[食記] 台北松山區『自己做』烘焙聚樂部3號店 菜單連結 DIY甜點 手殘也能秒上手

PS. 這次是與親朋好友一起去的，所以不同手機照出來的照片色調會不太一樣。

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『自己做』外觀看起來小小的，但裡面很深，而且還有二樓！

趁天黑之前，來張大合照！

這間店很熱門，好險我們有事先訂位，不然當天現場都排不到了。

所以建議大家提前預約喔~ (店家詳細資訊在文末)

一樓環境：

先是一排置物櫃、圍巾、廚具、餐具、食材、DIY座位區，

再來就是烤箱+紙盒包裝區、自助飲料吧和自助清洗區。

(二樓格局與一樓相同。不過當天沒開放。)

這個就是「自助飲料吧」！需要額外付費喝到飽，下面會說明。

「烤箱+紙盒包材區」

因為這家店的甜點很多樣，所以有各種不同大小、形狀，琳瑯滿目的紙盒供包裝。

從這裡往回拍。

🔴 菜單換的很快，詳情請參考官網  MENU。

官網不時有許多「季節限定」和「優惠」，EX.壽星當天特定蛋糕款免費！

建議訂位前可以先確認一下喔！(店家詳細資訊在文末)

下方照片僅為當天的菜單示意圖。

🔴 注意：

無限暢飲吧：129元/人。

雖然可以兩人選一個甜點，但其中一人就要再+129無限暢飲囉！

本間店不接待15歲以下小朋友喔！

🔵 我們今天總共有四組，分別選的是：

⭕️「伯爵乳酪戚風蛋糕8吋」400元- 我與閃光S

❌「巧克力甘納許乳酪蛋糕捲25公分」500元

⭕️「伯爵瑪德蓮9個」280元

❌「百香糖霜檸檬蛋糕6個」360元

PS.(⭕️ 表示目前官網MENU還有此選項，❌ 表示目前沒有)

💡小提醒：不同區塊的甜點不僅烹飪「難度」不同，「價格」與「時間」也有影響喔！

選好甜點之後，就來挑一件自己喜歡的圍裙吧！

小幫手給我們一個Pad和一張簡易料理清單。

建議先大概看一遍Pad裡的教學影片就好。先去拿完食材，再回來邊做邊看。

STEP 1：食材區取材

雖然客人很多，但這邊電子秤和材料也多，不太需要等。

材料都到齊，就可以開始動手囉！

STEP 2：開始料理！

《伯爵戚風》

第一次做蛋糕太緊張，還是再看了一次影片好了XD

閃光S正在將茶包的粉倒入麵糊中。

有個小幫手不知道為什麼突然走過來跟我們說，

這茶包超級貴，一個就要80幾塊，給我小心一點、好好做，不要搞砸啊。

真的滿傻眼的，這個講話態度實在不太客氣啊~

而且Twinings不是很普通嗎？到底是哪裡買的，要一包80幾？

但撇去小幫手講話方式之外，她還滿認真幫我們看的啦。

開始瘋狂攪拌中。

接力攪拌。

加入蛋黃液再攪拌一下，第一階段麵糊就完成了。

再來是準備蛋白霜。

我看攪拌機咻咻咻地轉的好快，

不知道我們剛才的麵糊能不能也拿來攪拌，不然自己手工攪拌手很痠耶XD

打到蛋白霜拿起來尖尖的、不會垮下的程度，就行了！

接下來再把蛋白霜跟剛才的麵糊放在一起攪拌。

之後，就能灌模啦！🎉 (終於)

 繼 續 閱 讀 

 🎉 沙發還有位，一起坐下來看世界 🍻  

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