE真的很大 貝殼跟我的手一樣大!!!!!!!!!!!
加點檸檬題為順便去腥 雖然不需要去腥的這個功能啦XD
口感非常好 而且很脆 特別是干貝唇的部位 超級脆 湯汁也好鮮甜 我喜歡♥
鯖魚$110
肉質非常的細嫩 而且很鮮甜 上層的皮會幫忙去掉
所以上層的部分完全不會乾乾的
微微脆的表皮很香 口感也很棒 我喜歡 而且也不小塊 很超值喔
天使紅蝦(1隻)$70
SIZE比一個男生的手還要長耶 真的很驚人
烤到很酥脆 蝦殼脆到我直接吃掉 超像蝦X先
肉吃起來不會乾乾的 而且還有Q脆的感覺 也很甜 多汁又新鮮 大推喔~有機會一定要試試
整體來說 柒串燒屋的平均單價不高 在寸土寸金的台北來說十分親民
但是其餐點可一點也不隨便 能吃出他們對於食材和料理的用心及堅持
非常推薦給想吃串燒的朋友喔 自己試過才知道究竟有多麼地推
感謝店家提供了我三份200元折價券 所以要辦個抽獎
200元不限金額折抵喔 只是限到輔大店使用
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除了這次介紹的輔大店之外 還有另外一間店在長安東路上喔
最後附上兩間店的資訊
柒串燒屋(輔大店)
地址 : 新北市新莊區中正路516-32號
電話 : 02 29021770
營業時間 : 17:00~02:00
柒串燒屋(長安東路店)
地址 : 台北市中山區長安東路一段46-1號
電話 : 02 25672770
營業時間 : 17:00~02:00
