店家資訊:
慕食極品和牛活海鮮平價鍋物
地址:台北市大安區敦化南路一段233巷11號
電話:(02)2741-8555
營業時間: 週一~週日 11:30 ～ 15:00 、17:00 ～ 23:00
位於台北市東區光啟社斜對面的慕食極品和牛活海鮮平價鍋物 以頂級新鮮食材和強烈設計感的低調華麗的店面裝潢
加上店員的友善熱情服務吸引著不少客人前來 店家的火鍋是全時段供應的另外週一～週五中午有供應商業午餐
海鮮鍋的海鮮當然是要新鮮的才好吃 一般店家的冷藏夠新鮮嗎？當然不！新鮮當然是現撈的才新鮮
有看過火鍋店有海產店的水族箱嗎？在慕食極品和牛活海鮮平價鍋物就有 超乎想像的新鮮海鮮＆肉品食材
讓妳我對食材的安全可以完全放心的店家 超有設計感的店家裝潢讓吃火鍋也可以是很優雅
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看到店家的店面就讓人有一種感覺 在這邊用餐應該是一種空間上的享受、一種美食上的感動
從店家的外觀、 燈光色澤到店家的落地窗店面 加上店家內的燈光打開在外面看起來就是一種優雅時尚的感受
種種設計質感讓人還沒進入店家就彷彿進入一家時尚的精品店 店家給人的設計感超美的 讓蘇菲趕緊帶大家進來看看吧!
還沒進入店家 首先映入眼簾的是店家的魚缸 這個有點讓蘇菲感到驚訝 為什麼呢？
蘇菲是來到海鮮快炒店嗎？怎麼會有魚缸呢？ 原來是店家為了提供給顧客最新鮮的食材所準備的海鮮養殖魚缸
店家真的是對食材很用心 從食材就開始注意了
從店內往店外看又是另外一種風景 漂亮優雅的復古燈飾 真的是緊緊吸引住蘇菲的目光 因為真的粉漂亮
所謂的燈光每氣氛佳應該就是指這種情況這種氛圍吧！
用餐空間明亮寬敞 加上店家所呈現的用餐氛圍對蘇菲來說簡直就是一個享受到不行的用餐環境
這個時鐘讓蘇菲頓時有種陷入異鄉的心情出現 加上店家掛在牆上的這個撥盤式電話頓時讓蘇菲有股衝動很想打通電話回家
店家竟然有酒杯 難道店家也經營酒吧？ 店家只是在餐飲之間有附上酒類飲料還有提供一些客人寄放的地方
所以有準備這些漂亮的杯子 不過剛好這個酒杯光影的角度蘇菲很喜歡所以就呈現在各位大大面前囉
蘇菲小叮嚀千萬記住 酒後不開車 開車不喝酒喔！
喝完的酒瓶經過店家的巧思利用 將酒瓶變身成為牆面的裝置藝術的一環 搭上巧妙光影的變化形成一種別緻的裝置藝術
各位大大家中是否有些廢棄不用的東西呢？動點腦筋說不定 家中就是妳（你）另一面創意展現的舞台喔!
店家的用餐環境 真的是在寬敞明亮中帶著一分優雅的氣息 蘇菲進來店家 其實瞬間有種自己變身名流的感覺喔
店家的另一角落 用餐空間略小一些 4人座位 漂亮的光影蘇菲是感覺一個愛心的形狀各位大大覺得呢？
簡單的用餐擺設 牆面的相框 漂亮的光影氛圍 形成一種簡單高雅的用餐氛圍
上面那個環形吊燈是蘇菲喜歡的那一款 整個光打下來好漂亮
這是店家的另一個角落可以10人左右的共同用餐歡樂場所 特別適合同學、同事間的聚會
店家的這個用餐空間還有隔間可以拉起來 保有隱密性也更可以有屬於自己的歡樂空間跟時間
蘇菲的巴豆夭咒語已經開始發作了 趕緊來看一下MENU吧 ! 有澳洲白金級和牛鍋和生猛海鮮鍋
哇 WOO ！還有海鮮鍋ㄝ 一個豪大滿足 一個是欲罷不能 蘇菲該選哪一鍋呢? 蘇菲開始陷入選擇困擾症候群了
店家產品種類眾多 其他MENU請點閱flickr相簿
噹噹 蘇菲點的上桌囉 各位大大發現了什麼嗎？ 嗯再仔細看一下吧！ 到底哪裡不一樣呢 ？蘇菲來揭曉謎底吧 ！
大家看到這個側邊桌嗎 這個不是那種可以推動的桌邊小車 就是桌邊延伸出來的一個空間不怕你點多只怕你不點的感覺
再來我們還看到什麼呢？看到了嗎？就是鍋子沒錯就是鍋子 店家的這個鍋子是鑄鐵鍋 跟一般的店家的白鐵鍋是不一樣的
店家選的鑄鐵鍋可是俱有良好的保溫作用就算是關掉桌上的電磁爐 還是會有一陣子良好的保溫作用
話說回來蘇菲到底點了什麼鍋呢？ 來看看吧！蘇菲點了澳洲頂級9+牛小排6oz 、汶萊藍蝦鍋8隻
看到了嗎？ 鑄鐵鍋的真實樣貌形狀保溫效果真的很棒 湯底真的清澈透明喝起來帶著些許淡淡的昆布味道好喝不死鹹
順便說一下店家的另外一個靓點 店家的電磁爐火力調節適用滑動的方式來調節滿吸引蘇菲的
店家的蔬菜盤也是很用心的喔 玉米筍是有機的玉米筍連玉米需都可以直接下去煮來吃喔！
澳洲頂級9+級和牛牛小排鍋6oz 1100元
高級的和牛的牛小排 雪花漂亮之極 油花的分佈也是超級均勻
牛小排肉片下鍋前的樣子 店家有準備肉夾 用肉夾夾肉片也可以避免一些細菌跟著筷子一起吃下肚囉
不過還是趕緊來處理一下蘇菲點的牛小排 "巴豆夭"的咒語已經開始在蘇菲身上發作了
蘇菲準備了兩份不一樣的肉喔（誤 其中一片蘇菲煮的太久)
眼前這一片肉片經過店家指導下 蘇菲終於也涮出很漂亮的粉粉嫩嫩的 pink pink的肉片
肉片吃起來真的超好吃 超嫩而且超鮮甜是鮮甜、鮮甜的肉片除了肉的原味還有肉的鮮甜 蘇菲終於知道什麼是好吃的牛小排
牛小排店家建議五分熟涮個2～3下到肉呈現粉紅色即可不用沾醬就很好吃 真心不騙
煮好的牛小排吃起來可以感受到肉的滑嫩、淡淡的油花肉香在口中散佈開來 咬幾下就在口中化開
好的食材不用太多人工調味 原味就是好吃
汶萊藍蝦鍋(8隻) 450元
叮咚 另一鍋上桌囉 汶萊藍蝦鍋 汶萊藍蝦跟一般蝦子真的是大大的不一樣 外觀就是藍藍亮亮的好吸引蘇菲的目光
呵呵等一下就讓蘇菲來好好品嚐這道汶萊藍蝦 嗯蘇菲真的是超期待的 至於吃的結果如何就繼續往下看分明
來一張愛心照 大家覺得有像愛心嗎？ 蘇菲是覺的有像喔！
店家貼心的把蝦子的鬚鬚都已經剪過了所以在吃蝦子不用擔心被鬚鬚刺到了
哇 WOO！ 藍蝦果然是藍蝦就是不一樣 蝦子一下子就變的身體通紅也就是煮熟的意思
雖然沒有秒殺那麼誇張 不過跟一般蝦子比起來 真的是幾乎就是瞬間就okㄝ 套具廣告詞 蘇菲得說 傑克！這也太神奇了
蘇菲得說這個藍蝦好 好在那邊呢？ 蘇菲簡單說一下
1.煮的不用太費力 差不多 3～5秒左右就ok 蝦子變紅就是ok
2.蝦子本身肉質細緻 入口彈牙 品嚐起來是鮮美甘甜 令人無比的回味
蘇菲吃完在現場其實是吃的驚聲連連 因為太好吃了 各位大大有空應該來品嚐一下所謂的藍蝦 真的好吃 ！
點汶萊藍蝦鍋附贈一盤蛤蠣 蛤蠣真的超級大顆 到底有多大顆呢？就是這麼大顆啊 ！
好啦不賣關子到底有多大顆 舊日我們往下看個分明 到底有多大顆？
蘇菲實在是覺得這個蛤蠣真的是無敵大 加上手邊沒有什麼比較好的東西來比較 所以有請我們的 國父孫中山出來啦
各位大大看一看 煮好的蛤蠣有接近50元大小 沒煮之前真的是超大顆的 店家的用心堅持不但看的到也吃的到喔 ！
後面幾顆蘇菲不小心已經嗑掉一半了 好吃不停手就是蘇菲的真實寫照啊！
附餐有白飯、關廟麵、有機雞蛋可以選擇
關廟麵煮好之後蘇菲倒了點醬汁淋下去 超Q彈的麵條吸附了火鍋的湯汁搭著醬汁
每一口Q彈中有著海鮮火鍋的海鮮味道跟醬汁的味道 尤其高湯有著微微的蔬果甜更是奇妙的感受
吃完火鍋之後竟然還有甜湯 而且還是道地的銀耳蓮子湯真的是讓蘇菲驚喜連連
這碗銀耳蓮子湯讓蘇菲喝起來 有著銀耳的軟、嫩、脆口感而且湯甜度是有層次蘇菲只是覺得有2種不同的甜在湯裡
原來店家是放了冰糖跟蜂蜜真的好喝 有層次的甜蜜口感 加上蓮子在口中逐漸化開的感覺 讓蘇菲有一種甜在心的感覺
這個店家給蘇菲一種感覺 來這邊吃飯是一種空間上的享受 是一種美食上的感動 是一種設計上的體驗 更是用餐的一種昇華
讓火鍋不只是火鍋 吃火鍋除了是吃也可以是一種精神上的一種饗宴
(本篇為體驗文）
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慕食極品和牛活海鮮平價鍋物
地址:台北市大安區敦化南路一段233巷11號
電話:(02)2741-8555
營業時間: 週一~週日 11:30 ～ 15:00 、17:00 ～ 23:00
