▲Prime等級的肋眼牛排，三到五分熟的熟度剛剛好，每口都可感受到Q彈的嚼勁以及豐腴的肉汁。
▲捷運忠孝敦化站的「Mosun 墨賞新鐵板料理餐廳」，胖樺從他一開幕就很想來吃，晚上終於一償宿願，吃完之後那好滋味讓胖樺至今依舊念念不忘。
店家：Mosun 墨賞新鐵板料理餐廳
地址： 106臺北市大安區忠孝東路四段155號
電話： 02 2731 9966
▲寸土寸金的東區，為了容納大批的食客，「Mosun 墨賞新鐵板料理餐廳」選擇開在二樓。
不會很難找，因為外頭招牌超大一枚，胖樺每次來東區逛街都會看到。
▲大理石紋路的地板、優雅低調的配色、紫色微醺的花朵擺設。
規格劃一的配色以及LOGO，挺有記憶感的。
▲總共有三區用餐區。
鐵板燒，一定要離師附近近的，才可以感受到師父的英姿煥發阿！
▲享用鐵板燒跟甜點飲料的區塊是分開的，和夏慕尼一樣，胖樺覺得相當適合情侶約會。
▲自動彈奏的鋼琴，輕音樂流瀉。
▲入座定位，準備來享受兩小時的饗宴了。
桌上已備好水以及麵包沾醬、各種餐具。
▲包包外套則有箱子可置放。
服務人員態度都很好，加分。
▲今天享用的套餐menu，除了活龍蝦之外，還有Prime美國安格斯肋眼牛排10oz，一系列下來NT. 1980
完整菜單在官方網站(<-點擊可直接到連結)都有，所以胖樺沒有照。
沒想到胖樺第一次吃波士頓活龍蝦，竟然不是在美國吃的。
▲洋蔥以及芥末醬。
不過胖樺完全沒用到耶！好的食材胖樺喜歡吃原味。
▲準備好的餐具，上頭的白色瓷盤是為了放開胃菜。
開胃菜
▲炭燒冰捲以及炙燒干貝。
冰捲佐莎莎醬，干貝下頭則有甘藷，很甜，新穎的搭配又不失違和感。
玫瑰荔枝醋
▲酸酸甜甜的泛著玫瑰香氣，好喝耶！
杯子一空，工作人員會立刻幫忙補滿，所以胖樺喝了好幾杯。
松露蒸蛋
▲上頭是鵝肝以及魚子醬，裏頭則是滿滿的松露。
貴氣逼人的一款蒸蛋，鮮到不行。
匈牙利海鮮湯
▲生食等級的草蝦、蘭花蚌以及墨魚。
▲廚師緩緩注入滾燙的高湯，剎那間將海鮮燙熟。
▲湯底為大量蝦殼熬煮而成，海味十足。
師傅說胖樺今天很幸運，因為這湯底除了蝦殼外，還多了龍蝦殼。
▲每口海鮮都讓胖樺以為自己到了港口，蝦子尤其表現亮眼，好好喝喔！
麵包
▲可以無限續的雜糧麵包，熱騰騰是最好的食用時機。
松露百菇沙拉
▲偷照隔壁食客的招牌沙拉，多種菇類淋上橄欖油，在鐵板上炒到泛出大量香氣，香氣逼人的讓人凍未條耶！
重點是上面那一大搓松露，太重本了，好可惜這次沒點。
橙香鴨胸沙拉
▲肉食女胖樺還是點了有肉肉的沙拉，好美的橙香鴨胸沙拉，鴨胸厚度十足，讓人意猶未盡。
▲淋上了果香十足的香橙醬，這盤沙拉繽紛的讓人捨不得吃。
▲檸檬柚子sorbet讓口腔refresh一下，迎接接下來的饗宴。
▲師傅在白色的瓷盤上備上鐵板娃娃菜，尾端一點紅甜椒醬提味。
邊緣則是甜滋滋的蜂蜜芥末醬。
▲同時，胖樺的活龍蝦也放上鐵板了！
還在舞動的龍蝦，是活的耶！
新鮮度絕對是滿分，胖樺以為自己第一次吃波士頓龍蝦，會是在美國，想不到竟然是在台北東區完成這個夢想。
▲師傅說胖樺很幸運，今天是公蝦，肉質會更加細緻緊實。
▲蝦螯超大、塊頭十足、霸氣逼人的波士頓龍蝦上桌了，淋上香噴噴的松露奶油醬，底下墊著娃娃菜，極品中的極品阿這款。
▲在鐵板上煎到金黃的龍蝦，淋上超棒的松露奶油白醬調味，柔軟的洋蔥超提味！
胖樺吃完這道後，滿足感破百，爽度超越之前吃過的每道海鮮饗宴，一點都不誇張。
▲師傅跟胖樺說，用叉子輕輕從尾端一拉，就可以拉出整枚完整的龍蝦肉！
▲好肥美又彈牙的大塊龍蝦肉喔！紅橙橙的色澤讓人看了口水直流。
▲切成小塊，單吃原味或是沾醬都別有一番風味。
胖樺連最後一塊小碎屑都不想放過，因為這滋味真的太棒，味道無可比擬的誘人。
▲蝦螯的部分，由工作人員負責取出完整蝦肉。
還好不是由胖樺自己搞定，不然可能都變肉屑了吧…
▲螯肉超級厚，只是簡單清蒸撒上鹽，就是清甜飽滿的極品了。
▲吃到這時候胖樺已經相當滿足了，但是海陸大餐才上一半呢！
大量的炸蒜片…沒錯，肉肉快來吧！
▲櫛瓜、玉米筍以及大量的蒜片，讓食客搭配主菜的肉。
▲胖樺享用龍蝦的同時，師傅先料理其他人客的鴨胸。
▲用白蘭地燒出熊熊大火，帶出鴨胸柔嫩的本色。
噢！下次我也要吃鴨胸。
▲櫻花蝦炒飯，也是可以無限續，不過胖樺大啖的時候師傅有提醒，等等還有一個大牛排，請留點胃。
滿滿的蝦卵，也是大海的風味，好棒。
要不是胖樺現在在減肥(?)，一定會大嗑他三碗。
Prime美國安格斯肋眼牛排10oz
▲可惜胖樺位子離師傅有點距離，沒辦法近距離照相，不然真的想給大家看看這塊牛排原始的樣貌。
分量十足，料理手法也很講究。
用牛油先煎筋的部位，再將肋眼牛排置放在筋上面，讓熱慢慢滲透入牛肉內部，以此鎖住肉汁。
▲三到五分熟的肋眼牛排，是最完美的入口食客。泛著鮪魚生魚片色澤的Prime等級牛排，一入口胖樺差點融化，因為太好吃了。
▲咀嚼之間滲出的肉汁，隨同肥美的油花一起在嘴中爆發驚人的美味，入口即化的完美口感。
微鹹的筋相當下酒，而且也不會難咀嚼。
吃完這份完美牛排後，胖樺對於牛排的標準又提高了一些。
怎麼辦？我怕我以後變好挑，覺得其他的牛排都不和我胃口怎麼辦？
▲享受完海陸大餐，到甜點區緩和一下自己的高亢愉悅情緒。
▲巧克力蛋糕+伯爵鮮奶茶。
▲茶香滿重的，完全是我喜歡的那種鮮奶茶，好想打包明天繼續喝哈哈。
▲巧克力蛋糕熱騰騰的也好好吃，旁邊還有一小球香草冰淇淋。
分量剛剛好。
▲今天服務胖樺的帥哥師傅，講話滿幽默風趣的。
▲同一塊肉，在不同師傅的手上，會被詮釋成不同的風味。
今天的味道，胖樺很喜歡，謝謝師傅。
▲在食安問題嚴重的現階段，墨賞依舊品質保證食材都是值得消費者信賴的。
▲壽星有優惠，胖樺會想來這邊慶生耶！
▲各種酒類，商務人士可以來小酌怡情一下。
▲情侶約會慶生也很適合。
▲兩千初頭的套餐，不僅有Prime等級的牛肋眼，還有活波士頓龍蝦。
在寸土寸金的東區，也算難得可貴，畢竟這附近隨便吃一吃很容易就破千了。
▲謝謝墨賞，給了胖樺一個美好又難以忘懷的夜晚。
這頓饗宴美好的滋味，將會在胖樺心中深埋，也期待下次的再訪。
此次體驗為愛評體驗團特別邀約體驗活動，食記及心得皆為胖樺真實感受
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