這次体驗地點是the Chips美式餐廳,之前嚐試過the Chips美式餐廳內湖店,這次來到這家餐廳的板橋車站店,環境上比之前的內湖店寬闊,而且位於交通便利的板橋車站二樓,板橋車站二樓是環球百貨公司所在地,這裡的二樓有一個戶外廣場,戶外廣場有一個漂亮的玫瑰花園.
我喜歡戶外的玫瑰花園,雖然玫瑰不是真花,但粉色和白色相間,搭配深沈的綠意,在陽光下顯得格外心曠神怡,剛好戶外玫瑰園有一片座位區,天氣好的時候真的可以在這裡休閒談心.
店內環境比內湖店寬闊,每一個桌面都保持清爽乾淨,只有放置簡單的檸檬水和餐具,當客人不多的時候,或許感到空間比較廣闊,但是越接近中午用餐時間,客人變得比較多的時候,店內的用餐環境會變得擁擠,這或許是人氣店家無可避免吧.
櫃枱上方有黑板塗鴨,都是用熱鬧有趣的圖案,企圖製造熱鬧的氣氛,牆柱上有標示WIFI帳號,雖然店內有供應酒類,但是未滿18歲請勿飲酒.
讓我感到有興趣的是桌上的醬料,一般餐廳不外乎是鹽,胡椒,蕃茄醬或辣椒醬,但這裡的醬料只有一罐哈瓦那綠辣椒醬,這已經形成這家店的特色,綠辣椒醬聽說口感很潑辣,至今還不太敢嚐試.
這裡是美式餐廳,主要供應的餐點部份包括漢堡,早午餐,義大利麵,烙餅,甜點,開胃菜,下午茶和健康沙拉等,可以選擇單點,也可以加價升值為套餐.
其中早午餐部份是17:00以前供應,輕食部份可以就季節水果和農場沙拉二選一,飲料部份有提供鮮奶和蜂蜜檸檬汁,但必須二選一.
這裡也有供應各式義大利麵,義大利麵部份可以加120元升值為超值套餐.
起司飯部份也是可以加120元升值為超值套餐.
這家店牛肉堡的熟度皆為七分熟,麵包部份可以就燕麥堡和白麵包堡二選一,配菜部份包括薯條,新鮮時蔬,奶油玉米,馬鈴薯泥和季節水果等,必須從中五選一,可以加價35元多一樣配菜.
這裡還有推出超值實惠的999元雙人套餐,但必須加10%服務費,包括主餐,開胃菜,甜點起司布朗尼冰淇淋,以及飲料等,有興趣的人可以參考看看.
一.鹽之花熟成肋眼牛排:
鹽之花熟成肋眼牛排屬於早午餐肉蛋系列,整体看起來相當的完整豐富,主要成份包括:助眼牛排,炸薯條,鮮嫩炒蛋,丹麥厚片和農場生菜沙拉.除了豐富一整盤的料理,還有附飲料,我這次選擇新鮮牛奶一杯,整体看起來真的非常營養.
肋眼牛排外表油亮,加入一塊奶油,仔細慢慢的切開,內層肉質顯出粉嫩色澤,這次牛排選擇七分熟度,肉質的吃起來同時具有彈性和嫩度,完全保持鮮嫩的口感,牛排本身具有油脂,再加入奶油提味,使得原本鮮嫩的肉質多了油膩感.
炒蛋外表金黃,但又保持質感的緊實完整,吃起來的口感鮮嫩,具有豐富濃郁的滋味.
炸薯條外表金黃色,份量又多,吃起來的口感綿密鬆軟,外表有薄薄的酥脆,整体口感酥香,調味適宜,沒有過鹹和油膩的口感.
農場生菜沙拉包括萵苣,紅洋葱再淋上優格醬汁,紅洋葱份量較多,增加鮮甜清爽的口感,萵苣外表淺綠色,具有清脆多汁的滋味,加入優格醬,增添微酸清新的風味,吃過助眼牛排,用生菜沙拉可以平衡一下油膩感.
這道早午餐採用的麵包是丹麥厚片,丹麥厚片吃起來的口感柔軟,具有少許的紮實,帶著濃郁的酥香滋味,塗上藍莓果醬食用,讓麵包的口感變得酸甜可口.
二.辣味歐姆蛋轟炸雞飯:
這道料理屬於起司飯糸列,酥炸雞排層疊在黃色的歐姆蛋包飯上.灑上蕃茄丁,再加上九層塔點綴,製造出鮮明的對比.
一整個歐姆蛋皮蓋在茄汁飯上,令我想起過去吃過的茄汁蛋包飯,歐姆蛋的口感柔軟,具有濃郁蛋香滋味,先把歐姆蛋弄開,露出底層的茄汁飯,茄汁飯份量相當多,每一顆飯粒完整飽滿,在口感上散發茄汁自然的酸度,但酸味不會剌激,而是溫潤的口感,溫潤的茄汁酸度,讓茄汁飯吃起來很順口,偶爾摻雜蔬菜和蕃茄丁的口感,讓整個餐點吃起來不會膩,也不會單調.此時再來嚐試歐姆蛋,會覺得蛋皮滋味變得有點甜度,開始產生味覺上的反差.
炸雞排外表顏色較深,外表麵衣的口感非常酥脆,咬在嘴裡有咔滋,咔滋的口感,內層肉質新鮮紮實,帶有一點韌勁,慢慢咀嚼會散發濃郁雞汁風味.
三.蛋蜜拿鐵:
我喜歡蛋蜜拿鐵的外型,看起來溫馨又可愛,拿鐵咖啡加入生雞蛋,製造濃郁的奶泡和表面張力,喝起來具有一股生蛋的味道,奶泡之下的咖啡,在口感上帶有細膩苦味,可愛的棉花糖為拿鐵咖啡製造偶爾又少許的甜度.
四.繽紛香蕉樂園:
繽紛香蕉樂園真的如同其名,外表鮮奶油加入M&M'S巧克力,製造視覺繽紛的效果,看起來有種童話趣味,我是因為M&M's巧克力才選擇它,其實它是奶昔特調飲料,把厚實的奶泡和M&M'S巧克力一起和底層飲料攪拌,喝起來的口感除了濃郁,還帶有香蕉氣息,形成香甜不膩的滋味,偶爾咬到M&M'S巧克力,增加香脆甜蜜的口感,製造味覺上小小的驚喜.
the Chips美式餐廳每日嚴選新鮮食材製作當日料理和醬料,繼承美式料理精神和台灣在地食材結合,演變出多層次口感滋味,每道料理份量實在,具有超高的CP值,現在的板橋車站分店,店內人員都穿著休閒T恤,服務態度保持禮貌親切,送餐速度沒有絲毫怠慢,店內環境比內湖店寬闊,而且交通便利,二樓環球百貨公司是適合逛街之地,戶外的玫瑰花園更是休閒的好去處.各位如果有機會到板橋車站附近,可以嚐試看看.
地址:新北市板橋區縣民大道二段7號2樓208櫃
電話:(02)8969-2222
