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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 新店區

phone02-2218-2181
place新北市新店區中正路542-2號
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

 【台北美食】老蔣的家鄉味 ~ 酸菜白肉鍋❤新店美食/聚餐/中正路 - 捷運大坪林站

【老蔣的家鄉味】

電話:02-2218-2181

店址:新北市新店區中正路542-2號

【台北美食】老蔣的家鄉味 ~ 酸菜白肉鍋❤新店美食/聚餐/中正路 - 捷運大坪林站同事去吃過覺得口味及菜色都不錯

正好我們要約聚餐,就選「老蔣」了

身為新店人又有在寫文,的確是該多介紹新店美食

老是往台北市跑真是不應該(飛踢)

本來就知道「老蔣」也還蠻常經過,但一直沒去

慶幸的是同事也是新店人,所以他先試過我們才去

就不怕踩雷了,畢竟他嘴巴也是挺挑的。

 酸菜白肉鍋套餐(2~3人) NT$1,000

套餐包含了:鍋底、梅花豬肉片、手工川丸子

金針菇、青菜、鴨血、凍豆腐、蔥油餅、手工烙餅

份量很足夠,點套餐臉書打卡還可以打9折;再送一份川丸子。

除了點一份套餐,還加點了好多樣菜,平均下來一人約NT$500

自助區有白飯、醬料,自行取用

白飯是無限供應,想吃多少自己盛,以不浪費為前提!

手工烙餅

看起來就像原味蔥油餅,只是沒有加任何料

吃起來完全不油膩

非常的香,酥酥地

就連冷掉再吃也不會覺得膩

 【台北美食】老蔣的家鄉味 ~ 酸菜白肉鍋❤新店美食/聚餐/中正路 - 捷運大坪林站 

蔥油餅

 略有一點點的厚度,蔥放的不算少

表層煎成酥香的金黃色

餅皮的香、蔥花的香都有出來

重點是 ~ 不油口、不膩口

愈嚼愈香,這點很加分 【台北美食】老蔣的家鄉味 ~ 酸菜白肉鍋❤新店美食/聚餐/中正路 - 捷運大坪林站

 【台北美食】老蔣的家鄉味 ~ 酸菜白肉鍋❤新店美食/聚餐/中正路 - 捷運大坪林站

蒼蠅頭

適合配飯,辣度可以再提升

應該會馬上多嗑一碗飯 

 【台北美食】老蔣的家鄉味 ~ 酸菜白肉鍋❤新店美食/聚餐/中正路 - 捷運大坪林站 

 老皮嫩肉

 用口感比較柔嫩的雞蛋豆腐

咬下去超咕溜的,滑嫩到不行

雞蛋豆腐的香氣也特別的討喜 【台北美食】老蔣的家鄉味 ~ 酸菜白肉鍋❤新店美食/聚餐/中正路 - 捷運大坪林站

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老蔣紅燒肉

 同事超推薦這道,念念不忘

紅燒肉滷的幾近入口即化、好Q彈的口感

而且超入味的,不添碗白飯都不行

青菜的味道特意偏淡,完全呼應紅燒肉

超合拍的,很推喔 【台北美食】老蔣的家鄉味 ~ 酸菜白肉鍋❤新店美食/聚餐/中正路 - 捷運大坪林站

 【台北美食】老蔣的家鄉味 ~ 酸菜白肉鍋❤新店美食/聚餐/中正路 - 捷運大坪林站

 金沙杏鮑菇

杏鮑菇外裹了厚厚的金沙(蛋黃)

金沙帶點濕潤感,味香濃

杏鮑菇咬下較有脆度,有水份的 

 【台北美食】老蔣的家鄉味 ~ 酸菜白肉鍋❤新店美食/聚餐/中正路 - 捷運大坪林站

 酸菜白肉鍋

  看看這滿滿地一整桌,我們四個人全嗑光

友人也都超貼心的,讓我先拍照(跪謝)【台北美食】老蔣的家鄉味 ~ 酸菜白肉鍋❤新店美食/聚餐/中正路 - 捷運大坪林站

 【台北美食】老蔣的家鄉味 ~ 酸菜白肉鍋❤新店美食/聚餐/中正路 - 捷運大坪林站

 完全沒加料的鍋底只先加了酸白菜

滾沸的冒著煙,熱氣、香氣也跟著散發著

湯頭是屬於比較溫順的,沒有太重的酸嗆味

頗耐喝的,熱熱喝特別舒服

 【台北美食】老蔣的家鄉味 ~ 酸菜白肉鍋❤新店美食/聚餐/中正路 - 捷運大坪林站

 服務人員會幫忙把配料一一下鍋

配料等滾了才可以吃喔

 【台北美食】老蔣的家鄉味 ~ 酸菜白肉鍋❤新店美食/聚餐/中正路 - 捷運大坪林站

蛋餃、鴨血、金針菇、凍豆腐

 吃火鍋不加點配料就不像吃鍋了

酸菜白肉也一樣,要加一堆料

就像吃火鍋那樣 【台北美食】老蔣的家鄉味 ~ 酸菜白肉鍋❤新店美食/聚餐/中正路 - 捷運大坪林站

蛋餃肉餡飽滿,還不錯吃

 【台北美食】老蔣的家鄉味 ~ 酸菜白肉鍋❤新店美食/聚餐/中正路 - 捷運大坪林站

  梅花豬肉片

 搭配酸白肉鍋的肉品,梅花豬絕對是良選

吸附了酸香的湯汁,隨便涮都好吃

【台北美食】老蔣的家鄉味 ~ 酸菜白肉鍋❤新店美食/聚餐/中正路 - 捷運大坪林站 

雪花牛肉片

肉不會很厚,油花均勻

在滾沸的鍋裡輕燙一下就可以了

富有油花吃來不會覺得乾乾地

油花的香氣特別的迷人,肉也嫩口 【台北美食】老蔣的家鄉味 ~ 酸菜白肉鍋❤新店美食/聚餐/中正路 - 捷運大坪林站

 【台北美食】老蔣的家鄉味 ~ 酸菜白肉鍋❤新店美食/聚餐/中正路 - 捷運大坪林站

手工川丸子

 自製的手工川丸子,扎扎實實的一整顆

 吸收了湯汁,肉香不乾,夠味又好吃

 【台北美食】老蔣的家鄉味 ~ 酸菜白肉鍋❤新店美食/聚餐/中正路 - 捷運大坪林站

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大陸妹

吃火鍋不能少的青菜,均衡一下

 【台北美食】老蔣的家鄉味 ~ 酸菜白肉鍋❤新店美食/聚餐/中正路 - 捷運大坪林站

 紅豆餅

 超香的紅豆餅,相較之下這個就有比較油一點

薄薄一片很爽口,夾層是很綿密的紅豆餡

表層滿滿的白芝麻超香,麵皮有彈性,很好吃

是女生會喜歡當飯後甜點 【台北美食】老蔣的家鄉味 ~ 酸菜白肉鍋❤新店美食/聚餐/中正路 - 捷運大坪林站

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 **新店美食又一發,打完就收工啦!【台北美食】老蔣的家鄉味 ~ 酸菜白肉鍋❤新店美食/聚餐/中正路 - 捷運大坪林站

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