南京復興輕食餐廳．充滿歐風一派悠閒的可頌咖啡店──Hemera Cafe

[咖啡輕食／台北南京復興]

位於復興北路上星聚點對面的Hemera Café & Croissant，
以歐式的咖啡和可頌三明治、帕尼尼等，
搭上各式自創醬料，呈現出好口味的輕食餐點。
簡潔的歐式内裝温暖舒適，確是一派輕鬆悠閒。

嚮往歐式輕鬆悠雅的，文末幫推讚一個喔！

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前一陣子介紹了不少鍋物和韓式料理，
雖然説天氣冷，這一類的料理總是特別有銷，
不過，天天吃也是有點煩悶，
是不是能夠有一些其他的選擇呢？

過年前，
因為和娘親與友人在復興北路上用餐的縁故，
竟意外發現附近開了一間新的咖啡輕食店──Hemera Café & Croissant

  

由於隔壁不遠就是希沙良以前上班的時尚雜誌，
大馬路空地旁突然出現一間以白色為基調的小房子，
怎麼可能不發現呢！哈

剛好，當娘親叫著最近都沒有什麼不一樣料理好吃的時候，
哥熊熊想到這間店，
於是我們就在從大直回家要換車之際，
跑到這間以咖啡和可頌作為號召的輕食餐廳來嘗試。



走入這間去年12月底才開始試賣的店面裡頭，
以白色為主調的的牆面與地板整潔乾淨，
加上以木質調為主的桌面，具有設計感的椅子…
一切都具有歐風的簡潔時尚感，而且一派清爽。

店面的最後方，是點餐與製作的櫃台，
餐點均為現點現作，想要的話，也看得到人員製作餐點的過程。
（偷偷説，當天為我們服務的是一位金髮的斯文小帥哥，
不曉得是不是店長，女孩兒們可以來看看小鮮肉喔！）


Hemera Cafe餐點均為現點現作

服務人員介紹道，這裡的餐點是以歐風輕食為主，
分為帕尼尼、招牌上的可頌，以及筆管麵沙拉等三大項目。
顧客可以選擇看要吃哪一種，再選擇想要的内容物，
最後再添加上所想要的醬料口味，就能夠享用美味的一餐。

可以選擇的内容包括手工果醬、爽脆輕蔬、義式圓切火腿、
以及煙燻牛肉、鮪魚沙拉，桃木燻雞、煙燻鮭魚等等，
種類也很多元。

除了筆管麵沙拉為單點之外，
在10:30，也就是早餐時段之後，帕尼尼＋NT$35即可升級為套餐。
套餐含有新鮮沙拉、薯條以及中杯美式咖啡或阿薩姆紅茶，相當超值。
當然，也可以折價NT$30更換為其他飲品。

  

既然來到新的店家，當然都想要嘗試，於是三種輕食各來一份。
只是因為娘親的胃口比較小一些，
我們這天決定還是以單點為主。

首先上桌的是筆管麵沙拉，
哥選的是桃木燻雞，雞肉本身就有風味。
大量的青蔬，以小番茄與彩椒配上多種色彩，
再加上筆管麵作成沙拉，
若是以小胃口的女性來看，
其實這份筆管麵沙拉也可以簡單作為午餐提供能量所需。

選擇搭配的是安達盧西亞醬汁。
醬料也是Hemera Cafe這兒的特色，
除了手工果醬之外，
其他所有輕食内容都可以選擇Hemera Cafe自創的歐風醬料任何一款。




像是這一款安達盧西亞醬汁醬汁就完美結合了西紅柿（番茄）、芥末以及其他的香料，
黄芥末微微的嗆辣適合與牛豬雞等各種肉品搭配，連娘親都很喜歡。
尤其是醬汁的名稱，更是令她聯想到我們去西班牙旅遊時明媚的陽光，
似乎外頭的冷風都可以丟到一邊去了。

再來送上的是以木製砧板裝盛的帕尼尼與可頌──
煙燻牛肉配搭大片番茄以及生菜、起司等，
包夾在可頌麵包裡頭作成三明治，也是歐陸輕食的經典菜色。
再加上我們所選擇搭配的醬料是蛋黄醬，
滑順的口感也適合搭配各種料理使用，算是最佳入門款，
兩者搭配自然成為不敗的選擇。



帕尼尼我們選擇的是義式圓切火腿
火腿肉的風味足夠，越嚼越有肉香，
和清脆的蔬菜共同提供多種口感。

這裡的方式是將餡料夾入壓烤完成的義式麵包裡頭，
和部分日系、美式店家會先夾入餡料在一同壓烤的方式不同，
可以保持餡料原本的口感，也比較不會壓得那麼緊實。
酥脆的麵包外皮具有熱度，果然在這時期更受到歡迎。
連原本比較喜歡可頌層次的娘親都來搶，
説當天的帕尼尼特別好吃，最後竟出乎意料地吃了不少分量。



帕尼尼選搭的是雞尾酒醬，
這款醬汁一樣是以番茄為基底，混合蘇格蘭威士忌調製而成。
雖然吃不出很重的酒味，不過在酸香裡頭有帶有一些酒香，
搭配各種肉品也都很適合。

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