今天在新竹散步時，去了平常少去的三民路，三民路上的綠園道走起來很舒服，還有幾株櫻花開了呀！在這樣美麗的綠園道上當然少不了美味的咖啡甜點店，今天要去的就是，看起來不是很起眼，但絕對不容錯過的人氣甜點店：I'm mat 小墊子咖啡。
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地址：新竹市東區三民路154號
電話：(03)535-5508
營業時間：13:00–23:00
ＦＢ專頁：【請點我】
小小的店門口，非常低調又略帶隱蔽，外頭停滿了機車，若不是有個小招牌或是小黑板在外頭，可還真的會錯過了呀。
店外的裝置也非常熱鬧，除了聖誕樹還有好幾盆植栽，小黑板就這樣被花給包圍住，倒有點浪漫氛圍，很是吸引人。
打開重重的大門，雖然是白天，但店內暗黃的燈光和悠閒的氣氛，完全和店外的風景截然不同。昏暗的老屋，加上店內的裝設，好像走入另一個時空般呀！
小墊子咖啡裏頭好多玩意兒，這麼多豐富的元素組合在一起，卻完全沒有凌亂感或衝突感。整個空間充斥滿滿的復古懷舊風格，搭配老宅建築，更是相得益彰，有一種老派浪漫的感覺呀。
店內的座位區和桌椅都有不同特色，沙發椅、吧檯和高腳椅座位。每個座位區都各有特色，都是一個自在的小天地呀！不過小墊子的空間看起來其實還算大，可是為了座位最大化的關係，桌與桌之間都挺近的。但話說回來，人一多卻也不嫌吵，只覺得整個老屋更顯熱鬧呀。
非常喜歡靠牆邊的高腳椅座位區，隨意一個凌亂的牆面都有濃濃懷舊設計，想起以前調皮的時候，也會拿著筆在牆上亂塗鴉呀。
來看一下菜單，封面寫上一些小提醒：有提供WiFi、假日時間限制2小時、沒有收取服務費、內用低消為一人一份餐點或飲品以及人多時請配合拆桌移位等等。
小墊子主要是以甜點為主的店家，沒有跟風做輕食、鹹食與早午餐等餐點可是老闆的堅持，甜點可說是小墊子咖啡的靈魂。店家也希望每個來用餐的人，都可以感受到美味難忘的甜點喔。看到菜單可以發現，小墊子咖啡的招牌就是戚風蛋糕，有原味、巧克力、抹茶和伯爵茶口味，都是早上現烤出爐的喔，天天供應到完為止，如果現場沒有了，就可能要改點其他蛋糕囉。
所以菜單內容其實都是飲品喔，提供咖啡、拿鐵、摩卡、鮮奶茶、比利時巧克力、冰沙和花茶等等，種類還蠻多的喔，價位約是150元上下。
甜點就直接到櫃台看看吧。每天供應的蛋糕都不太一樣，除了不同口味的招牌戚風蛋糕，還有起司蛋糕、焦糖抹茶塔、巧克力派、卡士達可頌、司康烤布蕾、冰淇淋布朗尼和磅蛋糕等等，每一樣都好誘人，隔著櫃子看都要暈了(笑)。而且價格還平價的，一片約是120元上下喔。
櫃檯上還有飽滿發亮的珍珠糖司康，和這個榨汁榨到哭的檸檬蛋糕呀，聽名字都覺得不點不行呀XDD
開水的部分自取喔，一旁也有餐巾紙喔。
來小墊子絕對不能錯過的就是招牌戚風蛋糕呀！雖然蛋糕櫃裡的每個蛋糕都好像在跟我招手，每個都好誘人喔。不過今天就是為了戚風蛋糕來的，不能被其他蛋糕誘惑(握拳)！這次去的時候，現場的戚風蛋糕有抹茶、伯爵和原味三種口味，點了抹茶口味的。
淋上淡黃色英式奶油醬的抹茶戚風蛋糕看起來粉嫩粉嫩超誘人，英式奶油醬是一種使用糖、牛奶、鮮奶油和雞蛋製成的微甜滑順醬汁，非常好吃。切一小塊沾點奶油醬試試，好美味耶，甜而不膩，伴隨淡淡的抹茶香氣，和搭配杏仁角一起入口，更增添了豐富的口感層次呀。
抹茶戚風蛋糕嘗起來十分鬆軟，蛋糕體不是很濕潤的口感，但很有彈性。除了上頭覆蓋上一層鮮奶油外，蛋糕中間還有一層抹茶鮮奶油夾餡喔，嘗起來也十分香濃，不會很甜，是很清爽的口感喔。
蛋糕上除了有草莓和藍莓裝飾，也有一朵糖霜小花耶，好可愛！
看似簡單的戚風蛋糕，卻能讓人回味再三呀。總之，吃完的感覺只有一個：還想再來一塊啦！！！
雖然有很多飲料可選，但照慣例，還是要來杯咖啡(笑)。點了蜂蜜卡布奇諾，蓬鬆奶泡上淋了富有香氣的蜂蜜，拿近聞聞看，很香濃。先不要急著攪開，輕輕啜飲一口，把奶泡和咖啡一起送進口裡，更可以感受到咖啡濃郁香氣和奶泡滑順口感，當然也有淡淡蜂蜜的尾韻喔。
簡單的一杯咖啡一塊蛋糕就可以度過愉快的午後，從這份美味中也感受到I'm mat 小墊子咖啡的獨特與用心，有機會我想一定會再訪的，然後一定要吃更多口味的蛋糕呀！
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