一中是布丁念書時最愛逛的地方之一
即便現在不住台中仍三不五時會回去晃兩圈
亮黃色店面的「健美先生」是最近新開的炸滷味
想吃滷味又想吃炸物很難抉擇嗎
健美先生的激炸滷味兩個願望一次滿足
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Pudding's Life
「健美先生激炸滷味」位於一中光南對面
門口精壯的公仔很是吸引路人目光
才開業沒多久食尚玩家和旅行應援團就來介紹
不知是否因為前身是一中老字號滷味的緣故
菜色及數量標示一清二楚
不怕付錢時大吃一驚
櫃位前食材分門別類排放很整齊
想吃什麼可以一目了然
食材看來新鮮有光澤
不像有些店是從冷凍庫中冰很久才退冰的
每個菜色都有和健美先生相關的有趣名稱
像是人魚線芋粿.六塊雞胗.二頭雞脖子等
哈...真的是很好笑耶
食材們大都事先用醬汁滷過
等到顧客上門時再現炸出餐
塞滿青蔥的冠軍大腸頭是人氣必點商品
大腸頭的作法常會在東山鴨頭店看到
都是先滷製後再油炸
只是兩者吃起來的味道完全不同
東山鴨頭的醬汁有著甜甜的焦糖味
這裡的則是搭配酸菜一起吃
大腸圈裡的青蔥仍保有翠綠
其他還點了進擊小腸.筋Q水晶餃.腹肌米血.曲線海帶
比較特別的是水晶餃有層油Q外皮
海帶就是純滷應該沒有炸啦
激炸滷味感覺上比單炸或單滷來得費工不少
有時候如果剛好嘴饞想要滷味炸物通吃
可以考慮來「健美先生」一次包辦
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健美先生激炸滷味
地址：台中市北區太平路99號
電話：04-2229-2279
時間：12:00~22:00
資訊： 激炸滷味fb
