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【台南市-新營區】用歐法的料理靈魂，融入帶著英式的美味餐點！『Le marée拉蔴里』記憶中讓人感動的美味~

2017-03-27 11:34:00 文字：台南美食地圖

台南美食地圖

【台南市-新營區】用歐法的料理靈魂，融入帶著英式的美味餐點！『Le marée拉蔴里』記憶中讓人感動的美味~

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去年因緣際會到【Le marée拉蔴里餐酒館】用餐，即對其甜點留下超深刻的美好印象！

因為想念他們家的甜點所帶來的感動，於是再度來尋找記憶中美好的味道^^

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氣勢磅礡的【Le marée拉蔴里餐酒館】置身於新營文化中心對面星巴克的巷子底~

位於店址的旁邊與前方，均有供設停車場的設置喔！∩＿∩

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店門入口處，直立招註明營業時間：平日11:00~19:00 | 假日10:00~20:00 (全天候供應所有餐點&飲品)

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挑高玻璃窗上，標示著：禁煙、禁外食、可拍照、提供WIFI、導盲犬可入內友善店家~

挑高的大門及前廳，非常的氣派高雅，令人一入內即感到舒適！ˇ∨ˇ

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入口處另一邊是店家佈置清雅自在的好旺角 •﹏• (其實也算是戶外吸煙區吧~超舒服的^^)

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挑高開放式的用餐空間，非常的寬敞明亮~令人覺得用餐都是件很享受的事^^

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調酒吧檯，背景圖用軟木塞拚出一幅世界地圖！超厲害的⊙▽⊙

側邊牆面上的黑板，告知WIFI的密碼及各類飲品的提供喔^^

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二樓空間目前尚在規劃當中，故請各位粉絲敬請期待唷^▽<

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木質走廊是通往洗手間及搭乘至二樓的電梯！

古老垂吊的時鐘後方，是一獨立的用餐空間！適合家人、朋友、同事之間的聚餐活動喔\(￣< ￣)>

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靜謐隱密的獨立空間，讓人坐下後就不想離開的氛圍>▽<

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店內裡一獨立的世外桃源~整間餐廳似被綠意環繞其中，隨處即可見綠意盎然的生機ˇ∨ˇ

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大廳半開放式廚房上方牆面上，手繪寫著各式餐點的圖示及名稱呢^^

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店家提供超有質感的置物籃！

連餐桌上提供的衛生紙，都用標示【Le marée拉蔴里】的木條壓著，餐具也如法式擺放！

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如點選早午餐系列、三明治系列、義大利麵、燉飯系列，均附濃湯喔！(加點飲料可折扺５０元)

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【紫高麗菜濃湯】

佐以鮮奶油及新鮮檸檬汁點綴及調味~(檸檬汁因與濃湯產生自然的色調變化，變成紫紅色呢~)

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服務人員非常細心的隨濃湯送上的同時，即現場研磨黑胡椒顆粒調味！

濃湯口味非常濃郁清甜，帶著檸檬的微酸，很開胃的一道前菜湯品^^

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【嫩煎干貝】

底層舖著玉米粉調煮和咖哩調味的基底，佐以新鮮葡萄柚及蝦頭熬製成的sauses。

配上乾煎的蝦子&生食級干貝，口感的提升比單吃還更有層次！

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【烤香草脆皮鮭魚】

鮭魚肉及鮭魚慕思，拌入以雞肉及蔬菜燉出的高湯，再附上各式菇類及娃娃菜，健康滿分的一道料理^^

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鮭魚舖上一層以香草、奶油及杏仁粉調製烤出的脆皮！

佐以高湯醬汁，再搭上鮭魚肉慕思及菇類一起搭配入口，油脂豐富並超軟嫩濕滑，非常美味~

(鮭魚肉軟嫩到不用刀子，用叉子壓下就切開了~)

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【油封鴨腿芥茉子燉飯】

單吃燉飯會濃郁到有些膩口；單吃鴨腿非常的香，但則有些過鹹~

但兩者結合一同入口後，猶如天作之合般的契點！完美的在嘴裡融洽共舞~(鴨皮的酥香將整個味道提升的更有深度)

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【櫻桃鴨胸早午餐】

附上法國麵包、太陽蛋、烤馬鈴薯、優格沙拉！

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馬鈴薯燉炒的超鬆軟入味，好吃！沙拉淋上優格醬，很清爽^^

鴨胸帶著鴨皮拌醬汁一同入口，軟Q不柴又濕潤，愈嚼甜味愈顯！(鴨皮煎的超酥香，鴨肉一定要跟鴨皮一起入口喔)

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餐點精緻的擺盤及對料理用心的程度，真的讓編編吃的超滿足又感動的說(///▽///)

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【班尼迪克蛋】

如何將外層的肉炸熟，但內裡的蛋黃又還是半熟濕潤狀態，這道真真是考驗廚師的功夫菜！~

真的真的好吃ψ(｀∇´)ψ！再撐編編都要給它吃下企XD~

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【香草冰淇淋布朗尼】&【蛋白糖霜餅佐莓果醬】

布朗尼巧克力的微苦，是成熟的味道！搭配香草冰淇淋及堅果的健康導入，是道很具風味的甜點~

蛋白糖霜一端上桌，擺設的非常少女心！

蛋白糖霜本身接近無味，故需搭配莓果醬、可可粉等，來拉抬味道的口感與層次！

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【熱愛爾蘭咖啡】(建議要趁熱喝才會香醇喔~)

啜一口，帶著上層的鮮奶油入口！首先竄出的是愛爾蘭酒的香氣，咖啡則隨後慢慢滿溢滿口~

微苦又帶著甘，和著甜鮮奶的濃醇，是杯很成熟的一道飲品！

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【貝里斯拿鐵】

漸層視覺系的咖啡，每一層都有不同的味道~攪拌均勻後啜一口！

濃香的奶泡與咖啡融合，是道即有層次又融合的咖啡~

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【野莓香蕉優果昔】

粉嫩視覺系的冰沙，隨即香蕉的香先撲鼻而來！

野莓與香蕉跟優格，共舞出微酸、微甜如春天氣息般的嫩綠春粉的滋味♡∨♡

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【Le marée拉蔴里餐酒館】的名字帶著法式的意涵，隱喻主廚歐法料理的精髓~

主廚並將居住於倫敦中的記憶，融入餐點裡，呈現給用餐者輕鬆、活潑的餐點感受！

拌著挑高的典雅建築，提供一個舒適放鬆的用餐環境！

✩‧~‧✩‧~‧✩‧~‧✩‧~‧✩‧~‧✩‧~‧✩‧~‧✩
Le marée 拉蔴里餐酒館
地址：台南市新營區中正路6-25號
時間：週一到週五-11:00~19:00
時間：週六到週日-10:00~20:00
服務專線：(06)632-0198
粉絲頁：Le marée 拉蔴里
公休日：請以店家粉絲頁公告為主
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Le marée 拉蔴里bistronomy

台南市新營區中正路6-25號

4.78

美味度
4.83

服務品質
4.67

裝潢氣氛
4.83

CP值
4.67

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