麵魂家
地址：宜蘭縣羅東鎮南門路158號
營業時間：12:00-14:30、17:00-20:00
※週一公休
※週四有限量肉男拉麵
這次來宜蘭我就是泡湯+美食之旅
最先跟大家介紹這家麵魂家
他們的拉麵口味一整個道地
甚至一點都不輸台北幾家日系的拉麵品牌
而且價格實在 比台北吃上一碗來的便宜又多好料!!
老闆確是道道地地的台灣人 自己研發出來道地的日本豚骨湯滋味
過去是限量提供 每日50碗 現在已經可以大量供應了
有耳聞要排隊 我們不到12點就到現場
已經這麼多人在等了~
記得先進店內拿號碼牌
店內坐位不多 我們27、28號要等第二輪才吃得到
但吃拉麵很快 所以翻桌率也滿高的
12點前大家都還在備料中~
室內坐位好像是8個
師傅正在炙燒叉燒肉
戶外的坐位比較多 大概是10個以上
而且好多部長做伴~
星期四才有的肉男系拉麵 限量6-10碗
一碗拉麵有一大塊的豬軟骨排~才200元!!
看得我流口水....可惜我們不是星期四去~~吃不到啊啊啊啊~~
一般都有提供的是這五款
白：濃厚豚骨→原汁原味
黑：黑麻油+蒜→蒜香重口味
紅：特製辣椒→辣而不嗆
金：雞油蔬菜湯+豚骨→清爽湯頭
特盛：濃厚豚骨+2種叉燒 → 一次滿足
價格在180元~220元
如果覺得湯太濃也可以隨時提出加清湯的要求
快到你的號碼前 店員就會來發菜單讓客人填寫了
先選口味 →選叉燒看想吃肥的還瘦的 →選麵及軟硬度
基本上這樣就完成了
如果想加點其它的配料或是加麵就看個人
最上方有個加背脂20元 我是覺得會太油 所以不考慮
桌上的拉麵佐料
有七味粉、拉麵胡椒、白色那碗是蒜泥
坐桌前方點有可愛的吃拉麵漫畫
加點豆芽高麗菜 30元
點一碗2人一起分享
單吃或加到拉麵湯裡吃 都很讚!!
這碗是紅 200元
想嚐看看何謂辣而不嗆
每一碗裡都有木耳、蔥花、海苔、半顆糖心蛋、芝麻、筍干
然後二大塊叉燒!!!! 不是薄薄的二片哦~~很有厚度!!!
我愛肥肉 所以點了炙燒五花肉叉燒
炙燒過的香氣比較濃郁
肉跟油脂好像融合在一起了~~好軟好好吃哦~
這湯厲害!!! 辣~~但是竟然順口!!
不會難受~~可以一口接一口!!
而且還能品嚐得出來豚骨湯底的濃厚感~
湯頭的味道跟濃厚的程度~真的跟在日本吃好相像哦!!!
(可能對有些人說會太鹹~~可以加清湯哦)
特盛 220元
豚骨的濃厚湯底 然後是一整顆的糖心蛋
叉燒肉共有四塊 二塊五花肉(肥) 二塊梅花肉(瘦)
一次滿足大口吃肉的爽感 也能嚐到二種不同口感及氣味的叉燒肉
四塊肉 都又大又厚 這碗才220元
台北要上哪找?? 只好來宜蘭吃了XDDD
這塊是不經炙燒比較瘦的梅花肉
不過也還是帶有一點的油脂 吃起來軟嫩好吃 不會乾柴
我們都愛偏硬的細麵
豚骨白湯的滋味真棒~
完全沒有一絲豬腥味 濃郁好喝!!
加一些蒜泥更增添風味!!
以下是麵魂家的營業時間 週一公休
吃完後心滿意足的舔舔嘴唇上的膠質
便開始感謝老闆 用那麼好的食材與湯頭來招待他的顧客們
確收著200元上下的金額 真的好大心~
這家推薦給跟我們一樣喜愛道地日本味拉麵的朋友們^^
※近日因禽流感店家的糖心蛋是熟的哦!!!
