台南臭豆腐／40年老店／每天只賣3小時／在地老饕從小吃到大／每天限量售完為止／現點現炸外酥內嫩－「學甲臭豆腐」

路邊專賣臭豆腐的小攤子，一賣將近40年，很多在地老饕都指名一定要吃這一家，感覺應該滿厲害

 

這種小攤子就是特別有味道

 

他們是1980年創立，好像也沒取店名，就直接用學甲臭豆腐直到現在

 

騎樓有桌椅可內用

 

豆腐以獨家調配的米漿浸泡，每天都是限量販售

 

 

現點現炸，上桌時絕對都是熱呼呼

 

小份臭豆腐，素食可吃，外皮酥脆度剛好不會過硬，內層吸滿特調的鹹甜醬汁，十分入味，搭配特製泡菜一起入口，越吃越涮嘴！

 

聽說這是他們第一篇報導，老闆一直留到現在，還很希望能跟當年那位幫他們投稿的讀者見上一面，這麼懂得飲水思源的店家，已經不多見了

店家資訊：http://immrtainan.pixnet.net/blog/post/127445711

台南先生FB：https://www.facebook.com/mrtainan/