這家位於天母的ISM主義甜時，以日本職人手作甜點在在網路上擁有相當高的評價，想必ISM的甜點一定其迷人所在。這家店的甜點師傅是日籍的小松真次郎，師承「達克瓦茲」的創作者三嶋隆夫，現今已有近二十年的甜點製作資歷。據說光是ISM裡的招牌達克瓦茲(Dacquoise)，就有近七成以上的回客率。
一入門口左手邊便可看到招牌達克瓦茲(Dacquoise)的禮盒，我第一次與達克瓦茲見面呢^O^
旁邊還有許多的手工餅乾、費南雪及杯子蛋糕。
今天點了達克瓦茲、覆盆子千層派及草莓鮮奶油蛋糕(假日限定)。
覆盆子千層派 NT$180▼
新鮮的覆盆子微甜不酸，千層派餅相當酥脆，再加上ISM主義甜時精心特調卡士達醬(風味很特別)，好療癒人心!!!
草莓鮮奶油蛋糕(假日限定) NT$230▼
新鮮酸甜的大湖草莓，加上頂級九州歐姆鮮奶油，蛋糕不會很甜，很~好~吃，目前已是ISM主義甜時蛋糕櫃的大紅人了!!
達克瓦茲(Dacquoise) NT$90(兩塊)▼
ISM的達克瓦茲只有一種焦糖奶油餡料的口味，外皮似餅乾口感咬下後裡面的鬆鬆軟軟，焦糖奶油內餡襯托出達克瓦茲本身杏仁的香氣!
這家ISM 主義甜時的甜點真的很不錯，點了三樣都都沒有踩到雷:)，其中好喜歡那草莓鮮奶油蛋糕，酸酸甜甜的草莓搭上歐姆鮮奶油，滋味迷人微甜而不膩，下次有機會一定會再來吃!!
店家資訊
名稱：ISM 主義甜時
地址：台北市士林區天母東路8巷21-2號
電話：（02）2874-7989
營業時間：11:00~20:30 (星期二、三公休)
TastyMaps 美食地圖：http://tastymaps.com/
此文同步發表於：【台北甜點】ISM主義甜時 日系職人手作甜點在天母
