東區麻辣鍋.湯香、肉鮮、鴨血幼咪咪──朕店。麻辣鍋

東區麻辣鍋.湯香、肉鮮、鴨血幼咪咪──朕店。麻辣鍋

 
[麻辣鍋/台北東區]

湯香、肉鮮、鴨血幼咪咪,
這三件事分別代表湯頭好、主要食材佳,而且連湯底都十分講究!
這樣的朕店。麻辣鍋,就位於台北東區近延吉街口,
將以往總是被忽略的花椒作為主角,真正呈現出花椒的香氣!
偶爾在外頭奢侈一下,吃一些真正好的東西,才是這個年代的小確幸呀!

單點鍋物盡享精選食材,認同文末幫推按個讚喔!


#麻辣鍋 #花椒 #酸菜白肉 #東區 #國父紀念館

朕店麻辣鍋:東區麻辣鍋.湯香、肉鮮、鴨血幼咪咪──朕店。麻辣鍋
 

冬天裡頭,鍋物總是第一選擇!

趁著美少女芳好不容易休假的時機,我們四名好朋友又湊在一起聚餐。
因為我們四人都可以吃辣,
於是希沙良挑選了位於東區、交通便利的朕店。麻辣鍋來聚頭。

朕店麻辣鍋:東區麻辣鍋.湯香、肉鮮、鴨血幼咪咪──朕店。麻辣鍋

朕店。麻辣鍋的特色,
就在於標題的「湯香、肉鮮、鴨血幼咪咪」
好啦,重點講完了,可以喊打完收工了嗎?
當然不行,這樣希沙良大概會被讀者揍死,笑
那我們接下來就來看看這幾項重點到底是有多厲害吧!

一開始是希沙良看到報導,説朕店。麻辣鍋的湯頭極具特色,
以常常被忽略的花椒作為主角,
加上多項精緻肉品,以及朕店之寶的演出,令哥極有興趣。
畢竟單點麻辣鍋店一般通常都有好評,只是價位較為難以估量,
於是抱著不計代價都想要品嘗的心情,約好了這一攤。

朕店麻辣鍋:東區麻辣鍋.湯香、肉鮮、鴨血幼咪咪──朕店。麻辣鍋

店家的地址是位在光復南路的巷子裡頭,
從忠孝東路轉延吉街,往仁愛路方向這一頭走進去,
就在左手邊第一條巷子,一走進來就會看到;
反過來從國父紀念館站的2號出口出來,則是在右手邊第一條巷子,
交通方便,搭捷運、公車都簡單。

約定的是晩間用餐時段一開門的5:30,
提早5分鐘在巷子裡頭抓到在附近逛街的美少女芳,
來到店門口前,已經有一組顧客坐在門口等候。

朕店麻辣鍋:東區麻辣鍋.湯香、肉鮮、鴨血幼咪咪──朕店。麻辣鍋
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店内的裝潢走簡單的工業風格,
灰調的牆面搭配多款黑鐵製的燈具,
與同屬黑白TONE調的桌椅座席。
當然,金屬與白磁的餐具亦屬於同性質的演出。

待開門坐定位子,在參考菜單的同時,店家也同時奉上熱茶。
一喝之下,滿頰生香,原來這竟是特製的花椒
雖説帶有微微的辛辣氣息,
但是卻又有一如檸檬草一般的獨特清新感,很是有意思。

朕店麻辣鍋:東區麻辣鍋.湯香、肉鮮、鴨血幼咪咪──朕店。麻辣鍋
辛辣中又具有獨特清新感的青花椒

在菜單上頭多種精緻肉品,我們都很有興趣,
像是多款PRIME等級安格斯牛、匈牙利綿羊豬培根、雲林究好豬
甚至是高貴的澳洲和牛紐約克等等,不由得讓人想一一嘗試。

朕店提供三種不同的湯頭,
包括麻辣鍋、黄金酸菜白肉鍋、扁魚冬菜鍋等,
毎人湯頭基本消費NT$145,毎桌可選擇兩種湯頭,
由於美少女對於扁魚比較不感興趣,所以我們選擇前兩者。

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開鍋之後,在等待湯頭煮滾的同時,
店家先行送上一碗鴨血給大家品嘗。
雖然只是一小塊,不過這鴨血卻十分厲害,
不但外表潤滑,而且内裡細緻,沒有絲毫空隙,
原來竟是使用低温熟成的方式所製作而成,
加上青花椒入味,入口自是充滿香氣。

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當然,這樣的鴨血在鍋底裡頭還有不少,
而且用餐途中,服務人員也會來詢問是否要加鍋底,
光是這一道鴨血就幾乎要令人感到不虛此行了!

其次送上的是希沙良想要先墊墊肚子的酸辣涼粉(NT$90),
在大家分而食之的品評之下,
雖説對於嗜辣的我們來説辣度稍嫌不足,
大概只有微辣的程度(畢竟是「酸辣」涼粉嘛!)
不過這道涼粉吃來彈牙有勁,
加上花椒、葱花、芝麻,以及花生碎的香,
卻也很是美味,也讓大家更加期待接下來的各式嚴選菜色。

朕店麻辣鍋:東區麻辣鍋.湯香、肉鮮、鴨血幼咪咪──朕店。麻辣鍋
 

再來送上的,就是大家期待已久的各式肉盤囉!
第一盤一捲一捲擺盤的是嚴選雪花牛(NT$330)
在麻辣鍋裡頭輕涮幾下即可食用。

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希沙良最愛在麻辣鍋的一開始就下這個,
雪花牛不算是最高級的肉品,但卻立刻能夠得知店家挑肉的功力。
這裡的雪花牛入口充滿油脂的芳香與滑順,
幾乎要立刻化開,卻不會過度油膩,令人滿意。

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再來嘗試最大片的PRIME頂級安格斯背肩(NT$380)。
友人小兔夾起一片,本來想立刻下鍋,
後來想想,卻在臉上比了一下,還真的是比臉大啊!

一直很喜歡這種大口吃肉的感覺,
細緻的背肩牛肉裡頭可是包含目前牛排店最夯的翼板,
拿來被我們大口吃掉,也算是吃爽爽了!
而且這部位高貴卻不貴,CP值頗高呢!

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比臉大的安格斯背肩肉。以上感謝小兔帥哥要肉不要臉(咦?)的演出

酸菜白肉鍋這邊,
我們先下的是菜單上頭一看就令人很有興趣的匈牙利綿羊豬培根(NT$270)
這款豬肉吃來香甜,而且不具豬肉的腥臭味,
雖然具有較多的油脂,不過片薄到幾可透光的肉片,
在酸白菜的酵素催化之下,更是鮮嫩無比,
連平常不太敢碰一絲肥肉的美少女芳都敢夾來品嘗,可見其吸引力。

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小小知識
匈牙利綿羊豬


匈牙利的國寶豬曼加利察豬,由野豬直接演化而來。其特徵在於全身的捲毛像似綿羊,豬的體型圓潤,一開始伺育這豬種的目的乃是為了獲取豬油,而今因為豬油的需求下降,反而成為稀有品種。
台灣近日開放進口,1公斤要價NT$1,500元以上,豐潤的油脂適合作為培根肉品,成為饕客最愛。



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麻辣鍋這邊還有朕店之寶(NT$380),也就是内臟的拼盤,
包括蜂巢牛肚、祕製牛筋、祕滷大腸頭等三味,
這些可都是羅姐姐的最愛,小兔好像也吃了不少。
希沙良則獨鐘煮到Q軟的牛筋,
另外像是帶有一點脆度的牛肚蜂巢胃,在燉煮到入味之後,也是相當美味,
要不是胃容量不允許,還真令人想叫一碗白飯來搭配。

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看我們麻辣鍋吃得過癮,店家也來詢問我們需不需要油條
對耶,怎麼會忘了這項麻辣鍋的絶配呢!

朕店的香酥老油條(NT$75)的確很是脆酥,
似乎比其他店家的油條在耐煮程度上更上一籌,
即使是第二批撈上來的都不會過度軟爛,
依然能夠保持相當的脆度,分數也很高。

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搭配麻辣鍋,還別忘了另一項好朋友,也就是烏梅汁
這裡的超低調烏梅湯(NT$120)名稱雖然低調,
卻是採用了三種烏梅,加上包括羅漢果在内的多種中藥製作而成,
入口甘甜,酸中帶香,冰鎮飲用後更是風味絶佳。

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(↓↓↓請繼續看下去↓↓↓)
 


我們點的其他配菜還包括台灣本産牛肉丸(NT$190)、手工蛋餃(NT$120),
以及特級蝦仁漿(NT$150)等等菜色,
最後還欲罷不能地加點了手工川丸子(NT$140)。

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美少女芳喜歡蛋皮風味足的蛋餃;
希沙良喜歡入口彈牙、肉味足的牛肉丸;
裡頭見的到整隻蝦子的蝦仁漿,則受到小兔的喜愛。

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至於以豬肉手工製作的川丸子,
和緊實的牛肉丸相較,有著截然不同的口感,
外表看似嚴密,入口卻易於散開,而肉汁就從内裡泌出,
兩者成為大不同的美味,任君選擇。
 

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在追加的肉品裡頭
最大方盤的是PRIME頂級牛小排(NT$610)
這裡的牛小排送上時就令人驚艷,
不但大片, 美麗細緻的油花分布,
更是光看一眼就能夠令人想像其美味,確實不辱其頂級之名。

最後一盤下的是先前即已上桌的豬梅花,
和油脂較多、強調香氣的匈牙利綿羊豬不同,
採用的是本地雲林所産的品牌豬──究好豬

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這款雲林究好豬 梅花(NT$190),
講究乾乾淨淨的純正肉香,吃來具有另外一種不同的肉甜味,
下在酸白菜鍋這邊,也是非常好吃。

黄金酸菜白肉鍋的湯頭好喝,而且越煮越香,令人不由得多喝幾碗;
就連麻辣鍋這邊的湯頭也是辛香而美味,
一開始的辣度並不高,
喜歡喝湯的希沙良和小兔都可以直接就口,完全不嗆喉,
即使之後希沙良又請店家再加了一次辣度,
也仍舊喝得出裡頭花椒的清香,
還不致因久煮而過鹹過辣,足可見其用心。

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除了各式不同的精選美味肉品之外,
小兔到來之後,另外又加點了價格僅次於澳洲和牛的綜合海鮮拼盤(NT$980)。
好啦,都已經吃到這麼豐盛了,大家就華麗到底吧!

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上桌的海鮮拼盤從北海 帝王蟹脚為首,
包括蛤蜊、透抽、特級白蝦,還有曼波魚凍

來自雲林的吋蛤蜊一如其名夠大顆,而且吃來鮮甜;
白蝦也都很新鮮,肉質緊實;
透抽採用的是天和鮮物這個品牌的船凍透抽
據説是很彈牙啦,這個哥沒有吃就不太清楚了!

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原本純白色的曼波魚在煮過之後盡數變得透明,
吃起來完全是膠質,口感獨特,
不具任何特殊味道,也是相當高級的一品。

唯一的可惜之處,大概是帝王蟹的分量還是少了些,
在我們這些大食客的面前,真的是不管什麼出現都被掃光光,
讓前來打招呼的老闆娘一陣吃驚,
不過這也真的表示這裡的食材真的都用得很好,才能讓人吃到盡興無比。

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肉肉跟海鮮吃多了,也是需要一些蔬食來調劑,
單點麻辣鍋多不會附菜盤,由客視需要人自行點選,
我們除了一開始的綜合野菇拼盤(NT$230)之外,
之後又加點了大甲芋頭、水果玉米,還有茼蒿(以上各NT$90)。

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這裡的芋頭都是芋心,煮起來細緻軟綿;
香甜的水果玉米單吃就好吃,
在酸白菜鍋煮過後的相乘效應之下,更顯美味無比;
冬天特有的茼蒿菜也是火鍋的好伴侶,
清爽的蔬菜,作為結尾再好不過。

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這一天因為大家的華麗癖發作,點菜毫不手軟,
所以價位上稍微有些可觀,
不過説實話,好的食材當然必須要付出一定的代價,這是理所當然的!
想要便宜卻又想要好東西,
最後就是會出現濫竽充數或者是以假亂真的食安危機。

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這裡的湯頭已經十分美味,不過有需要的話,店家還是有提供各式調味料

與其如此,
倒還不如偶爾在外頭奢侈一下,吃一些真正好的東西,
這樣才是這個年代的小確幸不是?
我想,湯香、肉鮮、鴨血幼咪咪,
這三件事分別代表湯頭好、主要食材佳,
而且連湯底都十分講究,
這樣的朕店。麻辣鍋,應該會是一個很不錯的選擇。


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《20170206 朕店。麻辣鍋聚餐》
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朕店。麻辣鍋

台北市光復南路240巷55號
02-2741-0106
11:30~14:30 、17:30~0:00(六日午間無休息)

※可刷卡。提供Wi-Fi。

FB→朕店。麻辣鍋

※台北捷運板南線(MRT藍線)國父紀念館站,2號出口,徒歩約3分;
公車可搭至阿波羅大廈、觀光局、仁愛延吉街口等

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好康報報
《朕店。麻辣鍋 優惠 只想跟你説》
即日起,只要在:
1.週一至週五 中午時段、 2.週一至週五 17:30入場
以上兩個時段來朕店用餐,並拍照打卡上傳FB,同一項商品加點第二份只要1元!
不管是澳洲和牛、綿羊豬、究好豬、小羔羊,任何餐點(除了酒精性飲料) 加點第二份都只要1元!
【老闆温馨提醒】
1.此方案無法跟其他優惠活動一起使用。
2.此方案1人加點1次,2人便可加點2次,歡迎呼朋引伴一起來享受。
3.此方案同一項商品 限加點1次,並在店内享用,亦無法分桌共食。
4.此方案17:30進場有限制用餐時間至19:30
5.店家保留活動修改的權利



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──美食餐廳的延伸閲讀《台北東區.板南線/忠孝敦化~國父紀念館》──
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