夜市美食真的講三天三夜也說不完，
這次要來吃吃聞名遐邇的惡魔雞排!
(不是魔王雞排喔~請認明↓↓↓)
▲黑色調的攤位設計搭配明亮燈光照明，
有點立體感的logo招牌在湳雅夜市眾攤位中獨出一格，
來到這需先點餐付款，再領取號碼牌~
不用排隊喔!
▲惡魔雞排除了有新聞媒體報導加持外，
連謝霆鋒主持的十二道鋒味也有採訪過~
這集來賓剛好是我喜歡的舒淇:)
▲惡魔雞排分為原味和辣味的狂爆雞排，
辣味可以調整辣度，每份皆為70元，
且店家為了給饕客爽脆多汁的雞排口感，
堅持不提供切塊服務喔!
這點我十分同意~雞排就是要一整塊咬才好吃!
▲老闆娘特別和我說，
原本他們的號碼牌是特別訂作的，
但因為有些客人不小心拿走或遺失，
所以才改成現在紙張式的號碼牌，
老闆娘好古錐還特別解釋這小細節^^
▲餐點也都會按照號碼依序提供，
不會有插隊或給錯的狀況~
▲惡魔雞排最大的特色除了厚實大塊之外，
就是會先沾濕粉再下油鍋，
這樣不僅可以鎖住雞肉的肉汁，
也可以吃到帶點甘甜滋味的酥脆外皮~
(看到這裡口水又不斷再分泌了)
▲下油鍋炸的時間統一為8分鐘，
老闆會利用計時器記錄每分每秒，
不讓雞排在油鍋中老掉，相當精準的炸功，
也是惡魔雞排優良品質的保證
▲起油鍋後會先將雞排瀝油30秒以減少油脂，
看著它們排排站的此時，
雞排香氣已撲鼻而來，相當誘人
▲炸至金黃色的外皮薄而酥脆，
令人迫不及待想大咬一口過過癮
▲原味惡魔雞排$70，
買完立刻和大胖づ到後面的全家便利商店開始享用，
雞排的香氣著實有讓人失去理智的魔力
▲這應該是我吃過最厚實的雞排了!
咬下一口，
薄而酥脆的外皮搭配鮮嫩多汁又帶點甘甜味的雞肉，
在嘴裡越嚼越香~相當好吃!
仔細看照片的反光處是真的保有雞肉的肉汁~
(已餓)
▲辣味會在表皮上灑獨門配方辣椒粉~
我點小辣，入口不會到很辣，但辣粉香氣獨特，
微微麻辣的感覺反而會勾起一直想吃的慾望~
▲現在很少吃雞排的我也愛上它了，
尤其濕粉炸過的外皮好好吃，
每一口爽脆都令人感到幸福跟滿足
▲雖然一塊要價70元，
但份量十足，也令人有飽足感，
再加上獨有的幸福美味，確實值得。
▲快看~肉汁非常紮實的累積在外皮與雞肉的中間，
在品嚐的時候連自己都很懷疑這真的是雞胸肉嗎?
十分鮮嫩多汁阿~
▲聽老闆講說現在有許多攤販都在模仿惡魔雞排，
大家在逛夜市的時候，
要記得睜大眼睛看清楚惡魔雞排的logo和招牌喔!
下回到湳雅夜市記得來吃吃看鮮嫩厚實多汁的惡魔雞排!
[ 店家資訊 ] 惡魔雞排 南雅店
@地址 | 新北市板橋區南雅東路21號(全家便利商店前)
@營業時間 | 下午17:30-凌晨01:00
@電話 | 0903-297-208
@粉絲頁 | https://www.facebook.com/my16899/
