今日Aiwa要跟隨著新竹老饕的腳步,來和大家分享北門街的溫柔故事。「揪好呷-第14團:跟著新竹老饕走:北門街尋飽記」我們來到「薏豆屋手工甜品 」,營業11年,裝潢不華麗,但是環境乾淨整潔。老闆娘白皙的肌膚是本店的一大招牌呢!薏仁湯與有機豆花最為暢銷,女生最愛的薏仁湯,遵循古法製作,飽滿的薏仁和其他配料交織出多層次的口感。這裡堅持食材純正,因為口味道地,不添加任何化學成分,因此擁有不少死忠粉絲,這款古早味,百吃不膩。
薏仁湯要煮得濃稠綿密並不容易,除了要將薏仁泡水、煮開、燜熟,還得定時攪拌以防湯底燒焦,過程費時又費工。老闆淡淡地笑說他們至少要熬煮四小時,才能讓薏仁軟爛。老新竹人蛋頭哥還跟我說一個有趣的故事,在北門街的店家,都沐浴在城隍廟的恩澤下,所以每當農曆七月份的城隍季,北門街店家會同心協力,一起支持這優良的傳統節慶。
「薏豆屋手工甜品 」的老闆會捐出300-400杯的青草茶,以一種奉茶的美意,讓不管是當地人還是遊客都能享受一杯清涼甘美的青草茶,這個祕密只有當地人知道,因為奉茶是免費的,而奉茶活動只有農歷七月十五日這一天。有興趣來參訪城隍季的朋友請把握機會。
古色古香的北門街,在夜色的包圍下,流露一股濃厚的文藝氣息。
百年老屋樑,承接著世代的轉變,幾經整修,變成復古的湖水綠,刻畫著歲月的痕跡,見證著北門街的潮起潮落。
老夫老妻手腳伶俐的完成每一碗甜湯的烹煮。
「薏豆屋手工甜品 」的招牌就是薏仁湯和有機豆花,所以我們一夥人雖然吃飽飽,可胃裡還是塞得下一碗甜湯。
這白嫩嫩的有機豆花,看起來就很誘惑人心。
分為四大系列:薏仁湯、有機豆花、冬季限定、冰飲品。招牌青草茶,聽說夏天才會販售!
Aiwa 點了地瓜薏仁加上湯圓,所以是60元,湯圓是現煮的,所以要等待一些時間。
雪白的薏仁配上金色的地瓜,配上桃紅色的小湯圓,讓古早味甜湯也能展現其溫柔美感。
乳白色的甜湯,滋味滑順,融入薏仁湯的精華,老闆說是用白糖去熬煮,所以甜度很細膩。薏仁口感綿密,每一顆都熟透,咬一口進嘴裡,溫和的甘甜在舌尖上擴散開來。地瓜也表現出色,肉質鬆軟綿密,帶著一抹舒服的香甜滋味。
友人點的花生豆花,看起來好可口啊!
大家吃得不亦樂乎,果真是新竹美食呢!
謝謝老新竹人的熱情分享,讓我這個外地人,也能品嘗道地的廟口小吃。
吃完後才發現大家的瓷碗圖案都不一樣呢!是本日用餐的彩蛋。滋味清甜的薏仁湯,宛如一股溫暖春風,在心裡留下片片花朵。
薏豆屋手工甜品
地址: 新竹市東區北門街92號
電話: 03-5251018
本文皆為本人親自食用過後的體驗心得(非商業性質)內容僅供參考。
本文非業配文,字字真心,請安心賞文。
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