【松山站美食-台省製燒海鮮羊肉爐】推薦度:★★★★1/4☆
如果問我台灣人最愛吃什麼，我八成會說「火鍋」吧。君不見台灣各大城市，大街小巷充斥著各種不同風味的「火鍋」店，尤其到秋冬時節，那可是家家一位難求。但是、BUT、系卡系、肯ㄉㄟ呦，今天小虎要介紹的這家火鍋真的很特別，他結合了台灣人最愛的羊肉爐和火鍋，一次滿足兩種需求，暖心又暖味。
第一次來時依著地址，遠遠就看到奇怪的招牌，但一直在心裡學著「這一夜誰來說相聲」中四郎對著弟弟的對話:「是你嗎」??????
走進店裡倒是和一般的火鍋店沒什麼不一樣，用餐空間分樓上樓下，加起來約莫可以容納5、60人。
樓上的空間更適合辦活動或是大型聚餐。
火鍋一定要有的沾醬、配料一樣也沒少，還多了羊肉爐必備的店家自製豆腐乳。
然後偷偷在這公佈老闆的私房小料理，就是在白飯上淋上豆腐乳和一點點辣椒和香菜...好吃的亂七八糟。吃三碗，我可以。
配料方面，因為鍋裡的羊肉不是那麼多，如果愛吃羊肉的朋友可以加點。
菜盤和菇盤是分開的，個人偏好菇類所以吃的很開心XD
其他火鍋必備的餃類、丸子類選項也蠻多的，也都中規中矩。
相對來說個人最愛的可能是貢丸，肉甜咬勁都相當好，即便是冷凍的。
豬肉和牛肉的肉質也都不差，最少吃將上來不會讓好吃火鍋的朋友失望。
尤其是牛肉個人蠻推薦的，軟嫩細滑，油質甜度也不錯。
最後的關鍵是這一鍋海鮮和羊肉組合的新概念火鍋。海鮮方面主要是以螃蟹、蝦子的鮮為主，搭配羊肉和蔬菜的甜。第一次滾時喝起來濃鮮合宜個人非常喜歡，不過越往下喝會覺得味道越來越雜、越來越亂，甚至越來越鹹越來越重。但這些味覺都是主觀的，大家可以先吸上一兩口試試自己喜歡的味道，反正湯頭可以隨時添加。
當中的螃蟹用的是黃金蟹，蟹肉吸滿了湯汁味道變得較好，但煮太久肉質變老口感也會不好，蟹黃也是一樣的道理，端看每個人的喜好，我個人是不太喜歡煮太久就是了.....。
最後是羊肉，雖然是冷凍的，但吃將上來並不會口感太差，但和我偏好的軟嫩也的確不太一樣就是了。另味道端大家怕的羊騷味可能是混了海鮮一起煮，半點沒有感覺，反而相當順口。
值得一提的是這帶骨的羊排骨我可愛慘了....可惜一鍋、一盤沒幾塊(泣)。PS:這豆腐乳醬我超愛的啦.......。
菜單和價位給大家參考一下。
台省製燒海鮮羊肉爐:台北市松山區八德路四段461號(捷運松山站2號出口步行約10分) ，電話:：(02)2764-5199，營業時間:17:00-04:00，假日(六日)，午餐時段為11:00-14:30
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