這幾天下著微微的細雨，雖然這冬天已經過了很久，但是這幾天還是滿冷的，正是吃火鍋的好日子呀。今天拜訪的是位於大直捷運站附近的鍋饕，從一號出口走出來，不用三分鐘就會到了。
▼來的時間比較早，所以剛好旁邊都沒人，走的時候可是高朋滿座啊。
▼很快的就端上了高湯，湯頭比較偏向日式的柴魚高湯，當然也能加價選擇其他湯底。
▼菜單，本季特價，上網看大家都很推紅酒牛肉，而其他重量級鍋則是主打大份量肉盤。
▼肉品的部分，主鍋價格大多在三百上下。
▼加點類一律通通二十塊！！感覺好便宜。
▼湯底的部分，火鍋店比較普遍的番茄、泡菜、麻辣跟藥膳外，還有冬蟲夏草跟何首烏耶，不過因為想吃看看紅酒牛肉，所以店長建議還是選原味湯底比較好，後來只好忍痛選擇原味了。
▼點完餐之後看到桌上的紙，有寫現在的活動，只要按讚加入粉絲團，打卡PO上主餐照片，就會送培根牛肉或豬肉。
▼醬料區除了比較普通的蔥花、辣椒、蒜泥、醬油及黑醋以外居然還有砂糖、芝麻跟芥末，酸甜苦辣嗆愛怎麼搭就怎麼搭。
▼自己喜好是蒜+蔥花+沙茶+黑醋。
▼飲料無限量供應，我是先喝洛神紅梅啦，開胃之後再換日式煎茶，可以去油解膩。
▼另外也提供茶包可以自行沖泡，還有小餅乾可以跟冰淇淋一起吃。
▼波爾多紅酒牛肉，雖然份量沒有重量級來多的，但是獨特的紅酒口味一端上桌，就能聞到淡淡的紅酒香氣，把牛肉片泡在紅酒裡面醃漬，因此牛肉的顏色來的更加鮮紅。
▼脂肪比例不高，但是分布的很漂亮，店長說吃到最後也能把盤中的紅酒加入鍋中喔。
▼這盤重量級雪花黑牛真的是重量級啊，是普通肉盤的三倍差不多，差不多有三十片吧。
▼脂肪部份雖然較多，但是吃起來不會很膩還OK，一次涮個三四片根本爽，哈哈。
▼看這比例就知道這肉盤多重量級了。
▼另外還加點了魚餃跟九層塔天婦羅。
▼九層塔天婦羅好吃。
▼套餐都有附冬粉、地瓜飯或烏龍麵。聽說地瓜飯還不錯吃，喜歡的朋友可以來試試看唷。
▼菜盤的部分，光高麗菜感覺就要一整顆了，整鍋煮高麗菜煮了兩次才煮完。
▼終於吃完了高麗菜，結果居然已經差不多五分飽了，我好弱啊啊啊啊。高麗菜下面除了涮涮鍋店常見的火鍋料外，還有紅棗、蓮子跟菱角。
▼菜盤種類挺豐富的。
▼雪花黑牛吃起來口感滑嫩細緻。
▼紅酒牛肉有夠香的啦，而且也切的好大一片。
▼本來想說比較少油的牛肉涮起來會比較柴，但實際上卻滿軟嫩的，我後面都涮大概六分熟，這樣肉口感吃起來更嫩，且紅酒味更厚重，酒香味會在嘴裡散開。
▼在經過一個小時多的抗戰…….吃到後面根本太飽了，肉比想像中多很多，只好隔著玻璃流著淚，讓冰淇淋目送著我離開，冰淇淋是來自馬來西亞的Bravo布拉芙，目前還沒吃過的說QAQ。
整體來說，不僅僅是肉盤份量，菜盤也是很足，而網路推薦的紅酒牛肉滿好吃的，酒香、口感各方面都很棒，離開的時候有看到不少人在排隊，我想除了價格實惠外，加上開幕了十四年之久的好口碑，所以才會有這麼多人冒雨而來吧！
此為體驗試吃文，內容為個人真實體驗感受
餐廳名稱：鍋饕精緻涮涮鍋
消費時間：2017 年/ 3月
地址：臺北市中山區大直街13號
電話：02 8509 1668
營業時間：11:00–22:00
價位：每人290~500
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