【台北大安】樂軒和牛專賣店

 



之前到台中玩的時候就想去樂軒開開眼界卻苦無機會
沒想到相隔不久樂軒便北上駐點，店址靠近仁愛路圓環
店外觀設計頗為低調，內部空間不大，稍嫌擁擠
有吧檯座、一般座位及包廂(8-12人/低消兩萬元)
 
 
介紹菜單的同時服務人員端上這盤牛肉介紹著
點了台北店限定兩人套餐「夢幻牛一頭盛合」5800元
套餐含：小菜/前菜/沙拉/湯/和牛炒飯/白飯/甜點
另酌收水資每人60元，提供一般礦泉水或氣泡水
 
▼佐料/醃漬小菜/前菜/湯
 
▼「一期一會」三角肉 單點680元
油花很美，口感軟嫩，油脂甜度表現普通
 
▼「直球勝負」臀肉上蓋 單點680元
店員介紹這款是屬於有嚼勁及彈性的部位
肉香明顯但吃起來粉粉的，不大喜歡
 
▼夢幻牛一頭盛合雙人套餐 5800元
含厚切牛舌/橫膈膜/沙朗/菲力/牛小排/板腱
 
某次在石垣島的燒肉店吃到半熟的厚切牛舌
可怕的口感和腥味讓我從此對牛舌敬謝不敏
不過樂軒將厚切牛舌烤全熟，不腥且Q脆
 
▼「絕對自信」板腱
肉質紮實，紋理細緻
 
▼「燒肉的女王」沙朗
香軟並富有彈性，肉香適中
 
 
▼沙拉
生菜新鮮不帶苦味，沙拉醬再多點更好
 
▼「燒肉的大トロ」去骨牛小排
的確如介紹般滑嫩、入口即化、油脂四溢
但肉汁沒有味道，缺少期待中的香甜
 
▼「夏多布里昂」菲力
精實柔軟，風味濃郁
 
▼和牛炒飯
使用越光米，粒粒分明不油膩
 
▼甜點-豆漿豆腐
上桌時熱呼呼的直冒煙，甜度不高挺好吃
 
「樂軒和牛專賣店」消費金額需加收10%服務費用
服務方面非常非常優異，並提供全程的桌邊服務
可惜肉品品質及口感與期望的有落差，有些失望


【樂軒和牛專賣店】
地　　址：台北市大安區仁愛路四段91巷9號
電　　話：(02)2731-2233
營業時間：11:30-14:30&17:30-22:00
粉絲專頁：https://www.facebook.com/rakukentaipei/

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